Langsung ke isi 
Hello, Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka kue? Apalagi kalau kue tersebut enak dan bisa dimakan kapan saja, seperti kue kuping gajah. Kue ini terkenal dengan bentuknya yang memanjang seperti kuping gajah dan rasanya yang lezat. Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat kue kuping gajah yang enak dan mudah diikuti. Yuk, simak!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat kue kuping gajah, pastikan semua bahan sudah siap dan tersedia. Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 200 gram |
| Tepung tapioka | 100 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Santan kental | 200 ml |
| Vanili bubuk | 1/4 sendok teh |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Air matang | 200 ml |
Setelah semua bahan siap, kita bisa mulai membuat adonan kue kuping gajah.
Cara Membuat Adonan Kue
Untuk membuat adonan kue kuping gajah, ikuti langkah-langkah berikut ini:
Langkah 1: Campurkan Tepung Terigu, Tepung Tapioka, Gula Pasir, dan Garam
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, dan garam di dalam sebuah wadah. Aduk rata dengan menggunakan sendok atau spatula. Setelah itu, sisihkan.
Langkah 2: Panaskan Santan Kental dan Air Matang
Panaskan santan kental dan air matang di dalam panci dengan api sedang. Aduk perlahan-lahan agar tidak gosong. Setelah santan dan air mendidih, matikan kompor dan tuangkan campuran tersebut ke dalam adonan tepung tadi. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
Langkah 3: Tambahkan Vanili Bubuk
Tambahkan vanili bubuk ke dalam adonan kue. Aduk kembali agar vanili tercampur merata dengan adonan. Setelah itu, diamkan adonan selama 10-15 menit.
Langkah 4: Panaskan Wajan
Siapkan wajan atau teflon dengan ukuran sedang. Panaskan wajan dengan api kecil hingga wajan benar-benar panas.
Langkah 5: Ambil Adonan dan Goreng di Wajan
Ambil adonan sebanyak satu sendok sayur dan tuangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Ratakan adonan dengan menggunakan sendok agar bentuknya lebih pipih. Tambahkan sedikit minyak goreng di sekeliling adonan agar tidak lengket di wajan. Goreng adonan hingga bagian bawahnya berwarna kecoklatan dan bagian atasnya terlihat kering. Setelah itu, balik adonan dengan menggunakan spatula dan goreng kembali hingga kedua sisi adonan menjadi kecoklatan.
Ulangi langkah ini hingga semua adonan kue habis. Setelah itu, angkat kue dari wajan dan tiriskan.
Cara Penyajian Kue Kuping Gajah
Kue kuping gajah bisa disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Kamu bisa menambahkan taburan gula halus di atas kue agar lebih nikmat. Selain itu, kue juga bisa disajikan dengan saus atau topping favoritmu.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Apakah tepung terigu dan tepung tapioka bisa diganti dengan tepung lain?
Tidak, kedua jenis tepung tersebut berperan penting dalam membuat kue kuping gajah. Penggunaan tepung terigu dan tapioka akan membuat kue lebih kenyal dan lezat.
2. Bisakah kue kuping gajah dibuat tanpa santan?
Bisa, namun rasanya akan berbeda. Santan memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada kue kuping gajah.
3. Berapa lama kue dapat disimpan?
Kue kuping gajah dapat disimpan dalam wadah yang tertutup rapat dan diletakkan di tempat yang sejuk. Kue dapat tahan hingga 2-3 hari.
4. Apakah kue kuping gajah bisa dijual?
Tentu saja! Kue kuping gajah sangat populer dan bisa dijual sebagai camilan atau oleh-oleh. Pastikan kue kamu memiliki rasa yang enak dan bentuk yang menarik.
5. Apakah kue kuping gajah sulit dibuat?
Tidak, kue kuping gajah sangat mudah dibuat asalkan bahan-bahannya sudah siap dan diikuti dengan benar. Jangan lupa untuk mengikuti langkah-langkah dengan seksama agar kue menjadi sempurna.
Sekian artikel tentang cara membuat kue kuping gajah yang enak dan mudah. Selamat mencoba di rumah, Kawan Mastah!