Halo Kawan Mastah! Apakah kamu sedang mencari resep donat lembut yang mudah dilakukan di rumah? Jangan khawatir, karena di artikel ini kami akan memberikan tutorial lengkap mulai dari bahan hingga langkah-langkah membuat donat yang empuk dan lezat. Jadi siap-siap mencatat dan beraksi di dapur ya!
Bahan yang Diperlukan
Sebelum memasak, pastikan kamu memiliki semua bahan yang diperlukan agar donatmu sempurna. Berikut adalah bahan-bahan yang akan kita gunakan:
Bahan |
Ukuran |
|---|---|
Tepung terigu |
250 gram |
Ragi instan |
1 sachet |
Gula pasir |
50 gram |
Garam |
1/2 sendok teh |
Putih telur |
2 butir |
Susu cair |
125 ml |
Margarin |
50 gram |
Minyak goreng |
secukupnya |
Selain itu, kamu juga membutuhkan oven atau panci untuk menggoreng donatmu. Siapkan semuanya dengan baik sebelum memulai.
Langkah-Langkah Pembuatan Donat Lembut
1. Campurkan Bahan Kering
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam wadah yang besar. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan Bahan Basah
Selanjutnya, tambahkan putih telur, susu cair, dan margarin yang sudah dilelehkan ke dalam campuran adonan tadi. Aduk rata lagi hingga semua bahan larut dan tercampur dengan baik.
3. Uleni Hingga Empuk
Saat sudah tercampur, uleni adonan dengan menggunakan tangan atau mixer dengan kecepatan rendah selama 10-15 menit sampai adonan kalis dan elastis. Jangan lupa untuk memberi jeda waktu saat menggunakan mixer agar tidak terlalu panas.
4. Diamkan dan Gemburkan
Letakkan adonan di dalam wadah yang sudah dioles sedikit minyak. Tutup wadah dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam agar adonan mengembang dengan baik. Setelah 1 jam, kempeskan dan gemburkan adonan dengan tangan.
5. Bentuk dan Potong
Setelah diaduk dengan baik, ambil adonan dan bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Biarkan adonan mengembang lagi selama 15-20 menit. Setelah itu, potong adonan dengan menggunakan cutter atau benda tajam lainnya.
6. Goreng
Siapkan minyak dalam jumlah yang cukup di dalam panci atau wajan. Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan donat yang sudah dipotong tadi dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan sampai minyak tersisa.
7. Sajikan
Sajikan donat lembutmu secara langsung atau tambahkan topping seperti gula halus atau cokelat cair agar lebih nikmat. Selamat mencoba!
FAQ
1. Kenapa donat saya menggumpal dan keras?
Mungkin karena kamu belum menguleninya dengan baik atau adonan terlalu kering. Pastikan untuk mengambil waktu yang cukup saat mengaduk adonan dan menambahkan jumlah cairan secara bertahap agar adonan tetap elastis.
2. Apa bedanya antara ragi instan dan ragi biasa?
Ragi instan dapat langsung digunakan tanpa harus dilarutkan terlebih dahulu seperti ragi biasa. Ragi instan juga memiliki masa kadaluarsa yang lebih lama dan lebih mudah ditemukan di pasaran.
3. Apakah donat lembut bisa disimpan?
Iya, donat lembut bisa disimpan dalam wadah kedap udara selama beberapa hari di suhu ruangan. Namun, pastikan untuk tidak menyimpannya terlalu lama agar tidak mengalami perubahan rasa dan kualitasnya.
4. Bisakah saya menggoreng donat dengan minyak goreng biasa?
Tentu saja bisa. Namun, pastikan minyak cukup banyak dan panas saat digunakan agar donat matang dengan sempurna. Kamu juga bisa menggunakan minyak kelapa atau minyak sayur untuk hasil yang lebih sehat.
5. Apa tips agar donat lembut menjadi empuk dan enak?
Gunakan bahan-bahan yang berkualitas dan pastikan adonan tercampur dengan baik. Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar tidak rusak. Selain itu, pastikan minyak dalam suhu yang tepat saat menggoreng dan jangan terlalu lama dalam proses pencelupan. Dengan begitu, donatmu akan empuk dan enak.
Sekian tutorial lengkap tentang cara membuat donat lembut yang empuk dan lezat. Semoga artikel ini bermanfaat untukmu dan jangan lupa untuk membagikan hasil olahanmu kepada orang terdekat. Selamat mencoba!