Langsung ke isi 
Hello, Kawan Mastah! Selamat datang di artikel kami tentang cara buat tempe bacem. Tempe bacem adalah salah satu masakan khas Indonesia yang cukup populer dan banyak digemari. Di artikel ini, kami akan membahas langkah-langkah membuat tempe bacem yang lezat dan gurih dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Yuk simak lebih lanjut!
1. Persiapan Bahan-Bahan
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tempe bacem. Berikut adalah daftar bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 500 gram |
| Gula merah | 150 gram |
| Air | 1 liter |
| Ketumbar | 1 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Daun salam | 3 lembar |
| Lengkuas | 2 cm |
| Bawang merah | 5 butir |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabai merah | 5 buah |
Pastikan semua bahan sudah tersedia dan siap digunakan sebelum memulai proses memasak.
2. Cara Menyiapkan Tempe
Setelah semua bahan terkumpul, langkah selanjutnya adalah menyiapkan tempe. Berikut adalah cara menyiapkan tempe:
2.1. Potong Tempe
Potong tempe menjadi irisan kecil-kecil dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
2.2. Rendam Tempe
Selanjutnya, rendam tempe dalam air selama kurang lebih 15 menit untuk membuat tempe lebih empuk dan mudah diserap bumbu.
2.3. Saring
Setelah direndam, tiriskan air tempe dan saring menggunakan saringan. Tempatkan tempe dalam wadah yang bersih dan siapkan bumbu-bumbu lainnya.
3. Membuat Bumbu Tempe Bacem
Setelah tempe disiapkan, langkah berikutnya adalah membuat bumbu tempe bacem. Berikut adalah langkah-langkahnya:
3.1. Iris Bawang Merah dan Bawang Putih
Iris bawang merah dan bawang putih menjadi ukuran kecil-kecil. Haluskan ketumbar dan campurkan dengan irisan bawang merah dan bawang putih.
3.2. Potong Cabai Merah
Potong cabai merah menjadi ukuran kecil-kecil dan campurkan bersama bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
3.3. Siapkan Lengkuas
Siapkan lengkuas, memarkan dan campurkan bersama bumbu yang sudah disiapkan tadi.
3.4. Tambahkan Gula Merah, Garam, dan Daun Salam
Tambahkan gula merah, garam, dan daun salam ke dalam bumbu yang sudah disiapkan tadi. Aduk rata hingga gula merah dan garam larut. Setelah itu, bumbu siap digunakan untuk membuat tempe bacem.
4. Memasak Tempe Bacem
Setelah semua bahan dan bumbu sudah disiapkan, langkah terakhir adalah memasak tempe bacem. Berikut adalah cara memasak tempe bacem:
4.1. Tumis Bumbu
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu yang sudah disiapkan. Tumis hingga harum dan matang.
4.2. Masukkan Tempe
Masukkan tempe yang sudah disiapkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk rata dan biarkan tempe meresap bumbu selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang.
4.3. Tambahkan Air
Tambahkan air ke dalam wajan hingga menutupi tempe. Aduk rata dan biarkan tempe bacem mendidih dengan api kecil hingga airnya menyusut dan bumbu meresap ke dalam tempe.
4.4. Angkat dan Sajikan
Setelah matang, angkat tempe bacem dari wajan dan siap untuk dihidangkan sebagai lauk nasi atau sebagai cemilan.
FAQ tentang Cara Buat Tempe Bacem
1. Apakah tempe bacem bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Iya, tempe bacem bisa disimpan dalam kulkas dan tahan sampai dua minggu.
2. Apakah tempe yang digunakan harus yang baru?
Tidak harus yang baru, namun pastikan tempe yang digunakan masih dalam kondisi segar dan belum rusak.
3. Apakah gula merah bisa diganti dengan gula pasir?
Bisa, namun gula merah memberikan rasa yang lebih khas dan aroma yang harum pada tempe bacem.
4. Apa saja makanan yang cocok dihidangkan bersama tempe bacem?
Tempe bacem cocok dihidangkan bersama nasi putih, sayur lodeh, atau bisa juga dijadikan cemilan yang nikmat.
5. Bolehkah menggunakan bahan lain selain tempe?
Tentu saja bisa, namun tempe adalah bahan utama yang memberikan rasa khas pada masakan tempe bacem. Jika ingin mengganti, pastikan mengubah takarannya agar tidak merubah rasa dan tekstur masakan.
Kesimpulan
Nah, itulah Kawan Mastah, cara buat tempe bacem yang enak dan mudah untuk dipraktikkan di rumah. Pastikan mengikuti langkah-langkah dengan benar dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang maksimal. Semoga artikel ini memberikan manfaat dan bisa menjadi referensi bagi Anda yang ingin memasak tempe bacem. Selamat mencoba!