Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah, siapa yang tak kenal dengan klepon? Makanan tradisional yang satu ini memang sangat populer di Indonesia. Klepon terbuat dari ketan yang diisi dengan gula merah dan dibentuk bulat-bulat kecil. Klepon biasanya disajikan dengan parutan kelapa agar rasanya semakin nikmat. Yuk, kita belajar cara membuat klepon tradisional yang lezat dan menggoda selera!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat klepon, pastikan kita sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus kita persiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ketan putih | 500 gram |
| Gula merah | 300 gram |
| Kelapa parut | 250 gram |
| Air secukupnya | – |
| Daun pandan | 3 helai |
| Garam secukupnya | – |
Tak sulit, kan? Seluruh bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar tradisional terdekat. Setelah menyiapkan bahan-bahan, kita siap untuk memulai proses pembuatan klepon tradisional yang lezat!
Cara Membuat Klepon Tradisional
Berikut adalah cara membuat klepon tradisional yang harus kita ikuti:
1. Menyiapkan Adonan Ketan
Pertama-tama, kita perlu menyiapkan adonan ketan. Cuci ketan putih dengan air bersih dan rendam selama 2-3 jam. Setelah itu, tiriskan ketan dan kukus selama 45-50 menit hingga matang dan empuk.
Setelah ketan matang, angkat dan biarkan dingin selama beberapa saat. Setelah dingin, hancurkan ketan dengan ulekan atau blender hingga halus. Tambahkan sedikit air dan garam secukupnya, lalu uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan mudah dibentuk.
2. Menyiapkan Isian Gula Merah
Selanjutnya, kita perlu menyiapkan isian gula merah. Potong gula merah menjadi kecil-kecil dan tambahkan air secukupnya. Masak gula merah hingga menjadi lembut dan mengental. Setelah itu, biarkan dingin.
3. Membentuk Adonan Ketan
Selanjutnya, ambil sedikit adonan ketan dan bentuk menjadi bulat-bulat kecil. Lubangi tengah adonan dan isi dengan gula merah yang sudah matang. Tutup kembali lubangnya dan bulatkan adonan kembali.
4. Merebus Klepon
Rebus air dalam panci hingga mendidih dan masukkan klepon ke dalam air. Rebus klepon selama 3-5 menit hingga matang dan mengapung. Angkat klepon dan tiriskan.
5. Menyiapkan Parutan Kelapa
Terakhir, kita perlu menyiapkan parutan kelapa untuk klepon. Parut kelapa dan kukus selama 10-15 menit hingga matang dan harum.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Klepon Bisa Disimpan?
Ya, klepon dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan klepon disimpan dalam wadah kedap udara dan jangan lupa untuk memanaskan kembali klepon sebelum disajikan.
2. Apakah Klepon Mengandung Gluten?
Tidak, klepon tidak mengandung gluten karena terbuat dari ketan yang tidak mengandung gluten.
3. Bagaimana Jika Isian Gula Merah Tidak Menjadi Lumer?
Jika isian gula merah tidak menjadi lumer, tambahkan sedikit air dan masak kembali hingga gula merah menjadi lembut dan mengental.
4. Bolehkah Menggunakan Gula Pasir sebagai Pengganti Gula Merah?
Tidak disarankan. Gula merah memberikan rasa manis yang khas pada klepon, sedangkan gula pasir tidak.
5. Apa yang Bisa Digunakan sebagai Pengganti Kelapa Parut?
Kelapa parut dapat diganti dengan kelapa parut kering atau kelapa bubuk yang diencerkan dengan sedikit air.
Sekarang kita sudah tahu cara membuat klepon tradisional yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba di rumah ya, Kawan Mastah!