Halo Kawan Mastah! Empal daging adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah khas Indonesia. Empal daging biasanya disajikan bersama nasi putih, acar, dan sayur. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat empal daging sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuat empal daging yang lezat dan enak.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat empal daging, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang akan kamu butuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
500 gram |
Bawang putih cincang |
5 siung |
Bawang merah cincang |
5 siung |
Jahe cincang |
2 cm |
Laos cincang |
2 cm |
Kemiri sangrai |
5 butir |
Garam |
secukupnya |
Gula pasir |
1 sendok teh |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat Empal Daging
1. Persiapan Daging
Bersihkan daging sapi dengan air mengalir dan potong-potong daging sapi dengan ukuran sedang.
Selanjutnya, haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, dan laos dengan menggunakan blender atau cobek.
2. Membuat Bumbu Empal
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Tambahkan sedikit air, garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
3. Memasak Daging Empal
Masukan daging sapi ke dalam bumbu empal yang sudah matang. Aduk rata hingga daging sapi terbalut dengan bumbu empal.
Tambahkan air secukupnya dan aduk rata. Masak dengan api sedang hingga daging empal empuk dan bumbu meresap.
Setelah daging empal matang, angkat dan tiriskan.
4. Menggoreng Daging Empal
Panaskan minyak goreng di dalam wajan dan goreng daging empal sampai kecokelatan.
Tiriskan daging empal yang sudah digoreng.
Tips dan Trik Membuat Empal Daging yang Sempurna
1. Pilih Daging yang Baik
Untuk mendapatkan empal daging yang lezat dan empuk, pilihlah daging sapi yang berkualitas baik. Daging yang dipilih harus segar dan tanpa daging yang sudah tua atau berlemak.
2. Daging Dijemur Terlebih Dahulu
Sebelum dimasak, daging sapi harus dijemur terlebih dahulu agar daging tidak mudah hancur saat dimasak.
3. Memasak dengan Api Sedang
Pada saat memasak daging empal, pastikan kamu menggunakan api yang sedang agar daging tidak terlalu cepat empuk sehingga tekstur daging tetap empuk dan tidak mudah hancur.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Empal Daging Cocok untuk Dijual?
Empal daging adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia dan cocok untuk dijual. Namun, jika kamu ingin menjual empal daging, pastikan kamu memperhatikan kualitas daging, bumbu, dan teknik memasak agar empal daging yang dihasilkan berkualitas dan mendapatkan kepercayaan pelanggan.
2. Bagaimana Menyimpan Empal Daging?
Empal daging bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Jika ingin disimpan lebih lama, bisa disimpan di dalam freezer.
3. Bisakah Empal Daging Dihidangkan Tanpa Nasi?
Tentu saja. Empal daging juga bisa dihidangkan tanpa nasi dan disajikan dengan roti atau mie goreng sebagai pengganti nasi.
Itulah cara membuat empal daging yang lezat dan enak. Selamat mencoba!