Langsung ke isi 
Halo kawan Mastah! Siomay ikan adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan sehat membuat siomay ikan menjadi makanan favorit banyak orang. Namun, bagaimana cara membuat siomay ikan yang enak dan sehat? Berikut ini adalah panduan lengkap cara bikin siomay ikan yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
1. Persiapan Bahan-bahan
Sebelum mulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Untuk membuat siomay ikan, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan tenggiri | 250 gram |
| Tepung sagu | 150 gram |
| Telur | 1 butir |
| Wortel | 1 buah |
| Kentang | 1 buah |
| Kacang panjang | 100 gram |
| Daun bawang | 2 batang |
| Bawang putih | 3 siung |
| Lada bubuk | 1 sendok teh |
| Garam | secukupnya |
Semua bahan-bahan tersebut bisa kamu beli di pasar atau supermarket terdekat. Pastikan bahan yang kamu beli segar dan berkualitas ya. Setelah semua bahan tersedia, langsung saja kita mulai cara bikin siomay ikan.
2. Persiapan Ikan
Pertama-tama, bersihkan terlebih dahulu ikan tenggiri dan potong menjadi beberapa bagian. Kemudian, rebus ikan dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit hingga matang. Angkat ikan dan tiriskan hingga dingin. Setelah itu, haluskan ikan dengan menggunakan food processor atau blender hingga teksturnya halus.
Selain ikan tenggiri, kamu juga bisa mengganti dengan jenis ikan lain yang memiliki daging putih dan tidak berlemak, seperti kakap atau bandeng.
3. Persiapan Sayuran
Sementara ikan direbus, kamu bisa menyiapkan sayuran yang akan digunakan untuk isian siomay. Kupas dan cuci wortel dan kentang, kemudian potong menjadi dadu kecil. Cuci kacang panjang dan potong-potong. Cincang daun bawang dan bawang putih.
4. Campurkan Semua Bahan
Selanjutnya, campurkan ikan yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu, telur, wortel, kentang, kacang panjang, daun bawang, bawang putih, lada bubuk, dan garam. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
5. Bentuk Siomay
Siapkan selembar kulit siomay yang bisa kamu beli di pasar atau supermarket. Letakkan satu sendok makan adonan ikan di tengah kulit siomay, lalu rapatkan dan ratakan adonan dengan menggunakan sendok atau tangan. Lakukan hingga semua adonan habis.
6. Kukus Siomay
Panaskan air dalam panci kukusan hingga mendidih. Tata siomay yang sudah dibentuk di atas loyang atau wadah kukusan yang sudah dioles minyak agar tidak lengket. Kukus siomay selama sekitar 20-30 menit hingga matang. Angkat dan sajikan dengan saus atau sambal kesukaan kamu.
FAQ Tentang Cara Bikin Siomay Ikan
1. Apakah siomay ikan sehat?
Ya, siomay ikan termasuk makanan sehat karena ikan mengandung banyak nutrisi seperti protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, siomay ikan juga rendah kalori dan lemak sehingga cocok untuk kamu yang sedang diet.
2. Bisakah sayuran diganti dengan yang lain?
Tentu saja. Kamu bisa menggunakan sayuran lain yang kamu suka seperti buncis, jagung manis, atau jamur. Namun, pastikan sayuran yang kamu gunakan memiliki ukuran yang kecil dan mudah untuk dikukus.
3. Apakah tepung sagu bisa diganti dengan tepung lain?
Bisa. Tepung sagu digunakan untuk membuat siomay ikan lebih kenyal dan empuk. Namun, kamu juga bisa menggunakan tepung terigu atau tepung tapioka sebagai pengganti.
4. Berapa lama siomay ikan bisa disimpan?
Siomay ikan bisa bertahan selama 1-2 hari di dalam lemari es. Namun, pastikan kamu menyimpannya dalam wadah kedap udara dan jangan terlalu sering membuka tutupnya agar tidak cepat rusak.
5. Apa saja saus atau sambal yang cocok untuk disajikan bersama siomay ikan?
Ada beberapa saus atau sambal yang cocok untuk disajikan bersama siomay ikan, seperti saus kacang, saus sambal, saus tiram, atau saus kecap. Kamu bisa mencoba satu atau beberapa jenis saus untuk menemukan yang paling cocok dengan selera kamu.
Sekian panduan lengkap cara bikin siomay ikan. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kamu yang ingin mencoba membuat siomay sendiri di rumah. Selamat mencoba!