Halo Kawan Mastah! Siapa sih yang tidak suka dengan saos? Saos menjadi salah satu bahan yang sering digunakan dalam memasak, terutama dalam masakan Asia. Saos dapat meningkatkan rasa masakan dan membuatnya lebih nikmat.
Pendahuluan
Mungkin sebagian dari kalian sering merasa kesulitan dalam membuat saos di rumah. Namun, sebenarnya membuat saos itu tidak sulit kok. Selain lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet, membuat saos di rumah juga dapat menghemat uang kita. Tanpa berlama-lama lagi, yuk simak cara membuat saos yang enak dan mudah di rumah.
Persiapan
Sebelum memulai membuat saos, pastikan kita telah menyiapkan semua bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
1. Bawang putih |
4 siung |
2. Bawang merah |
2 siung |
3. Tomat |
2 buah |
4. Cabai merah besar |
3 buah |
5. Kecap manis |
2 sendok makan |
6. Merica bubuk |
1/2 sendok teh |
7. Gula pasir |
1 sendok makan |
8. Garam |
1/2 sendok teh |
9. Minyak goreng |
secukupnya |
Selain itu, kita juga harus menyiapkan peralatan seperti panci, wajan, sendok, pisau, dan blender.
Langkah-Langkah Membuat Saos
Langkah 1: Memotong dan Mencampurkan Bahan
Pertama-tama, kupas bawang putih dan merah lalu cuci bersih. Kemudian, potong-potong kecil bawang putih, bawang merah, tomat, dan cabai merah. Setelah itu, masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga benar-benar lembut.
Langkah 2: Membuat Saos di Wajan
Setelah bahan dihaluskan, panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bahan yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Tambahkan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata dan masak selama kurang lebih 5 menit.
Langkah 3: Membuat Saos di Panci
Jika ingin membuat saos yang lebih kental, kita dapat membuatnya di dalam panci. Setelah bahan dihaluskan, masukkan ke dalam panci bersama dengan kecap manis, merica bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk hingga saos mengental dan matang.
Cara Memakai Saos dalam Masakan
Sudah berhasil membuat saos yang enak dan mudah di rumah? Selanjutnya, saos dapat digunakan dalam berbagai masakan, seperti:
1. Ayam Goreng Saos
Setelah menggoreng ayam, taruh ayam di atas piring lalu siram dengan saos yang telah dibuat. Ayam goreng saos siap disajikan dan dinikmati.
2. Tahu Goreng Saos
Tahu goreng juga cocok disajikan dengan saos sebagai pelengkap. Tahu diiris-iris dan letakkan di atas piring, lalu siram saos di atasnya. Selesai, tahu goreng saos siap disantap.
3. Steak Saos
Sirloin steak dapat menjadi lebih lezat dengan saos sebagai pelengkap. Steak yang telah dibakar dapat dibumbui dengan garam dan merica, lalu siram dengan saos yang telah dibuat sebelum disajikan.
FAQ
1. Apakah saos yang dibuat di rumah tahan lama?
Saos yang dibuat di rumah tidak tahan lama seperti saos yang dijual di toko. Sebaiknya saos yang telah dibuat segera disimpan dalam wadah yang tertutup di dalam kulkas. Saos yang disimpan dengan baik dapat bertahan selama 2-3 hari saja.
2. Bisakah saya menambahkan bahan lain ke dalam saos?
Tentu saja. Selain bahan-bahan yang sudah disebutkan, kita dapat menambahkan bahan seperti jahe, bawang bombay, dan daun bawang untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
3. Apakah saos yang dibuat di rumah lebih sehat?
Jika dibandingkan dengan saos yang dijual di toko, saos yang dibuat di rumah cenderung lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet dan pewarna buatan. Namun, tetap perlu diperhatikan penggunaan gula dan garam dalam pembuatan saos.
Kesimpulan
Itulah cara membuat saos yang enak dan mudah di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, saos dapat dibuat dengan cepat dan hemat biaya. Selain sebagai pelengkap masakan, saos juga dapat menjadi bumbu utama dalam masakan. Selamat mencoba!