Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan berbagi resep sederhana untuk sajian sehari-hari yaitu cara masak tempe orek. Tempe orek adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah yang kaya akan rasa. Selain rasanya yang enak, tempe orek juga sangat mudah dibuat dan cocok disajikan sebagai menu lauk pauk.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat tempe orek, kawan mastah memerlukan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tempe |
300 gram |
Bawang merah |
5 butir |
Bawang putih |
3 siung |
Lombok merah |
3 buah |
Tomat |
1 buah |
Kecap manis |
1 sendok makan |
Gula merah |
1 potong |
Garam |
secukupnya |
Air matang |
200 ml |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Tempe Orek
Berikut ini adalah cara membuat tempe orek yang sederhana:
1. Potong-potong Tempe
Potong tempe menjadi ukuran yang tidak terlalu kecil agar mudah diolah dan tidak mudah hancur. Kemudian, goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan.
2. Haluskan Bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan lombok merah dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Tambahkan Tomat
Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga matang.
5. Masukkan Tempe
Setelah tomat matang, masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan Kecap Manis dan Gula Merah
Tambahkan kecap manis dan gula merah ke dalam wajan dan aduk hingga bumbu meresap ke dalam tempe.
7. Tambahkan Air dan Garam
Tambahkan air matang dan garam secukupnya ke dalam wajan dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
8. Sajikan
Tempe orek siap disajikan sebagai lauk pauk untuk makan siang atau malam.
Tips Membuat Tempe Orek yang Enak
Berikut ini adalah beberapa tips untuk membuat tempe orek yang enak:
- Goreng tempe hingga kecokelatan agar rasanya lebih gurih dan nikmat
- Cincang bawang merah dan bawang putih sehalus mungkin agar bumbu lebih meresap ke dalam tempe
- Tambahkan gula merah untuk memberikan rasa manis yang alami pada hidangan
- Tambahkan air secukupnya agar tempe tidak terlalu kering dan lembek
FAQ
Apa itu Tempe Orek?
Tempe orek adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari tempe yang diolah dengan bumbu-bumbu rempah yang kaya akan rasa.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Tempe Orek?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tempe orek berkisar antara 30-45 menit.
Apakah Tempe Orek bisa disimpan dalam lemari es?
Iya, tempe orek bisa disimpan dalam lemari es selama 1-2 hari dengan kondisi tertutup rapat. Sebelum disajikan, panaskan kembali tempe orek hingga hangat.
Bisakah Tempe Orek disajikan sebagai menu vegetarian?
Ya, tempe orek dapat dijadikan pilihan menu vegetarian dengan mengganti kecap manis dengan kecap asin dan menghilangkan potongan daging atau ayam.
Berapa jumlah porsi yang dihasilkan dari resep Tempe Orek ini?
Resep tempe orek ini dapat menghasilkan sekitar 4 porsi.
Penutup
Sekian cara masak tempe orek yang mudah dan sederhana. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, tempe orek bisa menjadi pilihan menu lauk pauk yang enak dan nikmat untuk sajian sehari-hari. Selamat mencoba, kawan mastah!