Halo Kawan Mastah! Kali ini kita akan belajar tentang cara memasak pare. Pare adalah salah satu jenis sayuran yang dikenal dengan rasanya yang pahit. Sayuran ini memang sedikit sulit untuk disukai karena rasa pahitnya yang kuat. Namun, jika dimasak dengan benar, pare bisa menjadi makanan yang enak dan sehat. Di artikel ini, kita akan membahas berbagai cara memasak pare yang mudah, lezat, dan sehat.
Apa Saja Kandungan Nutrisi yang Terdapat di Pare?
Meskipun rasanya pahit, sayuran pare ternyata sangat kaya akan nutrisi. Beberapa nutrisi yang terkandung di dalam pare antara lain:
Nutrisi |
Kandungan |
|---|---|
Vitamin C |
64% dari kebutuhan harian |
44% dari kebutuhan harian |
|
Kalsium |
6% dari kebutuhan harian |
Zat Besi |
5% dari kebutuhan harian |
Potassium |
13% dari kebutuhan harian |
Nutrisi-nutrisi tersebut sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Oleh karena itu, kita sebaiknya tidak mengabaikan sayuran pare dari menu makanan kita.
Cara Memasak Pare yang Mudah dan Enak
Ada berbagai cara memasak pare yang bisa kita coba di rumah. Berikut adalah beberapa cara yang mudah dan enak:
1. Tumis Pare
Cara pertama adalah dengan memasak pare dengan cara ditumis. Tumis pare bisa menjadi pilihan yang mudah dan cepat untuk membuat masakan yang sehat.
Langkah-langkahnya adalah:
- Cuci pare sampai bersih dan iris tipis-tipis.
- Iris bawang putih dan cabe merah.
- Panaskan minyak di dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan cabe merah hingga harum.
- Masukkan pare dan aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Tutup wajan dan masak selama 5-10 menit hingga pare menjadi empuk.
- Sajikan.
2. Pare Goreng Tepung
Cara kedua adalah dengan membuat pare goreng tepung. Pare goreng tepung ini rasanya gurih dan renyah di luar, tetapi tetap empuk di dalam.
Langkah-langkahnya adalah:
- Cuci pare sampai bersih dan iris tipis-tipis.
- Rendam pare dalam air garam selama sekitar 10-15 menit.
- Tiriskan pare dan letakkan di atas kertas tisu untuk menghilangkan kelembapan.
- Campur tepung terigu, tepung beras, garam, merica, dan bawang putih bubuk di dalam sebuah wadah.
- Ambil pare dan celupkan ke dalam campuran tepung tersebut.
- Goreng pare dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan.
- Tiriskan dan sajikan.
Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Pare
1. Bagaimana agar rasa pahit pada pare berkurang?
Untuk mengurangi rasa pahit pada pare, kita bisa merendam pare dalam air garam selama 10-15 menit sebelum dimasak. Selain itu, kita juga bisa membersihkan pare dengan hati-hati dan membuang bagian dalamnya yang mengandung banyak biji.
2. Apa manfaat kesehatan dari mengonsumsi pare?
Mengonsumsi pare bisa memberikan banyak manfaat bagi kesehatan kita. Beberapa manfaat tersebut antara lain:
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
- Menurunkan kadar gula darah.
- Mencegah kanker.
- Menurunkan kadar kolesterol.
- Menjaga kesehatan jantung.
3. Apa saja jenis masakan yang bisa dibuat dengan pare?
Terdapat banyak jenis masakan yang bisa dibuat dengan pare. Beberapa contohnya adalah tumis pare, pare goreng tepung, pare rebus, sup pare, dan masih banyak lagi. Kita bisa mencari resep-resep masakan pare yang beragam di internet atau buku masak.
Kesimpulan
Masih banyak cara memasak pare yang bisa kita coba di rumah. Meskipun rasanya pahit, pare menyimpan banyak nutrisi yang baik untuk tubuh kita. Dengan memilih cara memasak yang tepat, kita bisa menikmati pare sebagai makanan yang lezat dan sehat. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk menjaga kesehatan dengan makan makanan yang sehat dan bergizi.