Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini kita akan membahas cara bikin tongseng yang enak dan lezat. Tongseng adalah masakan khas Indonesia yang terkenal dengan bumbu kacangnya yang gurih dan pedas. Yuk, kita simak cara bikin tongseng yang mudah dan praktis!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tongseng yang enak, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Daging sapi |
500 gram |
Kacang tanah |
100 gram |
Bawang putih |
5 siung |
Bawang merah |
5 siung |
Cabe merah besar |
5 buah |
Cabe rawit |
10 buah |
Sereh |
1 batang |
Daun salam |
3 lembar |
Garam |
secukupnya |
Gula merah |
secukupnya |
Air |
1 liter |
Setelah semua bahan tersedia, kita siap untuk memasak tongseng yang lezat.
Cara Membuat Tongseng
Berikut adalah cara bikin tongseng yang mudah dan praktis:
1. Potong Daging dan Bahan-Bahan Lainnya
Pertama-tama, potong daging sapi menjadi ukuran yang sesuai dengan selera. Kemudian, potong bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, dan cabe rawit menjadi ukuran yang kecil-kecil. Iris sereh dan siapkan daun salam.
2. Sangrai Kacang Tanah
Sangrai kacang tanah hingga kecoklatan dan kemudian haluskan.
3. Tumis Bumbu-Bumbu
Panaskan minyak di dalam wajan. Kemudian, tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, sereh, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan Daging
Tambahkan daging sapi ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Tambahkan air dan biarkan mendidih.
5. Tambahkan Kacang Tanah
Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Tambahkan gula merah dan garam secukupnya.
6. Masak Hingga Matang
Masak tongseng hingga daging empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk mencicipi dan menambahkan garam dan gula merah jika masih kurang.
Tongseng siap disajikan. Selamat menikmati!
FAQ
Apa yang Membuat Tongseng Enak?
Tongseng yang enak tergantung pada bumbu dan daging yang digunakan. Gunakan daging sapi yang segar dan bumbu-bumbu yang berkualitas untuk mendapatkan rasa yang lezat.
Berapa Lama Tongseng Harus Dimasak?
Tongseng sebaiknya dimasak hingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap, biasanya sekitar 1-2 jam.
Apakah Tongseng Lezat Jika Dibuat Tanpa Kacang Tanah?
Tongseng yang enak sebenarnya menggunakan kacang tanah sebagai bumbu utama. Namun, jika Anda tidak suka dengan kacang tanah, Anda bisa menghilangkannya atau menggantinya dengan bahan lain.
Bisakah Saya Mengganti Daging Sapi dengan Daging Lainnya?
Tongseng bisa dibuat dengan daging sapi, ayam, atau kambing. Namun, daging sapi lebih umum digunakan dalam resep tongseng.
Bagaimana Cara Menghilangkan Rasa Pedas yang Berlebihan?
Jika tongseng terlalu pedas, Anda bisa menambahkan santan atau susu ke dalamnya untuk mengurangi rasa pedasnya.
Apa yang Bisa Dipadukan dengan Tongseng?
Tongseng biasanya disajikan dengan nasi putih dan acar mentimun. Namun, Anda juga bisa menyajikannya dengan lontong atau ketupat.
Nah, itulah cara bikin tongseng yang mudah dan praktis. Semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian yang ingin mencoba membuat masakan tongseng sendiri di rumah. Selamat mencoba, Kawan Mastah!