Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah! Apakah kamu suka makanan Korea? Salah satu makanan yang sedang naik daun adalah tteokbokki. Tteokbokki adalah makanan Korea yang terbuat dari ubi jalar dan terigu yang dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan saus pedas. Kali ini kita akan belajar cara membuat tteokbokki ala rumahan yang lezat dan mudah untuk diikuti. Yuk simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-bahan
Sebelum memulai membuat tteokbokki, ada baiknya kamu menyiapkan semua bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang kamu perlukan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung ketan | 250 gram |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Ubi jalar | 1 buah |
| Saus sambal | 2 sendok makan |
| Gula pasir | 1 sendok makan |
| Kecap manis | 2 sendok makan |
| Bawang putih | 3 siung |
| Bawang merah | 2 siung |
| Garam | secukupnya |
| Air | secukupnya |
Cara Membuat
Berikut adalah cara membuat tteokbokki ala rumahan yang lezat dan mudah untuk diikuti:
1. Menyiapkan Tteok
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan tteok. Pertama-tama, bersihkan dan kupas ubi jalar, kemudian potong menjadi ukuran yang kecil dan bulat. Setelah itu, campurkan tepung ketan dan tepung terigu dalam sebuah mangkuk. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kalis.
Setelah itu, ambil adonan dan bulatkan menjadi bola kecil. Pipihkan bola kecil tersebut dan letakkan potongan ubi jalar di tengahnya. Bungkus ubi jalar dengan adonan dan bentuk bulat kembali. Lakukan hingga semua bahan habis.
2. Memasak Tteokbokki
Setelah tteok selesai dibuat, kamu dapat mulai memasak tteokbokki. Pertama-tama, panaskan sedikit minyak di atas wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Setelah itu, tambahkan saus sambal, gula pasir, kecap manis, garam, dan air sedikit-sedikit. Aduk rata dan biarkan mendidih.
Setelah kuah mendidih, masukkan tteok dan aduk rata. Masak hingga tteok empuk dan kuahnya meresap. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tteok tidak lengket di dasar wajan.
3. Penyajian
Setelah tteokbokki matang, angkat dan sajikan dalam piring saji. Kamu dapat menambahkan taburan biji wijen atau nori untuk memberikan cita rasa yang lebih lezat. Tteokbokki siap disajikan!
FAQ
1. Apakah tepung ketan bisa diganti dengan tepung terigu?
Tidak bisa. Tteokbokki terbuat dari tepung ketan dan tepung terigu, sehingga kamu memerlukan kedua jenis tepung tersebut.
2. Apa yang bisa ditambahkan ke dalam tteokbokki?
Kamu dapat menambahkan bahan-bahan seperti sosis, odeng, atau telur untuk memberikan variasi pada tteokbokki.
3. Bisakah saus sambal diganti dengan saus tomat?
Bisa, namun rasanya tidak akan sama dengan tteokbokki asli yang menggunakan saus sambal.
4. Berapa lama tteok harus direbus?
Tidak perlu merebus tteok terlebih dahulu sebelum dimasak. Cukup masukkan tteok ke dalam kuah dan masak hingga empuk.
5. Apakah tteokbokki pedas?
Ya, tteokbokki memiliki rasa yang pedas karena menggunakan saus sambal sebagai bahan utamanya.