Langsung ke isi 
Hi Kawan Mastah! Apa kabar? Jika kamu sedang mencari ide untuk membuat roti yang ringan dan lezat, maka cloud bread bisa menjadi pilihan yang menarik. Cloud bread atau roti awan adalah roti yang terkenal karena teksturnya yang lembut seperti awan dan rasa yang enak. Di artikel ini, saya akan membagikan resep mudah dan langkah demi langkah tentang cara membuat cloud bread yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, simak selengkapnya!
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Membuat Cloud Bread
Sebelum kita mulai membuat cloud bread, pastikan kamu menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang kamu perlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Telur | 3 butir |
| Cream of tartar | 1/4 sendok teh |
| Gula pasir | 1/2 sendok teh |
| Garam | 1/4 sendok teh |
| Keju parut (opsional) | 1/4 cup |
Pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan sebelum memulai langkah-langkah berikutnya.
1.1. Mengenal Lebih Dekat Bahan-bahan dalam Resep
Sebelum kita mulai membuat cloud bread, ada baiknya kita mengenal lebih dekat bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini. Berikut adalah penjelasan singkat tentang bahan-bahan dalam resep cloud bread:
Telur: Telur adalah bahan utama dalam resep cloud bread. Telur akan memberikan tekstur yang lembut pada roti ini.
Cream of tartar: Cream of tartar adalah bahan yang sering digunakan dalam pembuatan roti dan kue. Cream of tartar akan membantu roti menjadi lebih mengembang dan empuk.
Gula pasir: Gula pasir akan memberikan rasa manis pada roti ini. Namun, jika kamu tidak suka roti yang terlalu manis, kamu bisa mengurangi jumlah gula pasir yang digunakan.
Garam: Garam digunakan untuk memberikan rasa pada roti ini. Jangan terlalu banyak menggunakan garam, karena bisa membuat roti menjadi asin.
Keju parut (opsional): Jika kamu suka dengan keju, kamu bisa menambahkan keju parut sebagai topping pada cloud bread.
2. Langkah-langkah Membuat Cloud Bread
Setelah menyiapkan semua bahan, saatnya kita mulai membuat cloud bread. Berikut adalah langkah-langkahnya:
2.1. Memisahkan Putih Telur dan Kuning Telur
Pertama-tama, ambil 3 butir telur dan pisahkan putih telur dari kuning telur. Taruh putih telur ke dalam mangkuk besar dan kuning telur ke dalam mangkuk kecil atau wadah terpisah.
2.2. Mengocok Putih Telur
Setelah memisahkan putih telur dan kuning telur, kocok putih telur dengan mixer hingga berbusa. Setelah itu, tambahkan cream of tartar dan kocok lagi hingga putih telur menjadi tebal dan mengembang.
2.3. Menambahkan Gula Pasir dan Garam
Selanjutnya, tambahkan gula pasir dan garam ke dalam putih telur yang sudah dikocok tadi. Kocok kembali hingga tercampur rata.
2.4. Menambahkan Kuning Telur
Tuang kuning telur ke dalam adonan putih telur dan campur dengan spatula hingga tercampur rata. Jangan terlalu banyak mengaduknya agar tekstur rotinya tetap lembut.
2.5. Menambahkan Keju Parut (Opsional)
Jika kamu suka dengan keju, kamu bisa menambahkan keju parut ke dalam adonan. Campur adonan dengan spatula sampai keju tercampur rata dalam adonan.
2.6. Memanggang Cloud Bread
Setelah semua bahan tercampur rata, ambil sendok sayur dan ambil adonan secukupnya. Letakkan adonan dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti atau silicon mat. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150 derajat Celsius selama sekitar 25-30 menit.
3. Tips untuk Membuat Cloud Bread yang Sempurna
Jika kamu ingin membuat cloud bread yang sempurna, ada beberapa tips yang dapat kamu ikuti:
- Memisahkan kuning dan putih telur dengan baik akan memudahkan kamu dalam mengocok putih telur.
- Setelah mengocok putih telur, pastikan cream of tartar ditambahkan agar putih telur bisa mengembang maksimal.
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah menggabungkan kuning telur dengan putih telur, agar tekstur roti tetap lembut.
- Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan, jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit agar ukuran roti bisa seragam.
- Panggang cloud bread di suhu yang rendah dan jangan membuka oven selama proses memanggang agar roti bisa mengembang dengan sempurna.
4. FAQ tentang Cara Membuat Cloud Bread
4.1. Apa itu cloud bread?
Cloud bread atau roti awan adalah roti yang terkenal karena teksturnya yang lembut seperti awan dan rasa yang enak. Cloud bread terbuat dari putih telur, kuning telur, dan bahan-bahan lain seperti gula pasir, garam, dan cream of tartar.
4.2. Apa yang membuat cloud bread menjadi lembut?
Tekstur lembut pada cloud bread berasal dari putih telur yang dikocok hingga mengembang dan dikombinasikan dengan kuning telur serta bahan-bahan lainnya.
4.3. Apakah cloud bread sehat?
Cloud bread terbuat dari bahan-bahan yang relatif sehat seperti telur dan cream of tartar. Namun, jika kamu menambahkan keju parut atau topping lainnya, maka kandungan kalori dan lemak dalam roti ini akan meningkat. Jadi, sebaiknya kamu mengonsumsi cloud bread dengan bijak.
4.4. Bisakah cloud bread disimpan dalam waktu lama?
Karena cloud bread tidak mengandung bahan pengawet, maka sebaiknya kamu mengonsumsinya dalam waktu 2-3 hari setelah membuatnya. Kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.
4.5. Bisakah cloud bread dijadikan sebagai pengganti roti biasa?
Tentu saja! Cloud bread bisa dijadikan sebagai pengganti roti biasa karena teksturnya yang lembut dan enak. Kamu bisa menggunakan cloud bread sebagai roti sandwich, roti panggang, atau roti burger.
5. Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat cloud bread yang mudah dan enak. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati roti yang lembut seperti awan ini. Jangan lupa untuk mengikuti tips dan petunjuk yang sudah saya berikan agar cloud bread yang kamu buat berhasil sempurna. Selamat mencoba, Kawan Mastah!