Cara Membuat Gemblong Ketan

Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara membuat gemblong ketan. Gemblong ketan adalah sebuah makanan tradisional yang terkenal di Indonesia. Biasanya, gemblong ketan dibuat oleh ibu-ibu untuk dijual di pasar atau untuk acara-acara khusus seperti pernikahan ataupun ulang tahun.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Untuk membuat gemblong ketan, Anda membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan	Jumlah
Ketan putih	1/2 kg
Gula merah	250 gram
Air	150 ml
Garam	1/2 sendok teh
Minyak goreng	secukupnya

2. Langkah-langkah pembuatan

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat gemblong ketan:

a. Mempersiapkan ketan

1. Cuci ketan hingga bersih.

2. Rendam ketan dalam air selama 3 jam.

3. Tiriskan ketan.

b. Membuat gula merah

1. Potong gula merah menjadi kecil-kecil.

2. Masukkan air dan gula merah ke dalam panci, kemudian rebus hingga gula merah larut dan air berkurang.

3. Dinginkan gula merah.

c. Membuat adonan ketan

1. Campurkan ketan, garam, dan gula merah yang sudah dingin.

2. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

3. Bentuk ketan menjadi bulat-bulat kecil.

d. Menggoreng

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.

2. Goreng bulatan ketan hingga berwarna kecoklatan.

3. Angkat dan tiriskan.

3. Tips dan Trik

Berikut adalah tips dan trik untuk membuat gemblong ketan yang enak:

a. Pilih ketan yang berkualitas

Untuk mendapatkan gemblong ketan yang enak, pilihlah ketan yang berkualitas baik. Ketan yang berkualitas akan membuat gemblong ketan Anda lebih kenyal dan lezat.

b. Gunakan gula merah asli

Gunakan gula merah asli untuk membuat gemblong ketan. Gula merah yang asli akan memberikan rasa manis yang lebih khas dan nikmat.

c. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan

Jangan terlalu banyak mengaduk adonan ketan agar tidak terlalu lengket dan terlalu kenyal. Cukup aduk hingga tercampur rata saja.

d. Gunakan minyak panas

Gunakan minyak goreng yang sudah panas untuk menggoreng gemblong ketan. Minyak yang panas akan membuat gemblong ketan lebih renyah dan garing.

e. Tunggu hingga benar-benar dingin

Tunggu hingga gemblong ketan benar-benar dingin sebelum disajikan. Hal ini akan membuat gemblong ketan lebih enak dan kenyal.

4. FAQ

a. Apakah bisa menggunakan ketan hitam?

Bisa. Anda bisa menggunakan ketan hitam untuk membuat gemblong ketan.

b. Apakah bisa menggunakan gula pasir?

Bisa. Namun, rasanya tidak akan se-nikmat ketika menggunakan gula merah asli.

c. Apa yang harus dilakukan jika adonan terlalu lengket?

Tambahkan sedikit tepung ketan atau campuran tepung maizena agar adonan menjadi lebih kering dan tidak terlalu lengket.

d. Bagaimana cara menyimpan gemblong ketan?

Simpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan.

Sekian tutorial membuat gemblong ketan dari kami. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!