Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Hari ini kita akan membahas tentang cara membuat sempolan, makanan khas dari daerah Jawa Tengah yang terkenal dengan kelezatannya. Bagi kamu yang belum pernah mencoba, sempolan adalah makanan yang terbuat dari labu kuning dan kelapa parut yang dicampur dengan tepung terigu dan gula. Sempolan biasanya dijual di pasar tradisional atau pedagang kaki lima. Namun, kali ini kita akan belajar cara membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
1. Persiapan Bahan dan Alat
Pertama-tama, sebelum memulai membuat sempolan, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan dan alat yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan dan alat yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Labu kuning | 500 | gram |
| Tepung terigu | 200 | gram |
| Kelapa parut kasar | 150 | gram |
| Gula pasir | 100 | gram |
| Garam | 1/2 | sendok teh |
| Air matang | 300 | ml |
| Minyak sayur | – | – |
Untuk alat yang dibutuhkan, kita hanya memerlukan wadah untuk mencampur bahan, sendok, penggorengan, dan kompor gas. Pastikan semua alat tersebut sudah bersih dan siap digunakan sebelum memulai membuat sempolan.
2. Membuat Adonan Sempolan
Setelah menyiapkan semua bahan dan alat, kita bisa mulai membuat adonan sempolan. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Kupas dan cuci bersih labu kuning. Potong kotak-kotak kecil, lalu kukus hingga empuk.
- Tumbuk halus labu kuning yang sudah kukus.
- Campurkan tepung terigu, kelapa parut kasar, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan labu kuning yang sudah ditumbuk halus ke dalam campuran tepung terigu. Aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan garing. Pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental.
- Diamkan adonan selama 15-30 menit.
Setelah adonan sempolan siap, kita bisa mulai menggoreng.
3. Menggoreng Sempolan
Berikut adalah langkah-langkah menggoreng sempolan:
- Panaskan minyak sayur di dalam penggorengan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok makan adonan sempolan, lalu bentuk bulat-bulat kecil atau pipih sesuai selera. Pastikan ukurannya tidak terlalu besar agar bisa matang sempurna.
- Masukkan adonan sempolan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan. Goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Tiriskan sempolan dengan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Sajikan sempolan dengan taburan kelapa parut kasar di atasnya.
4. Tips dan Trik Membuat Sempolan
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat sempolan yang enak dan lezat:
- Gunakan labu kuning yang masih segar agar hasil sempolan lebih lezat.
- Gunakan kelapa parut kasar yang masih segar agar rasanya lebih gurih.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan sempolan agar hasilnya tidak terlalu lembek atau terlalu keras.
- Gunakan api sedang saat menggoreng agar sempolan tidak gosong atau tidak matang sempurna.
- Jangan terlalu sering membalik sempolan saat menggoreng agar bentuknya tetap bulat dan rapi.
5. FAQ
5.1. Apa Itu Sempolan?
Sempolan adalah makanan khas dari daerah Jawa Tengah yang terbuat dari labu kuning dan kelapa parut yang dicampur dengan tepung terigu dan gula.
5.2. Bagaimana Cara Membuat Sempolan?
Untuk membuat sempolan, kita perlu menyiapkan bahan-bahan seperti labu kuning, tepung terigu, kelapa parut kasar, gula pasir, dan garam. Kemudian kita membuat adonan sempolan, menggoreng, dan memperkental adonan dengan cara menggoreng kembali. Selengkapnya bisa dibaca di artikel ini.
5.3. Apakah Sempolan Sehat?
Sempolan mengandung banyak gula dan minyak, sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu banyak dalam sehari. Namun, jika dikonsumsi dengan jumlah yang cukup, sempolan dapat menjadi sumber energi dan karbohidrat yang baik.
5.4. Bisa Gak Sempolan Dibuat Tanpa Telur?
Tentu saja bisa. Adonan sempolan tidak memerlukan telur sebagai bahan utama, sehingga bisa dibuat tanpa telur.
5.5. Bisa Gak Sempolan Dibuat Tanpa Kelapa Parut?
Bisa, namun rasanya akan berbeda. Kelapa parut memberikan rasa gurih yang khas pada sempolan, sehingga sebaiknya tidak dihilangkan dari bahan-bahan yang digunakan.
Itulah tadi cara membuat sempolan untuk Kawan Mastah. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi untuk membuat makanan yang enak dan lezat. Selamat mencoba!