Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Hari ini saya ingin berbagi resep tentang cara bikin tempe bacem goreng yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Tempe bacem goreng adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang telah menjadi favorit banyak orang. Mari kita mulai!
1. Persiapan Bahan-Bahan
Untuk membuat tempe bacem goreng, Anda akan memerlukan beberapa bahan dasar sebagai berikut:
| Bahan-Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tempe | 250 gram |
| Kecap Manis | 1 sendok makan |
| Bawang Putih | 3 siung |
| Daun Salam | 2 lembar |
| Santan Kelapa | 150 ml |
| Gula Merah | 50 gram |
| Garam | secukupnya |
| Air Matang | 400 ml |
| Minyak Goreng | secukupnya |
Dengan mempersiapkan bahan-bahan tersebut, Anda sudah siap untuk membuat tempe bacem goreng!
2. Mengolah Tempe
Pertama-tama, potong tempe sesuai selera dan goreng sampai kecoklatan dengan menggunakan minyak goreng yang telah dipanaskan. Angkat tempe dan tiriskan. Setelah itu, tumbuk kasar bawang putih dan iris tipis daun salam.
2.1 Membuat Bumbu Bacem
Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan daun salam hingga harum. Masukkan gula merah dan kecap manis, aduk hingga gula merah larut. Setelah itu, masukkan santan dan air matang, aduk rata.
2.2 Membuat Tempe Bacem
Masukkan tempe goreng ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu bacem. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap di dalam tempe. Angkat tempe dan tiriskan.
3. Menyajikan Tempe Bacem Goreng
Setelah tempe bacem goreng sudah matang, sajikan tempe di atas piring dan tambahkan sedikit irisan daun bawang di atasnya. Siapkan nasi putih hangat sebagai pelengkap untuk menikmati tempe bacem goreng yang lezat ini.
FAQ
1. Apa saja bahan dasar untuk membuat tempe bacem goreng?
Bahan dasarnya meliputi tempe, kecap manis, bawang putih, daun salam, santan kelapa, gula merah, garam, dan air matang.
2. Apa yang harus dilakukan ketika membuat bumbu bacem?
Anda harus menambahkan gula merah dan kecap manis ke dalam bumbu bacem, kemudian aduk hingga gula merah larut. Setelah itu, masukkan santan dan air matang, aduk rata.
3. Bagaimana cara membuat tempe bacem goreng yang enak?
Anda bisa mencoba menambahkan beberapa bahan seperti cengkeh atau kayu manis saat membuat bumbu bacem untuk memberi rasa yang lebih kuat. Selain itu, jangan terlalu lama memasak tempe agar tidak terlalu lembek.
4. Dapatkah saya menyimpan tempe bacem goreng?
Tentu saja, Anda dapat menyimpan tempe bacem goreng dalam kulkas selama 1-2 hari. Setelah itu, Anda bisa menghangatkannya kembali atau menggorengnya kembali jika ingin memakannya.
Sekian Kawan Mastah, semoga resep ini bermanfaat bagi Anda. Selamat mencoba!