Langsung ke isi 
Halo, Kawan Mastah! Bagaimana kabar kalian hari ini? Sudah ada rencana mau masak apa nih? Kali ini, kami akan berbagi resep sambal geprek yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Sambal geprek merupakan sajian yang lagi trend di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Rasanya pedas dan gurih, cocok untuk dinikmati sebagai teman makan nasi atau makanan lainnya. Yuk, kita simak cara bikin sambal geprek yang simple dan enak ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat sambal geprek, pastikan bahwa kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Berikut ini adalah daftar bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Cabe rawit merah | 50 gram |
| Bawang putih | 4 siung |
| Garam | 1 sendok teh |
| Gula pasir | 1 sendok makan |
| Terasi | 1 sendok makan |
| Air jeruk purut | 1 sendok makan |
| Aceh Super Bumbu Sambal Geprek | 1 bungkus |
Selain bahan-bahan di atas, kamu juga perlu menyiapkan minyak untuk menggoreng dan secukupnya untuk menumis.
Cara Membuat Sambal Geprek yang Lezat
Langkah 1: Membuat Sambal Geprek
Pertama-tama, haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, gula pasir, terasi, dan air jeruk purut dengan menggunakan blender atau ulekan. Kemudian, panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut hingga harum.
Langkah 2: Menggoreng Ayam
Selanjutnya, siapkan potongan ayam fillet dan lumuri dengan Aceh Super Bumbu Sambal Geprek. Panaskan minyak di wajan dan goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan ayam.
Langkah 3: Menggoreng Bawang Putih
Setelah itu, goreng bawang putih yang sudah diiris tipis hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4: Menggeprek Ayam
Setelah ayam matang dan sudah agak dingin, geprek ayam tersebut dengan menggunakan ulekan atau alat geprek lainnya hingga agak pipih tapi tidak hancur. Kemudian, panaskan sedikit minyak di wajan dan goreng kembali ayam yang sudah digeprek tadi hingga kecoklatan dan renyah.
Langkah 5: Menyajikan Sambal Geprek
Setelah semua bahan matang, masukkan ayam geprek ke dalam piring saji. Tuangkan sambal di atas ayam dan taburi dengan bawang putih goreng. Sajikan sambal geprek yang lezat ini selagi hangat.
Pertanyaan yang Sering Ditanyakan tentang Sambal Geprek
1. Apa itu sambal geprek?
Sambal geprek adalah sajian pedas yang terbuat dari cabe rawit yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu lainnya seperti bawang putih, garam, gula pasir, dan terasi. Biasanya, sambal ini disajikan dengan ayam fillet yang digoreng dan digeprek.
2. Dari mana asal usul sambal geprek?
Sambal geprek berasal dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur di Indonesia. Awalnya, sajian ini disajikan oleh pedagang kaki lima di sekitar kampus-kampus sebagai makanan murah dan praktis untuk para mahasiswa.
3. Apa rahasia membuat sambal geprek yang enak?
Rahasia membuat sambal geprek yang enak adalah pada bumbu yang digunakan dan cara memasaknya. Pastikan bumbu yang digunakan sudah dihaluskan dengan baik dan tumis bumbu tersebut hingga harum. Selain itu, gunakan ayam fillet yang segar dan garingkan ayam secara merata.
4. Apa yang cocok disajikan bersama sambal geprek?
Sambal geprek biasanya disajikan bersama nasi putih dan lauk pauk lainnya seperti tempe goreng, tahu goreng, atau ayam goreng. Namun, kamu juga bisa mengkreasikan sajian ini dengan mengganti lauk pauknya menjadi ikan, udang, atau daging sapi.
5. Apakah sambal geprek terlalu pedas?
Sambal geprek memang terkenal dengan rasa pedasnya yang menggigit. Namun, kamu bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sambal ini sesuai dengan selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabe rawit yang digunakan.
Kesimpulan
Sambal geprek adalah sajian pedas yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan mempersiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan dan mengikuti langkah-langkahnya dengan benar, kamu bisa mencicipi sambal geprek yang lezat dalam waktu singkat. Selamat mencoba resep sambal geprek ini, Kawan Mastah!