Cara Menggoreng Ikan untuk Kawan Mastah

Hello Kawan Mastah, kita semua tahu bahwa ikan adalah salah satu bahan makanan yang sangat sehat dan bergizi. Dan salah satu cara memasak ikan yang paling umum adalah menggoreng. Namun, tidak semua orang tahu cara menggoreng ikan dengan benar. Di artikel ini, kita akan membahas cara menggoreng ikan yang tepat agar tetap lezat dan sehat.

1. Pilih Ikan yang Tepat

Pertama-tama, pastikan Anda memilih ikan yang segar dan berkualitas. Ikan segar cenderung lebih enak dan lebih mudah digoreng. Hindari memilih ikan dengan bau amis atau mata keruh. Beberapa jenis ikan yang cocok untuk digoreng antara lain ikan kakap, ikan tenggiri, ikan salmon, dan ikan mas.

Kemudian, pastikan Anda membersihkan ikan dengan benar. Bersihkan bagian dalam ikan dengan mengeluarkan isi perut dan tulang belakang. Pastikan untuk meratakan ikan agar tidak ada bagian yang lebih tebal dari yang lain. Hal ini akan membantu ikan matang dengan merata saat digoreng.

2. Siapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai menggoreng ikan, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, tepung bumbu, telur ayam, minyak goreng, dan bahan tambahan lainnya sesuai selera.

FAQ:

Pertanyaan	Jawaban
1. Apakah tepung bumbu harus digunakan?	Tepung bumbu merupakan pilihan yang bagus untuk memberikan rasa yang lebih nikmat pada ikan. Namun, jika Anda tidak suka, Anda bisa memilih untuk hanya menggunakan tepung terigu.
2. Berapa banyak minyak goreng yang dibutuhkan?	Anda membutuhkan cukup minyak goreng untuk menggoreng ikan dengan benar. Pastikan untuk menggunakan cukup minyak sehingga ikan tidak melekat pada penggorengan dan matang dengan merata.
3. Apakah saya bisa menggunakan minyak zaitun untuk menggoreng ikan?	Minyak goreng yang biasa digunakan untuk menggoreng ikan adalah minyak nabati seperti minyak jagung atau minyak kedelai. Namun, Anda bisa menggunakan minyak zaitun jika Anda ingin tetap sehat.

3. Panaskan Minyak dengan Benar

Sebelum mulai menggoreng ikan, pastikan minyak sudah benar-benar panas. Panaskan minyak di atas panci atau penggorengan pada suhu sedang hingga benar-benar panas. Jangan terlalu panas, karena ini dapat membuat ikan menjadi terlalu garing atau terbakar.

4. Lumuri Ikan dengan Bahan yang Dibutuhkan

Selanjutnya, lumuri ikan dengan tepung terigu, tepung bumbu, dan telur ayam. Pastikan ikan benar-benar terendam dan terlapisi dengan bahan tersebut. Kemudian, rapatkan ikan agar tidak terlalu banyak bahan yang menempel.

5. Goreng Ikan dengan Benar

Saat minyak sudah benar-benar panas, masukkan ikan ke dalam minyak. Pastikan untuk menggoreng ikan secara merata di kedua sisi hingga warnanya cokelat keemasan. Jangan menggoreng terlalu lama, karena ini dapat membuat ikan menjadi terlalu kering.

6. Tiriskan dan Sajikan

Setelah ikan selesai digoreng, angkat dan tiriskan di atas kertas masak atau tisu kertas untuk menghilangkan minyak berlebih. Kemudian, sajikan ikan dengan nasi atau bahan tambahan lainnya sesuai selera Anda.

FAQ:

Pertanyaan	Jawaban
1. Apakah saya bisa menggunakan air fryer untuk menggoreng ikan?	Tentu saja. Air fryer adalah cara lebih sehat untuk menggoreng ikan, karena menggunakan sedikit minyak. Namun, pastikan untuk mengatur suhu dan waktu dengan benar agar ikan matang merata.
2. Apa bahan tambahan yang cocok untuk disajikan bersama ikan goreng?	Anda bisa menambahkan irisan tomat, mentimun, atau jeruk nipis untuk memberikan rasa yang lebih segar pada ikan goreng. Selain itu, sajikan juga nasi dan sambal untuk menambah cita rasa.
3. Bagaimana jika ikan sudah terlalu lembek?	Jika ikan terlalu lembek, kemungkinan besar karena minyak tidak cukup panas saat ikan dimasukkan. Coba panaskan minyak dengan lebih lama atau gunakan api yang lebih kuat agar ikan bisa digoreng dengan benar.

Itulah tadi beberapa langkah cara menggoreng ikan yang tepat. Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat memasak ikan yang tetap lezat dan sehat. Selamat mencoba, Kawan Mastah!

Cara Menggoreng Ikan untuk Kawan Mastah

https://youtube.com/watch?v=EQoh5fBFKIc