Langsung ke isi 
Halo kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara memasak ikan sarden yang lezat dan sehat. Ikan sarden memang dapat menjadi salah satu alternatif menu sehat dan murah meriah. Selain itu, ikan sarden juga kaya akan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita seperti omega 3, vitamin D, dan kalsium.
1. Pilih Ikan Sarden yang Segar
Langkah pertama dalam memasak ikan sarden adalah memilih ikan yang segar. Pastikan kamu memilih ikan sarden yang masih segar dan tidak berbau tidak sedap. Ada beberapa ciri-ciri ikan sarden yang segar, seperti:
| Ciri-ciri Ikan Sarden Segar |
|---|
| 1. Mata ikan jernih dan berkilau. |
| 2. Kulit ikan masih terlihat bersih dan warnanya cerah. |
| 3. Duri ikan mudah dilepas dan tidak sudah keropos. |
Jika kamu membeli ikan sarden yang sudah dikemas dalam kaleng, pastikan kamu memeriksa tanggal kadaluarsa produk tersebut.
2. Bersihkan Ikan Sarden dengan Baik
Langkah selanjutnya adalah membersihkan ikan sarden dengan baik sebelum dimasak. Cara membersihkan ikan sarden cukup mudah, yaitu:
- Bilas ikan sarden dengan air bersih hingga bersih dari kotoran dan sisik.
- Setelah itu, potong bagian kepala dan ekor ikan sarden dengan pisau yang tajam.
- Buka perut ikan sarden dan keluarkan isi perutnya.
- Bilas kembali ikan sarden hingga bersih.
- Keringkan ikan sarden dengan menggunakan tissue dapur atau kain bersih.
Setelah ikan sarden bersih, kamu bisa melanjutkan ke tahap memasak.
3. Pilih Teknik Memasak yang Tepat
Terdapat beberapa teknik memasak ikan sarden yang dapat kamu pilih, antara lain:
- Bakar
- Goreng
- Rebus
- Panggang
Teknik memasak yang tepat akan membuat ikan sardenmu lebih lezat dan bergizi. Berikut adalah beberapa teknik memasak ikan sarden yang bisa kamu coba:
3.1. Memanggang Ikan Sarden
Memanggang ikan sarden dapat menjadi pilihan yang tepat bagi kamu yang ingin memasak ikan sarden tanpa harus menggunakan minyak banyak. Berikut adalah langkah-langkah memanggang ikan sarden:
- Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
- Semprotkan sedikit minyak pada loyang dan letakkan ikan sarden di atasnya.
- Bumbui ikan sarden dengan garam, lada, dan bahan lain sesuai selera.
- Panggang ikan sarden selama 15-20 menit hingga matang.
- Sajikan ikan sarden dengan nasi atau sayuran buah.
3.2. Merebus Ikan Sarden
Merebus ikan sarden juga bisa menjadi pilihan yang tepat bagi kamu yang ingin memasak ikan sarden dengan cara yang mudah dan praktis. Berikut adalah langkah-langkah merebus ikan sarden:
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Tambahkan ikan sarden dan bumbui dengan garam dan bahan lain sesuai selera.
- Masak ikan sarden selama 5-10 menit hingga matang.
- Sajikan ikan sarden dengan nasi atau sayuran buah.
4. Berbagai Menu Ikan Sarden
Ikan sarden dapat diolah menjadi berbagai menu yang enak dan sehat. Berikut adalah beberapa menu ikan sarden yang bisa kamu buat di rumah:
4.1. Sarden Kuah Tomat
Menu sarden kuah tomat ini cocok bagi kamu yang ingin menikmati ikan sarden dalam kuah yang lezat. Berikut adalah bahan dan cara membuat sarden kuah tomat:
| Bahan Sarden Kuah Tomat | Bahan Pelengkap |
|---|---|
| – 2 kaleng ikan sarden | – Nasi putih |
| – 1 buah bawang bombay, iris tipis | – Timun, iris tipis |
| – 3 siung bawang putih, cincang halus | – Kerupuk |
| – 1 buah tomat, potong dadu | |
| – 500 ml air | |
| – Garam, gula, dan merica secukupnya | |
| – Minyak untuk menumis |
Cara Membuat Sarden Kuah Tomat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan tomat dan ikan sarden ke dalam tumisan bawang, aduk rata.
- Tambahkan air dan bumbu-bumbu, masak hingga mendidih.
- Cicipi kuah, tambahkan gula atau garam jika perlu.
- Sajikan sarden kuah tomat dengan nasi putih dan pelengkap lainnya.
4.2. Sarden Goreng Tepung
Menu sarden goreng tepung ini cocok bagi kamu yang ingin menikmati ikan sarden dalam bentuk yang renyah dan gurih. Berikut adalah bahan dan cara membuat sarden goreng tepung:
| Bahan Sarden Goreng Tepung | Bahan Pelengkap |
|---|---|
| – 2 kaleng ikan sarden | – Nasi putih |
| – Tepung terigu secukupnya | – Acar mentimun dan wortel |
| – Tepung beras secukupnya | – Sambal |
| – Telur ayam, kocok lepas | |
| – Tepung roti secukupnya | |
| – Minyak untuk menggoreng | |
| – Garam, gula, dan merica secukupnya |
Cara Membuat Sarden Goreng Tepung:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung roti, garam, dan merica secukupnya dalam sebuah wadah.
- Lumuri ikan sarden dengan campuran tepung hingga seluruh bagian ikan tertutup rata.
- Lumuri ikan sarden yang sudah dilumuri tepung dengan telur ayam kocok lepas.
- Gulingkan ikan sarden pada campuran tepung kembali, pastikan semua bagian tertutup rata.
- Goreng ikan sarden dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
- Sajikan sarden goreng tepung dengan nasi putih dan pelengkap lainnya.
5. Pertanyaan yang Sering Diajukan tentang Memasak Ikan Sarden
5.1. Berapa Lama Merebus Ikan Sarden?
Untuk merebus ikan sarden, kamu bisa merebus ikan sarden selama 5-10 menit hingga matang. Namun, jangan terlalu lama merebus ikan sarden agar tidak terlalu hancur dan kehilangan nutrisinya.
5.2. Bisakah Ikan Sarden Dipanggang Tanpa Oven?
Tentu saja bisa. Jika kamu tidak memiliki oven, kamu bisa memanggang ikan sarden menggunakan wajan anti lengket atau teflon. Pastikan kamu menambahkan sedikit minyak agar ikan sarden tidak lengket dan hangus.
5.3. Bagaimana Menyimpan Ikan Sarden yang Belum Dimasak?
Ikan sarden yang belum dimasak bisa disimpan dalam kulkas atau freezer tergantung dari keinginan anda. Untuk kulkas, simpan ikan sarden dalam wadah yang tertutup rapat dan simpan dalam bagian bawah kulkas. Untuk freezer, bungkus ikan sarden dengan plastik pembungkus dan simpan di dalam freezer.
Penutup
Nah kawan Mastah, itulah beberapa cara memasak ikan sarden yang lezat dan sehat. Kini kamu bisa memasak ikan sarden dengan berbagai cara dan menu yang berbeda. Selamat mencoba!