Langsung ke isi 
Tahu bacem adalah masakan tradisional Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Banyak orang suka memasak tahu bacem karena rasanya yang lezat dan mudah dibuat. Nah, bagi Kawan Mastah yang ingin mencoba masak tahu bacem di rumah, berikut ini adalah 20 langkah mudah cara membuat tahu bacem yang bisa Kawan Mastah coba di rumah.
1. Siapkan Bahan dan Alat
Sebelum memulai membuat tahu bacem, Kawan Mastah harus menyiapkan bahan dan alat terlebih dahulu. Berikut ini adalah bahan dan alat yang harus disiapkan untuk membuat tahu bacem:
| Bahan | Alat |
|---|---|
| 500 gram tahu putih | Wajan |
| Gula merah secukupnya | Panci |
| Daun salam 2 lembar | Sendok |
| Daun jeruk 2 lembar | Piring |
| Bawang putih 5 siung | Garpu |
| Ketumbar 1 sendok teh | Blender |
| Garam secukupnya | Wadah campur |
| Air secukupnya | Alat masak lainnya |
2. Potong Tahu
Potong tahu putih menjadi beberapa bagian sesuai selera Kawan Mastah, kemudian goreng tahu hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan tahu.
3. Haluskan Bumbu
Haluskan bawang putih dan ketumbar menggunakan blender hingga halus dan lembut.
4. Siapkan Gula Merah
Pecahkan gula merah menjadi beberapa bagian, lalu rebus gula merah dalam panci dengan air secukupnya hingga gula merah larut dan air menjadi berwarna coklat. Angkat dan saring air gula merah dari ampasnya.
5. Tumis Bumbu
Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
6. Masukkan Tahu ke dalam Wajan
Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan yang sudah berisi bumbu tumis, aduk hingga rata.
7. Tuangkan Air Gula Merah ke dalam Wajan
Tuangkan air gula merah ke dalam wajan yang sudah berisi tahu dan bumbu. Aduk-aduk hingga tahu terbalur merata dengan bumbu dan air gula merah.
8. Tambahkan Garam
Tambahkan sedikit garam ke dalam wajan, aduk-aduk hingga merata.
9. Tambahkan Air Secukupnya
Jika dirasa air dalam wajan sudah berkurang, bisa tambahkan air secukupnya agar tahu tidak kering dan bumbu meresap sempurna.
10. Masak Tahu Bacem
Masak tahu bacem dengan api kecil hingga air gula merah meresap dan tahu menjadi empuk serta bumbunya meresap sempurna.
11. Angkat Tahu Bacem
Jika tahu sudah matang sempurna dan bumbunya sudah meresap, angkat tahu bacem dari wajan.
12. Sajikan Tahu Bacem
Sajikan tahu bacem dengan nasi putih hangat atau bisa juga dicampur dengan nasi uduk. Tahu bacem siap dinikmati saat bersantai bersama keluarga atau teman.
13. Tahu Bacem Enak Dimakan dengan Secangkir Teh
Kawan Mastah bisa menikmati tahu bacem dengan secangkir teh hangat. Rasa manis dan gurih dari tahu bacem cocok untuk dinikmati bersama teh hangat.
14. Cara Menyimpan Tahu Bacem
Jika Kawan Mastah memiliki sisa tahu bacem, simpan dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas. Tahu bacem bisa bertahan hingga 2 hari dalam kulkas.
15. Cara Menghangatkan Tahu Bacem yang Sudah Dingin
Jika ingin menghangatkan tahu bacem yang sudah dingin, bisa panaskan kembali tahu bacem di atas wajan atau menghangatkan di dalam microwave selama beberapa detik.
16. Kandungan Gizi dalam Tahu Bacem
Tahu bacem mengandung berbagai macam nutrisi yang baik untuk tubuh, di antaranya adalah protein, karbohidrat, vitamin B, vitamin C, dan kalsium.
17. Mengapa Harus Membuat Tahu Bacem Sendiri?
Membuat tahu bacem sendiri di rumah memiliki banyak keuntungan, di antaranya bisa menyesuaikan rasa, menghindari bahan pengawet dan bahan kimia lainnya, serta lebih terjamin kebersihannya.
18. Bagaimana Jika Tahu Bacem Terlalu Manis?
Jika tahu bacem terlalu manis, bisa tambahkan air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga air gula merah meresap sempurna dan rasa manis tereduksi.
19. Bagaimana Jika Tahu Bacem Terlalu Asin?
Jika tahu bacem terlalu asin, bisa tambahkan gula merah secukupnya dan masak dengan api kecil hingga rasa gurih dan manisnya kembali merata.
20. Kesimpulan
Tahu bacem adalah masakan khas Indonesia yang cukup terkenal dengan rasa manis dan gurihnya. Cara membuat tahu bacem cukup mudah, Kawan Mastah hanya perlu menyiapkan bahan dan alat yang diperlukan serta mengikuti 20 langkah di atas. Selamat mencoba!