Langsung ke isi 
Halo Kawan Mastah, apakah kamu suka makan sotong? Tentunya kamu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Sotong memiliki daging yang lembut dan kenyal, sehingga menjadi salah satu makanan favorit banyak orang di Indonesia. Di artikel kali ini, kita akan belajar bersama-sama tentang cara membuat sotong yang lezat dan mudah di rumah. Yuk, simak selengkapnya!
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut ini bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:
| 1 kg sotong segar | 100 gram bawang merah cincang | 50 gram bawang putih cincang |
| 1 buah tomat, potong-potong | 2 sendok makan saus tiram | 2 sendok teh garam |
| 1 sendok makan kecap manis | 500 ml air | minyak goreng secukupnya |
Pastikan bahan-bahan tersebut sudah terkumpul semua di dapur, agar proses memasak sotong bisa berjalan dengan lancar.
1.1 Sotong Segar
Untuk mendapatkan rasa yang lezat pada sotong, sangat disarankan menggunakan sotong yang masih segar. Kamu bisa membeli sotong segar di pasar atau supermarket terdekat.
Sebelum memasak, bersihkan sotong dengan air bersih. Keluarkan bagian dalam sotong dan pisahkan dengan tubuh sotong. Pastikan kamu sudah membersihkan sotong dengan benar untuk menghindari rasa amis pada sotong yang dihasilkan.
1.2 Bawang Merah dan Bawang Putih Cincang
Bawang merah dan bawang putih merupakan bahan dasar yang wajib digunakan dalam memasak sotong. Cincang bawang merah dan bawang putih hingga halus supaya bisa lebih meresap ke dalam daging sotong.
1.3 Buah Tomat
Tomat dipotong-potong dalam ukuran yang sudah sesuai dengan selera kamu. Jangan lupa untuk membuang bagian dalam tomat sebelum dipotong.
2. Cara Memasak Sotong
Setelah semua bahan sudah tersedia, saatnya untuk memulai proses memasak sotong. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
2.1 Memasak Bumbu
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat dan aduk hingga tomat empuk. Setelah itu, masukkan sotong ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, dan garam. Masak hingga air menyusut dan sotong matang sempurna.
2.2 Penyajian
Sotong siap untuk disajikan di atas piring. Kamu bisa menyajikannya dengan cara ditaburi daun bawang atau seledri cincang sebagai garnish. Selamat menikmati!
3. FAQ (Frequently Asked Questions)
3.1 Apa yang membuat sotong menjadi keras dan susah dikunyah?
Hal yang membuat sotong menjadi keras dan susah dikunyah adalah karena sotong terlalu lama dimasak. Oleh karena itu, pastikan kamu memasak sotong dengan waktu yang tepat agar tidak terlalu keras.
3.2 Bagaimana cara memilih sotong yang segar?
Pilih sotong yang masih tampak segar dan tidak berbau anyir. Sotong segar biasanya tampak kenyal dan kulitnya masih berkilau.
3.3 Apakah sotong bisa disimpan di dalam kulkas?
Bisa. Kamu bisa menyimpan sotong di dalam kulkas dengan suhu rendah hingga 2-3 hari setelah dibersihkan. Jangan lupa untuk membungkusnya dengan kain atau plastik supaya sotong tidak kotor dan basah.
3.4 Apa saja bahan yang bisa digunakan sebagai bumbu sotong?
Beberapa bahan yang bisa digunakan sebagai bumbu sotong di antaranya adalah bawang merah, bawang putih, tomat, saus tiram, kecap manis, dan garam. Kamu bisa menyesuaikan dengan selera masing-masing.
3.5 Apa tips agar sotong tidak amis?
Untuk mengatasi sotong yang amis, kamu bisa merendam sotong dalam air garam selama beberapa menit sebelum membersihkannya. Hal ini bisa membantu menghilangkan rasa amis pada sotong.
Sekian artikel tentang cara membuat sotong kali ini, semoga bisa menjadi referensi bagi kamu yang ingin memasak sotong sendiri di rumah. Selamat mencoba!