Langsung ke isi 
Salam hangat dari Kawan Mastah! Bagi penggemar masakan Indonesia, pasti tidak asing dengan capcay bakso. Capcay bakso merupakan hidangan khas Indonesia yang biasanya terdiri dari sayuran segar dan bakso yang diolah dengan bumbu yang khas. Bagi yang ingin mencoba masakan ini di rumah, berikut adalah panduan cara memasak capcay bakso yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memasak capcay bakso, pastikan semua bahan telah tersedia dengan jumlah yang cukup. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Bakso sapi | 250 gram |
| Wortel | 2 buah |
| Kembang kol | 1/2 buah |
| Buncis | 100 gram |
| Daun bawang | 2 batang |
| Tomat | 1 buah |
| Bawang merah | 3 siung |
| Bawang putih | 3 siung |
| Cabe merah besar | 2 buah |
| Cabe rawit | 5 buah |
| Garam | secukupnya |
| Kecap manis | secukupnya |
| Air | 500 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
Cara Memasak Capcay Bakso:
1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Cuci bersih semua sayuran dan iris-iris wortel, kembang kol, dan buncis menjadi ukuran yang sama. Potong-potong daun bawang, tomat, bawang merah, dan bawang putih menjadi ukuran yang kecil.
2. Goreng Bakso
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng bakso sapi hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis Bumbu
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit yang sudah dipotong menjadi ukuran kecil-kecil. Tumis hingga cabai layu.
4. Tambahkan Sayuran
Masukkan wortel, kembang kol, dan buncis. Tumis hingga sayuran layu.
5. Tambahkan Air
Tambahkan air secukupnya dan masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Masak hingga mendidih.
6. Tambahkan Bakso
Tambahkan bakso sapi yang sudah digoreng dan masak hingga matang.
7. Tambahkan Garam dan Kecap
Tambahkan garam dan kecap manis secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental.
8. Sajikan
Capcay bakso siap disajikan dengan nasi putih hangat. Taburi dengan daun bawang yang sudah dipotong-potong sebagai garnis.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Capcay Bakso Sehat?
Capcay bakso mengandung sayuran segar yang kaya akan nutrisi dan serat. Namun, bakso sapi yang digunakan sebagai bahan dasar juga mengandung lemak dan kolesterol. Oleh karena itu, sebaiknya dikonsumsi dengan jumlah yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan nutrisi harian.
2. Bolehkah Mengganti Bakso Sapi dengan Bakso Ikan?
Tentu saja. Anda dapat mengganti bakso sapi dengan bakso ikan sesuai dengan selera dan preferensi masing-masing.
3. Apakah Capcay Bakso Bisa Dihidangkan dalam Keadaan Dingin?
Capcay bakso lebih enak disajikan dalam keadaan hangat atau panas. Namun, jika memang ingin dihidangkan dalam keadaan dingin, bisa disimpan dalam lemari pendingin terlebih dahulu sebelum disajikan.
4. Apa Saja Sayuran yang Bisa Digunakan untuk Capcay Bakso?
Anda dapat menggunakan berbagai macam sayuran untuk membuat capcay bakso, seperti wortel, kembang kol, buncis, brokoli, jagung manis, dan sayuran lainnya.
5. Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Memasak Capcay Bakso?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak capcay bakso sekitar 30-40 menit. Namun, waktu tersebut dapat berbeda tergantung pada jumlah bahan dan kebiasaan memasak masing-masing.
Selamat mencoba memasak capcay bakso di rumah, Kawan Mastah!