Langsung ke isi 
Selamat datang Kawan Mastah! Pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara memasak ikan nila. Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sering diolah dan dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Berbagai olahan atau masakan dari ikan nila juga bermacam-macam, mulai dari ikan nila goreng, ikan nila bakar, ikan nila pepes hingga ikan nila asam pedas.
Ikan Nila Goreng
Ikan nila goreng merupakan olahan yang paling umum dan mudah ditemukan di warung-warung makan. Berikut adalah cara membuat ikan nila goreng yang enak dan garing :
Bahan-bahan :
| 1 ekor ikan nila segar | 3 siung bawang putih | 1/2 sdt merica bubuk |
| 1 sdt garam | 2 sdm tepung terigu | Minyak goreng secukupnya |
Cara membuat :
1. Bersihkan ikan nila dengan air bersih, belah menjadi dua bagian dan buang isi perut.
2. Haluskan bawang putih, garam, dan merica dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Balurkan ikan yang sudah dibersihkan dengan campuran bumbu yang sudah dihaluskan.
4. Lumuri ikan dengan tepung terigu hingga merata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan, lalu goreng ikan nila hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
FAQ :
1. Bolehkah menggunakan bahan-bahan lain selain yang disebutkan di atas ?
Ya, Kawan Mastah boleh menggunakan bahan-bahan lain sesuai selera.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng ikan nila ?
Waktu yang dibutuhkan tergantung pada ukuran dan ketebalan ikan nila yang digunakan, namun paling lama adalah sekitar 10-15 menit.
Ikan Nila Bakar
Selain digoreng, ikan nila juga dapat diolah dengan cara dibakar. Berikut adalah cara membuat ikan nila bakar yang lezat dan gurih :
Bahan-bahan :
| 1 ekor ikan nila segar | 3 siung bawang putih | 1/2 sdt garam |
| 1 sdt ketumbar bubuk | 1 sdt paprika bubuk | 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan |
| 3 lembar daun jeruk purut | 1 sdm minyak goreng | 3 sdm kecap manis |
Cara membuat :
1. Bersihkan ikan nila dengan air bersih, belah menjadi dua bagian dan buang isi perut.
2. Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, dan paprika dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Balurkan ikan yang sudah dibersihkan dengan campuran bumbu yang sudah dihaluskan dan serai yang sudah dimemarkan.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau penggorengan, lalu bakar ikan nila hingga matang. Siramkan kecap manis pada saat memasak. Jangan lupa, balik ikan secara perlahan hingga semua bagian matang dan terlihat kecokelatan.
5. Sajikan ikan nila bakar dengan nasi putih hangat dan sambal.
FAQ :
1. Apakah ikan nila harus memiliki ukuran yang besar untuk dibakar ?
Tidak harus, Kawan Mastah dapat menggunakan ikan nila dengan ukuran yang sesuai dengan kebutuhan dan selera.
2. Apa yang dapat membuat ikan nila bakar menjadi lebih lezat ?
Anda bisa menambahkan bumbu yang lain, seperti daun kemangi atau kecap asin, agar rasa ikan nila bakar semakin nikmat.
Ikan Nila Pepes
Ikan nila pepes adalah salah satu olahan ikan nila yang bercita rasa pedas dan gurih. Berikut adalah cara membuat ikan nila pepes yang enak :
Bahan-bahan :
| 1 ekor ikan nila segar | 3 siung bawang putih | 3 butir kemiri |
| 1 ruas lengkuas, memarkan | 3 lembar daun salam | 2 lembar daun jeruk purut, iris tipis |
| 1 sdt kunyit bubuk | 1 sdt garam | 2 sdm minyak goreng |
| Bumbu halus : | 6 siung bawang merah | 5 buah cabai merah |
Cara membuat :
1. Bersihkan ikan nila dengan air bersih, belah menjadi dua bagian dan buang isi perut.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, kunyit, dan garam.
3. Campurkan bumbu halus, bumbu kunyit halus, daun salam, dan lengkuas pada satu wadah.
4. Masukkan ikan nila ke dalam campuran bumbu, lalu remas-remas hingga tercampur rata.
5. Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan ikan nila yang sudah dibumbui di atasnya. Tambahkan irisan daun jeruk purut pada atasnya.
6. Bungkus ikan dengan daun pisang dan kawat setiap ujungnya.
7. Kukus ikan nila pepes selama 30-45 menit dengan api sedang.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas piring.
FAQ :
1. Bolehkah menggunakan bumbu instan untuk membuat ikan nila pepes ?
Tidak ada yang melarang, tapi cara tersebut dapat mengurangi cita rasa alami dari ikan nila. Sebaiknya gunakan bumbu alami.
2. Apakah memerlukan waktu yang lama untuk membuat ikan nila pepes ?
Memang memerlukan waktu yang cukup lama, namun hasil akhirnya akan terasa lebih nikmat dan lezat.
Ikan Nila Asam Pedas
Ikan nila asam pedas adalah salah satu hidangan khas daerah Sumatera yang sangat terkenal. Berikut adalah cara membuat ikan nila asam pedas :
Bahan-bahan :
| 1 ekor ikan nila segar | 3 siung bawang putih | 3 buah cabai merah |
| 2 batang serai, ambil bagian putihnya saja, memarkan | 3 lembar daun jeruk purut | 2 lembar daun kunyit, iris tipis |
| 1 sdt garam | 1/2 sdt gula pasir | 2 sdm minyak goreng |
| Bumbu halus : | 7 siung bawang merah | 5 buah cabai merah |
Cara membuat :
1. Bersihkan ikan nila dengan air bersih, belah menjadi dua bagian dan buang isi perut.
2. Haluskan bawang putih dan cabai merah, lalu sisihkan di dalam wadah.
3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk purut, dan daun kunyit hingga harum.
4. Masukkan ikan nila yang sudah dibersihkan ke dalam tumisan bumbu.
5. Tambahkan air secukupnya, garam, dan gula pasir. Biarkan hingga mendidih.
6. Terakhir, tambahkan asam jawa secukupnya dan aduk rata.
7. Setelah matang, angkat ikan nila dan sajikan di atas piring.
FAQ :
1. Apa yang membuat ikan nila asam pedas berbeda dengan hidangan masakan lainnya ?
Rasa asam yang kuat pada ikan nila asam pedas memberikan cita rasa yang khas dan unik.
2. Apakah ikan nila asam pedas harus dilengkapi dengan sayur ?
Boleh, namun tidak wajib. Kawan Mastah dapat menambahkan daun kemangi atau tomat sebagai pelengkap.
Itulah tadi beberapa resep dan cara memasak ikan nila yang enak dan mudah dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba Kawan Mastah!