Cara Membuat Kolase dari Kacang Hijau

Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka camilan yang lezat dan sehat? Apalagi jika camilan tersebut dibuat dari bahan-bahan alami yang mudah didapat di sekitar kita. Salah satu camilan yang bisa kita buat sendiri adalah kolase dari kacang hijau. Selain mudah dibuat, kolase dari kacang hijau juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita. Berikut adalah cara membuat kolase dari kacang hijau yang bisa kamu coba di rumah.

1. Persiapan Kacang Hijau

Sebelum membuat kolase, kamu perlu menyiapkan kacang hijau terlebih dahulu. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam persiapan kacang hijau:

1.1. Pilih Kacang Hijau yang Berkualitas

Kacang hijau yang berkualitas akan menghasilkan kolase yang lebih enak dan sehat. Pilih kacang hijau yang berwarna hijau cerah, bersih, dan tidak ada cacat atau bekas serangga. Kamu juga bisa memilih kacang hijau organik jika ingin lebih sehat.

1.2. Rendam Kacang Hijau Terlebih Dahulu

Sebelum dimasak, rendam kacang hijau dalam air selama beberapa jam atau semalaman. Hal ini bertujuan untuk mempermudah proses pemasakan dan membuat kacang hijau lebih empuk.

1.3. Cuci Bersih Kacang Hijau

Setelah direndam, cuci bersih kacang hijau dengan air mengalir. Buang kacang hijau yang mengapung atau tidak utuh.

1.4. Tiriskan Kacang Hijau

Tiriskan kacang hijau dengan saringan atau lap bersih.

1.5. Siapkan Wadah untuk Memasak Kacang Hijau

Siapkan panci atau wadah untuk memasak kacang hijau. Pastikan wadah tersebut bersih dan aman untuk digunakan.

2. Memasak Kacang Hijau

Setelah kacang hijau siap, selanjutnya adalah memasaknya. Berikut adalah cara memasak kacang hijau:

2.1. Rebus Kacang Hijau

Masukkan kacang hijau ke dalam panci atau wadah yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan air secukupnya. Jangan terlalu banyak karena kacang hijau akan melembek jika terlalu banyak air. Rebus kacang hijau hingga empuk. Perlu diingat bahwa waktu pemasakan kacang hijau cukup lama, sekitar 1-2 jam tergantung jumlah kacang hijau dan kekerasan air.

2.2. Tambahkan Gula atau Garam (Jika Perlu)

Jika ingin menambahkan gula atau garam, tambahkan saat kacang hijau hampir matang.

2.3. Tiriskan Kacang Hijau

Setelah kacang hijau matang dan empuk, tiriskan kacang hijau dengan saringan atau lap bersih. Buang air rebusan yang digunakan.

2.4. Dinginkan Kacang Hijau

Setelah ditiriskan, dinginkan kacang hijau sebentar hingga tidak panas lagi.

3. Membuat Kolase dari Kacang Hijau

Setelah kacang hijau dingin, selanjutnya adalah membuat kolase. Berikut adalah cara membuat kolase dari kacang hijau:

3.1. Siapkan Bahan-Bahan

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kolase dari kacang hijau antara lain:

Bahan	Jumlah
Kacang hijau	250 gram
Kelapa parut	100 gram
Gula merah	150 gram
Garam	secukupnya

3.2. Haluskan Gula Merah

Haluskan gula merah dengan cara diparut atau di blender.

3.3. Campurkan Kacang Hijau dengan Gula Merah

Panaskan gula merah yang sudah dihaluskan dengan sedikit air hingga larut. Masukkan kacang hijau ke dalam gula merah yang sudah larut. Aduk rata hingga kacang hijau tercampur dengan gula merah.

3.4. Tambahkan Kelapa Parut dan Garam

Tambahkan kelapa parut dan garam secukupnya ke dalam adonan kacang hijau yang sudah tercampur dengan gula merah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

3.5. Bentuk Kolase

Bentuk adonan kacang hijau yang sudah tercampur dengan semua bahan menjadi bentuk kolase yang diinginkan. Kamu bisa memilih bentuk bulat atau segiempat.

FAQ Tentang Kolase dari Kacang Hijau

1. Apa Manfaat dari Kolase Kacang Hijau?

Kolase dari kacang hijau memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh, antara lain:

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Membantu menurunkan tekanan darah.
Membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.
Membantu mengontrol kadar gula darah.

2. Apakah Kolase dari Kacang Hijau Aman untuk Dikonsumsi?

Kolase dari kacang hijau aman untuk dikonsumsi jika dibuat dengan bahan-bahan yang sehat dan bersih serta dalam jumlah yang sesuai kebutuhan. Namun, jika kamu memiliki alergi atau intoleransi terhadap kacang hijau atau bahan lain yang ada dalam kolase, sebaiknya tidak mengonsumsi kolase tersebut.

3. Berapa Lama Lama Penyimpanan Kolase Kacang Hijau?

Kolase dari kacang hijau dapat disimpan dalam wadah tertutup di dalam lemari es selama 2-3 hari. Sebaiknya kolase diambil sesuai kebutuhan agar tetap segar dan tidak rusak.

4. Apa yang Dapat Membuat Kolase dari Kacang Hijau Tidak Empuk?

Kacang hijau yang tidak direndam dengan cukup lama atau terlalu lama dimasak dapat membuat kolase menjadi tidak empuk. Jadi, pastikan kacang hijau direndam dan dimasak dengan benar agar hasil kolase lebih lezat dan empuk.

5. Apakah Kolase dari Kacang Hijau Cocok untuk Diet?

Kolase dari kacang hijau cocok untuk diet karena rendah kalori dan memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Namun, perlu diingat bahwa kolase juga mengandung gula dan kelapa parut yang masih mengandung kalori. Oleh karena itu, konsumsi kolase dengan bijak dan sesuai kebutuhan dietmu.

Nah, itulah cara membuat kolase dari kacang hijau yang bisa kamu coba di rumah Kawan Mastah. Selamat mencoba!