Selamat datang Kawan Mastah! Hari ini kita akan membahas tentang cara bikin kolak singkong. Kolak singkong merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat disukai oleh banyak orang, terutama di musim hujan. Selain rasanya yang lezat, kolak singkong juga mudah untuk dibuat di rumah. Mari kita mulai!
Bahan-bahan
Sebelum mulai membuat kolak singkong, pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Singkong |
1 kg |
Jahe |
3 ruas jari |
Gula merah |
250 gram |
Santan |
500 ml |
Garam |
secukupnya |
Pastikan kita memilih singkong yang telah dikupas dan dipotong-potong kecil untuk mempercepat proses memasak.
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah cara bikin kolak singkong yang mudah dan praktis:
1. Rebus Singkong
Pertama-tama, rebus singkong hingga empuk. Gunakan panci besar dan tambahkan air secukupnya agar singkong terendam. Masak dengan api sedang selama sekitar 20-25 menit.
2. Buat Kuah
Sambil menunggu singkong matang, kita bisa mulai membuat kuah kolak. Pertama-tama, haluskan jahe dan gula merah menggunakan blender atau ulekan. Kemudian, tambahkan santan dan aduk rata.
3. Masak Kuah
Setelah singkong empuk, tambahkan kuah yang telah dibuat ke dalam panci dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya agar rasanya semakin pas. Masak dengan api kecil selama sekitar 10-15 menit hingga kuah mengental.
4. Sajikan
Kolak singkong siap disajikan! Ambil beberapa potong singkong dan siram dengan kuah yang telah diolah tadi. Kolak singkong enak disajikan dalam keadaan hangat atau dingin.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bisa menggunakan singkong yang telah difreezer?
Tentu saja! Singkong yang telah dikupas dan dipotong kecil dapat disimpan dalam freezer untuk penggunaan di kemudian hari.
2. Apa yang dapat dilakukan jika kuah kolak terlalu kental?
Jika kuah terlalu kental, tambahkan sedikit air dan aduk rata. Lakukan hal ini hingga kuah mencapai konsistensi yang diinginkan.
3. Bisakah gula pasir menggantikan gula merah?
Ya, tetapi gula merah memberikan rasa yang lebih khas pada kolak singkong. Jika tidak dapat menemukan gula merah, gula pasir dapat digunakan sebagai alternatif.
4. Berapa lama kolak singkong dapat disimpan di dalam kulkas?
Kolak singkong dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara agar tidak cepat basi.
5. Bagaimana cara mengetahui apakah singkong telah empuk?
Kita dapat mengetahui apakah singkong telah empuk dengan menusuknya menggunakan garpu atau pisau. Jika singkong mudah tertusuk, maka sudah matang.
Itulah cara bikin kolak singkong yang mudah dan praktis. Selamat mencoba Kawan Mastah!