Cara Masak Ikan Mas: Panduan Lengkap untuk Kawan Mastah

Hello Kawan Mastah! Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang sering diolah menjadi masakan lezat di Indonesia. Namun, banyak dari kita yang merasa kesulitan untuk mengolah ikan mas dengan benar sehingga hasilnya tidak maksimal. Oleh karena itu, dalam artikel ini kami akan memberikan panduan lengkap cara masak ikan mas agar hasilnya sempurna dan lezat.

1. Memilih Ikan Mas yang Berkualitas

Langkah pertama dalam mengolah ikan mas adalah memilih ikan yang berkualitas. Pilihlah ikan yang segar dan matanya bersinar. Hindari memilih ikan yang berbau busuk atau memiliki bercak-bercak hitam pada tubuhnya. Pastikan juga ikan yang akan diolah sudah dibersihkan dan dikupas sisiknya dengan baik.

Jika memungkinkan, pilihlah ikan mas yang masih hidup dan belilah di pasar atau toko ikan yang terpercaya. Hal ini akan memastikan bahwa ikan yang dibeli adalah segar dan berkualitas.

2. Membersihkan dan Menyiapkan Ikan Mas

Setelah memilih ikan yang berkualitas, langkah selanjutnya adalah membersihkan dan menyiapkan ikan mas. Bersihkan ikan dengan air mengalir dan lumuri dengan garam. Kemudian bilas kembali dengan air bersih dan keringkan dengan menggunakan kertas tisu atau kain bersih.

Setelah itu, siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk mengolah ikan mas. Biasanya bahan-bahan yang digunakan antara lain bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, daun salam, dan serai.

3. Membuat Bumbu Ikan Mas

Salah satu kunci dalam mengolah ikan mas yang lezat adalah membuat bumbu yang tepat. Bumbu yang umum digunakan untuk mengolah ikan mas adalah bumbu rempah yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan cabai.

Cara membuat bumbu ikan mas cukup mudah. Haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender atau ulekan hingga halus. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.

4. Mengolah Ikan Mas dengan Cara Goreng

Cara pertama untuk mengolah ikan mas adalah dengan cara digoreng. Cara ini sangat mudah dilakukan dan hasilnya biasanya gurih dan renyah.

Langkah pertama dalam mengolah ikan mas dengan cara digoreng adalah mencelupkan ikan ke dalam adonan tepung yang telah didiamkan selama beberapa menit. Kemudian goreng ikan di dalam wajan yang telah dipanaskan dengan minyak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan ikan mas yang telah digoreng.

Sajikan ikan mas yang telah digoreng dengan nasi putih dan sambal sebagai pelengkap.

5. Mengolah Ikan Mas dengan Cara Panggang

Cara kedua untuk mengolah ikan mas adalah dengan cara dipanggang. Cara ini biasanya digunakan untuk mengolah ikan mas yang lebih besar atau dalam jumlah yang banyak.

Langkah pertama dalam mengolah ikan mas dengan cara dipanggang adalah dengan membumbui ikan dengan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya. Kemudian letakkan ikan di atas loyang dan panggang di dalam oven selama 20-30 menit atau hingga matang sempurna.

Sajikan ikan mas yang telah dipanggang dengan irisan lemon dan sayuran segar sebagai pelengkap.

6. Mengolah Ikan Mas dengan Cara Kuah

Cara ketiga untuk mengolah ikan mas adalah dengan cara membuat kuah. Cara ini biasanya digunakan untuk mengolah ikan mas yang lebih kecil atau dalam jumlah yang sedikit.

Langkah pertama dalam mengolah ikan mas dengan cara membuat kuah adalah dengan membumbui ikan dengan bumbu yang telah disiapkan sebelumnya. Kemudian masukkan ikan ke dalam panci yang telah diisi dengan air dan beri tambahan bumbu dan bahan lain seperti cabai, daun salam, dan serai.

Masak ikan dengan api sedang selama 20-30 menit atau hingga kuahnya matang sempurna. Sajikan ikan mas yang telah dimasak dengan kuah bersama dengan nasi putih panas.

7. FAQ

Pertanyaan	Jawaban
1. Bagaimana cara memilih ikan mas yang berkualitas?	Pilihlah ikan yang segar dan matanya bersinar. Hindari memilih ikan yang berbau busuk atau memiliki bercak-bercak hitam pada tubuhnya. Pastikan juga ikan yang akan diolah sudah dibersihkan dan dikupas sisiknya dengan baik.
2. Apakah ada bahan-bahan tambahan yang dapat digunakan untuk mengolah ikan mas?	Ya, selain bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, daun salam, dan serai, Anda juga dapat menggunakan bahan-bahan lain sesuai dengan selera.
3. Bagaimana cara membuat bumbu ikan mas yang enak?	Cara membuat bumbu ikan mas cukup mudah. Haluskan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan cabai menggunakan blender atau ulekan hingga halus. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.
4. Apa saja cara mengolah ikan mas yang dapat dilakukan?	Ada beberapa cara mengolah ikan mas, yaitu dengan cara digoreng, dipanggang, atau dibuat kuah sesuai dengan selera.
5. Apa saja pelengkap yang biasa disajikan dengan ikan mas?	Pelengkap yang biasanya disajikan dengan ikan mas antara lain nasi putih dan sambal atau irisan lemon dan sayuran segar.