Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan roti manis yang lembut dan legit di mulut? Roti manis menjadi salah satu kue yang sangat disukai oleh banyak orang, terutama bagi mereka yang senang dengan rasa manis. Di sini kami akan berbagi resep yang praktis dan mudah diikuti untuk membuat roti manis yang sempurna. Yuk, simak caranya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat roti manis, pastikan bahwa Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan:
| Tepung terigu | 500 gram |
| Gula pasir | 100 gram |
| Ragi instan | 1 sachet |
| Susu cair | 200 ml |
| Air matang | 100 ml |
| Telur | 2 butir |
| Margarin | 75 gram |
| Garam | 1/2 sendok teh |
Pastikan bahwa semua bahan dalam keadaan segar dan tidak kedaluwarsa.
Langkah Membuat Roti Manis
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat roti manis yang lembut dan empuk:
Langkah 1: Membuat Adonan Roti
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan susu cair dan telur ke dalam campuran tepung dan aduk hingga adonan berbentuk bola.
3. Tambahkan margarin ke dalam adonan dan uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata. Lanjutkan menguleni adonan selama sekitar 10 menit hingga adonan kalis dan elastis.
4. Setelah adonan kalis dan elastis, letakkan di dalam mangkuk dan tutup dengan kain bersih. Biarkan adonan mengembang selama sekitar 1 jam atau hingga adonan menggandakan ukurannya.
Langkah 2: Membentuk Adonan Roti
1. Setelah adonan mengembang, tekan adonan dengan tangan untuk mengeluarkan udara. Kemudian bagi adonan menjadi beberapa bagian yang sama besar.
2. Ambil satu bagian adonan dan bentuk menjadi bola kecil. Lakukan hal yang sama dengan bagian adonan yang lain.
3. Letakkan bola adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega. Pastikan jarak antara bola adonan sekitar 2-3 cm untuk memberikan ruang untuk mengembang.
4. Tutup loyang dengan kain bersih dan biarkan adonan mengembang kembali selama sekitar 30 menit.
Langkah 3: Memanggang Roti Manis
1. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.
2. Setelah adonan mengembang, oleskan kuning telur di atas roti manis.
3. Panggang roti manis di dalam oven selama 20-25 menit atau hingga roti matang dan berwarna kecokelatan.
4. Setelah matang, keluarkan roti manis dari oven dan dinginkan di atas rak pendingin selama beberapa menit.
5. Roti manis siap disajikan! Anda dapat menambahkan selai atau butter sebagai pelengkap.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Bisakah saya menggunakan ragi biasa untuk membuat roti manis?
Tentu saja! Namun, pastikan untuk mengaktifkan ragi terlebih dahulu dengan mencampurkannya dengan sedikit air hangat dan gula. Biarkan selama 5-10 menit hingga ragi mengembang sebelum ditambahkan ke adonan.
2. Apakah saya bisa mengganti tepung terigu dengan tepung lain?
Anda dapat menggunakan tepung protein rendah atau tepung untuk roti untuk membuat roti yang lebih kenyal. Namun, pastikan untuk menyesuaikan jumlah air yang diperlukan dengan jenis tepung yang digunakan.
3. Apakah saya bisa menambahkan kismis atau kacang-kacangan ke dalam adonan roti?
Tentu saja! Anda dapat menambahkan kismis atau kacang-kacangan ke dalam adonan roti untuk memberikan rasa yang berbeda. Namun, pastikan untuk menyesuaikan proporsi bahan dengan baik.
4. Berapa lama roti manis dapat disimpan?
Roti manis dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari. Namun, roti akan tetap segar jika disimpan dalam freezer dan kembali dihangatkan sebelum disajikan.
5. Apa yang harus saya perhatikan ketika membuat roti manis?
Pastikan untuk mengukur setiap bahan dengan tepat dan mengikuti instruksi dengan benar. Selain itu, pastikan adonan terkembang dengan sempurna dan jangan terlalu sering membuka oven selama proses pemanggangan agar roti tetap lembut dan kenyal.
Kesimpulan
Cara membuat roti manis yang lembut dan legit sebenarnya cukup mudah jika Anda mengikuti resep dengan teliti dan sabar. Pastikan untuk menyiapkan semua bahan dan peralatan dengan baik sebelum memulai, dan jangan lupa untuk mengikuti petunjuk dengan benar. Semoga resep kami bermanfaat bagi Anda, Kawan Mastah!