Langsung ke isi 
Halo Kawan Mastah, apa kabar? Pernahkah kalian mencoba minuman beras kencur yang segar dan kaya manfaat? Jika belum, maka artikel ini akan membahas cara bikin beras kencur yang mudah dan enak untuk dikonsumsi. Beras kencur adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran beras, jahe merah, kencur, dan gula merah. Selain rasanya yang nikmat, minuman ini juga memiliki banyak khasiat untuk kesehatan tubuh. Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
1. Siapkan Bahan-bahan
Sebelum memulai proses pembuatan minuman beras kencur, ada beberapa bahan yang perlu disiapkan terlebih dahulu. Berikut ini adalah daftar bahan yang dibutuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Beras ketan putih | 150 gram |
| Jahe merah | 50 gram |
| Kencur | 50 gram |
| Gula merah | 100 gram |
| Air matang | 1000 ml |
Pastikan semua bahan telah tersedia sebelum memulai proses pembuatan.
2. Cuci Beras Ketan
Langkah pertama dalam cara bikin beras kencur adalah mencuci beras ketan. Cuci beras ketan sampai airnya benar-benar jernih dan bersih dari debu dan kotoran. Setelah itu, rendam beras ketan dalam air selama kurang lebih 30 menit.
3. Parut Jahe dan Kencur
Selanjutnya, parut jahe merah dan kencur dengan menggunakan parutan halus. Setelah itu, seduh jahe merah dan kencur dengan air panas sebanyak 500 ml. Aduk rata dan tunggu sampai airnya dingin.
4. Masak Beras Ketan
Setelah beras ketan direndam dan air jahe merah dan kencur telah dingin, masukkan beras ketan ke dalam panci dan tambahkan air matang sebanyak 1000 ml. Masak beras ketan sampai airnya menyusut dan beras menjadi pulen dan matang.
5. Tambahkan Jahe Merah dan Kencur
Pada saat beras telah matang, tambahkan air jahe merah dan kencur yang sudah diseduh tadi ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan selama kurang lebih 30 menit agar beras kencur benar-benar meresap.
6. Masukkan Gula Merah
Setelah itu, tambahkan gula merah ke dalam panci dan aduk rata. Tunggu sampai gula merah larut dan beras kencur siap disajikan.
7. Dinginkan dalam Wadah yang Sesuai
Jika ingin disajikan dalam keadaan dingin, biarkan beras kencur didinginkan terlebih dahulu. Simpan dalam lemari es atau wadah yang sesuai agar tidak cepat rusak.
8. Sajikan dengan Es Batu
Beras kencur dapat disajikan dengan es batu agar terasa lebih segar dan lezat. Sajikan dalam gelas atau cangkir yang sesuai.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa manfaat dari minuman beras kencur?
Minuman beras kencur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, antara lain membantu meredakan gejala flu dan pilek, mengurangi rasa mual, meredakan sakit kepala, dan menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu, minuman ini juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan memberikan energi yang cukup.
2. Apakah beras ketan putih dapat diganti dengan beras biasa?
Tidak disarankan mengganti beras ketan putih dengan beras biasa, karena beras ketan putih memiliki tekstur yang lebih lengket dan kaya akan zat gizi.
3. Berapa lama beras kencur bisa disimpan?
Beras kencur dapat disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari. Jika ingin lebih tahan lama, dapat disimpan dalam freezer.
4. Apakah beras kencur dapat diberikan pada anak-anak?
Beras kencur aman untuk dikonsumsi anak-anak, namun sebaiknya konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter jika anak memiliki kondisi kesehatan tertentu.
5. Apakah beras kencur dapat membantu menurunkan berat badan?
Beras kencur mengandung banyak serat yang dapat membantu mengurangi nafsu makan, namun tidak dapat langsung membantu menurunkan berat badan. Konsumsi beras kencur sebaiknya tetap diimbangi dengan pola makan yang sehat dan berolahraga secara teratur.
Demikianlah artikel tentang cara bikin beras kencur untuk Kawan Mastah. Selamat mencoba, semoga berhasil!