Langsung ke isi 
Salam Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas tentang cara buat es campur yang segar dan lezat. Es campur adalah salah satu minuman khas Indonesia yang terbuat dari berbagai macam bahan segar seperti buah, cincau, sirup, santan, dan es batu. Es campur sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca panas atau setelah makan. Yuk, simak cara membuat es campur yang mudah dan enak berikut ini.
1. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai membuat es campur, pastikan semua bahan dan alat sudah tersedia. Berikut ini adalah bahan dan alat yang dibutuhkan:
| Bahan | Alat |
|---|---|
| Es batu | Blender |
| Buah-buahan (melon, semangka, nangka, stroberi, dll) | Gelas saji |
| Cincau | Sendok |
| Sirup (stroberi, mangga, markisa, dll) | Es creamer |
| Santan | Sendok takir |
Pastikan semua bahan dan alat dalam keadaan bersih dan siap digunakan.
2. Membuat Es Batu
Es batu adalah salah satu bahan utama dalam pembuatan es campur. Anda bisa membuat es batu sendiri di rumah dengan menggunakan air dan wadah es. Caranya sangat mudah, cukup tuang air ke dalam wadah es dan kemudian letakkan di dalam freezer selama beberapa jam hingga beku.
3. Membuat Cincau
Cincau adalah bahan tambahan dalam pembuatan es campur yang bisa membuat minuman lebih segar dan nikmat. Untuk membuat cincau, anda bisa membeli cincau instan di pasar atau membuat sendiri dengan menggunakan daun cincau hijau.
Cara Membuat Cincau dari Daun Cincau Hijau
Bahan yang dibutuhkan:
- Daun cincau hijau segar
- Air matang
- Gula pasir
Cara membuat:
- Cuci bersih daun cincau hijau
- Rebus daun cincau hijau dengan air matang hingga air berwarna hijau gelap
- Tiriskan daun cincau hijau dan biarkan dingin
- Blender daun cincau hijau dengan sedikit air dan gula pasir hingga halus
- Saring air cincau hijau dan masak dengan gula pasir hingga gula larut dan air cincau mendidih
- Tuang air cincau ke dalam wadah dan dinginkan di dalam kulkas
- Cincau siap digunakan sebagai bahan es campur
4. Membuat Santan
Santan juga menjadi salah satu bahan es campur yang wajib ada. Santan bisa dibuat sendiri di rumah dengan menggunakan kelapa parut dan air matang.
Cara Membuat Santan Sendiri
Bahan yang dibutuhkan:
- Kelapa parut
- Air matang
Cara membuat:
- Rebus kelapa parut dengan air matang selama 10-15 menit sambil diaduk-aduk
- Tiriskan kelapa parut dan peras kelapa parut dengan kain bersih hingga keluar santan
- Santan siap digunakan sebagai bahan es campur
5. Membuat Es Campur
Sudah siap dengan semua bahan dan alat yang dibutuhkan? Sekarang saatnya membuat es campur yang segar dan lezat.
Cara Membuat Es Campur
Bahan yang dibutuhkan:
- Es batu
- Buah-buahan (melon, semangka, nangka, stroberi, dll)
- Cincau
- Sirup (stroberi, mangga, markisa, dll)
- Santan
Cara membuat:
- Blender es batu hingga halus
- Potong buah-buahan sesuai selera
- Siapkan gelas saji, tambahkan potongan buah-buahan, cincau, dan es batu
- Tuang sirup dan santan ke atas es batu
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata
- Es campur siap disajikan
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat es campur?
Anda membutuhkan es batu, buah-buahan, cincau, sirup, dan santan sebagai bahan utama es campur.
2. Apakah bisa membuat cincau sendiri?
Tentu saja bisa. Anda bisa membuat cincau sendiri dengan menggunakan daun cincau hijau, air matang, dan gula pasir.
3. Bagaimana cara membuat santan sendiri?
Anda bisa membuat santan sendiri dengan menggunakan kelapa parut dan air matang. Rebus kelapa parut dengan air matang, tiriskan dan peras kelapa parut dengan kain bersih hingga keluar santan.
4. Apakah es campur bisa disimpan di dalam kulkas?
Es campur sebaiknya langsung disajikan dan tidak disimpan terlalu lama di dalam kulkas karena buah-buahan akan cepat rusak dan kehilangan rasa segar.
5. Apakah es campur sehat?
Es campur sehat jika dibuat dengan bahan-bahan segar dan tidak terlalu banyak tambahan gula. Namun, es campur sebaiknya dikonsumsi dengan kadar yang tepat agar tidak berlebihan.