Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak mengenal kuping gajah? Ya, kuping gajah adalah makanan ringan yang terbuat dari adonan tepung dan gula yang digulung dan dibentuk seperti kuping gajah. Biasanya, kuping gajah dijual di pasar-pasar tradisional dengan berbagai rasa seperti cokelat, keju, dan original. Mengapa tidak mencoba membuat sendiri kuping gajah di rumah? Artikel ini akan memberikan panduan lengkap cara membuat kuping gajah.
1. Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat kuping gajah, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Terigu | 150 gram |
| Maizena | 50 gram |
| Gula Pasir | 100 gram |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Vanili | 1/4 sendok teh |
| Susu Bubuk | 1 sendok makan |
| Air | 250 ml |
| Pewarna Makanan (opsional) | secukupnya |
Jangan lupa siapkan juga alat-alat seperti loyang, wadah, sendok, dan mixer yang diperlukan dalam proses pembuatan.
2. Cara Membuat Adonan
Selanjutnya, mari kita mulai membuat adonan untuk kuping gajah:
2.1 Langkah Pertama
Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, maizena, gula pasir, garam, vanili, dan susu bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2.2 Langkah Kedua
Selanjutnya, tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
2.3 Langkah Ketiga
Jika ingin memberikan warna pada kuping gajah, tambahkan pewarna makanan sesuai dengan selera. Aduk lagi hingga warna tercampur merata.
2.4 Langkah Keempat
Setelah adonan siap, diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang. Sambil menunggu, panaskan oven dengan suhu 170-180 derajat Celsius.
3. Cara Membuat Kuping Gajah
Setelah adonan mengembang, kini saatnya untuk membentuk kuping gajah:
3.1 Langkah Pertama
Ambil sejumput adonan dan letakkan diatas loyang yang sudah diolesi dengan sedikit margarin atau butter. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran setipis mungkin.
3.2 Langkah Kedua
Panggang adonan dalam oven selama 6-8 menit atau hingga kuping gajah matang dan mengeras.
3.3 Langkah Ketiga
Keluarkan kuping gajah dari oven dan biarkan dingin. Setelah dingin, lipat kuping gajah hingga membentuk seperti kuping gajah asli.
3.4 Langkah Keempat
Ulangi langkah 3.1 hingga 3.3 dengan adonan yang tersisa hingga semua adonan habis.
4. FAQ (Frequently Asked Questions)
4.1. Apakah perlu menggoreng kuping gajah?
Tidak perlu menggoreng kuping gajah karena kuping gajah dipanggang dalam oven. Hal ini membuat kuping gajah lebih sehat dan sedikit kalori dibandingkan jika digoreng.
4.2. Bagaimana cara menyimpan kuping gajah?
Kuping gajah dapat disimpan dalam wadah kedap udara atau kantong makanan di suhu ruangan. Pastikan kuping gajah sudah benar-benar dingin sebelum disimpan agar tidak lembab dan mudah rusak.
4.3. Apakah bisa membuat kuping gajah tanpa oven?
Bisa, Anda dapat menggunakan teflon atau wajan datar untuk memanggang adonan. Namun, pastikan api dalam keadaan kecil agar adonan tidak gosong dan matang secara merata.
4.4. Berapa lama proses pembuatan kuping gajah?
Waktu pembuatan kuping gajah tergantung dari jumlah adonan yang dibuat. Secara umum, waktu pembuatan kuping gajah antara 1-2 jam.
4.5. Apa rasa yang paling populer untuk kuping gajah?
Rasa yang paling populer untuk kuping gajah yaitu rasa original, cokelat, dan keju. Namun, Anda juga dapat mencoba berbagai rasa lainnya seperti stroberi, kelapa, dan durian.
Demikianlah panduan lengkap cara membuat kuping gajah. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba membuat kuping gajah di rumah Kawan Mastah!