Langsung ke isi 
Halo kawan mastah! Sedang mencari cara membuat empek2 tanpa ikan? Empek2 merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan tepung sagu. Tapi jangan khawatir, bagi yang vegetarian atau tidak suka ikan, kamu masih bisa membuat empek2 tanpa ikan lho! Berikut adalah resep dan cara untuk membuat empek2 tanpa ikan yang lezat dan mudah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat empek2, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
| 1. | 500gr tepung sagu |
| 2. | 100gr tepung terigu |
| 3. | 2 siung bawang putih, haluskan |
| 4. | 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan |
| 5. | 2 sendok makan kaldu sayuran |
| 6. | 1 sendok teh garam |
| 7. | 500ml air matang |
| 8. | Minyak goreng secukupnya |
| 9. | Bawang merah goreng untuk taburan |
Cara Membuat Empek2 Tanpa Ikan
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat empek2 tanpa ikan:
1. Campur Tepung Sagu dan Tepung Terigu
Campurkan tepung sagu dan tepung terigu dalam sebuah wadah, aduk rata.
2. Tambahkan Bumbu Halus
Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, serai yang sudah dimemarkan, kaldu sayuran, dan garam ke dalam campuran tepung tadi. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan Air Sedikit-sedikit
Tuang air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung tadi sambil diaduk perlahan. Aduk hingga adonan bisa dipulung dan berbentuk seperti bola.
4. Bentuk Adonan Menjadi Bulat Pipih atau Oval
Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau oval sesuai dengan selera.
5. Rebus Dalam Air Mendidih
Siapkan panci berisi air mendidih. Kemudian rebus adonan yang sudah dibentuk dalam air mendidih hingga matang. Apabila empek2 sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
6. Goreng dengan Minyak Panas
Tuangkan minyak goreng yang sudah dipanaskan dalam wajan. Masukkan empek2 dan goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan Empek2 Tanpa Ikan
Letakkan empek2 dalam sebuah piring dan taburi bawang merah goreng di atasnya. Empek2 tanpa ikan siap disajikan dan dinikmati!
FAQ
Apa bisa membuat empek2 tanpa ikan?
Tentu saja bisa! Kamu hanya perlu mengganti ikan dengan bahan lain yang bisa dijadikan pilihan, seperti tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, serai, dan kaldu sayuran.
Bahan apakah yang dapat digunakan untuk mengganti ikan dalam empek2?
Bahan alternatif yang dapat digunakan untuk mengganti ikan dalam empek2 antara lain adalah tepung sagu, tepung terigu, tempe, atau tahu.
Apakah empek2 tanpa ikan bisa disimpan dalam kulkas?
Empek2 tanpa ikan bisa disimpan dalam kulkas selama dua sampai tiga hari. Sebelum disimpan, pastikan empek2 sudah benar-benar dingin. Untuk memanaskannya kembali, cukup digoreng dengan minyak panas.
Apa bahan yang bisa ditambahkan ke dalam adonan empek2 tanpa ikan agar lebih enak?
Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam adonan empek2 tanpa ikan untuk membuatnya lebih enak, seperti daun bawang yang sudah diiris halus.
Apakah empek2 tanpa ikan sulit untuk dibuat?
Tidak, empek2 tanpa ikan sangat mudah untuk dibuat. Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara pembuatannya juga cukup sederhana.