Langsung ke isi 
Salam, kawan mastah! Siapa yang tidak suka mayonaise? Saus yang kaya rasa ini bisa menambah nikmat makanan Anda, baik itu sebagai bahan pelengkap atau sebagai saus yang langsung dicelupkan. Tapi, apakah Anda tahu cara membuat mayonaise sendiri?
Bagi kawan mastah yang ingin mencoba membuat mayonaise sendiri di rumah, artikel ini akan memberikan panduan lengkap cara membuat mayonaise dari bahan-bahan yang mudah didapat di sekitar kita.
1. Persiapan Bahan
Sebelum memulai membuat mayonaise, pastikan semua bahan-bahan sudah tersedia dan siap digunakan. Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan:
| Telur Ayam Segar | 1 butir |
| Minyak Goreng | 150 ml |
| Cuka Putih | 1 sdm |
| Garam | 1/2 sdt |
| Gula Pasir | 1/2 sdt |
Setelah semua bahan tersedia, maka langkah selanjutnya adalah membuat mayonaise.
2. Memulai Proses Membuat Mayonaise
Langkah pertama dalam membuat mayonaise adalah mempersiapkan semua peralatan yang dibutuhkan. Pastikan Anda sudah menyiapkan blender atau food processor dan mangkuk berbentuk seperti cawan.
Setelah itu, pecahkan telur ayam segar ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan. Tambahkan cuka putih, garam dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Menggunakan Blender atau Food Processor
Langkah selanjutnya adalah menggunakan blender atau food processor untuk mencampurkan semua bahan. Tambahkan minyak goreng perlahan-lahan sedikit demi sedikit sambil blender berjalan. Pastikan semua bahan tercampur rata dan berbentuk krim yang halus.
Jangan terlalu bersemangat saat menambahkan minyak goreng, karena jika terlalu banyak ditambahkan sekaligus, maka mayonaise bisa pecah atau tidak bisa tercampur dengan baik.
4. Memproses Hingga Tercampur dengan Sempurna
Selanjutnya, proses blender atau food processor harus dilanjutkan sampai mayonaise tercampur dengan sempurna. Jangan berhenti sebelum mayonaise terlihat benar-benar halus dan kental.
Anda bisa merasakan teksturnya dengan menyentuh mayonaise menggunakan jari. Jika teksturnya lembut dan kental, artinya proses blender atau food processor sudah cukup.
5. Mendinginkan Mayonaise
Setelah mayonaise tercampur dengan sempurna, maka langkah selanjutnya adalah memindahkan mayonaise ke wadah yang lebih kecil dan menutupnya rapat-rapat. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan selama beberapa jam hingga mayonaise benar-benar dingin.
Setelah itu, mayonaise siap untuk dihidangkan sebagai saus pelengkap makanan Anda.
FAQ Tentang Membuat Mayonaise
1. Apakah Bahan-Bahan Ini Mudah Didapat?
Ya, semua bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini mudah didapat di pasar-pasar terdekat atau toko bahan makanan.
2. Berapa Lama Mayonaise Bisa Bertahan?
Mayonaise buatan sendiri bisa bertahan hingga 2 minggu di dalam kulkas.
3. Apakah Mayonaise Bisa Dibuat Tanpa Alat Blender atau Food Processor?
Ya, Anda bisa menggunakan whisk atau garpu untuk mencampurkan bahan-bahan. Namun, prosesnya akan lebih lama dan hasil akhirnya mungkin tidak sehalus mayonaise yang dibuat dengan blender atau food processor.
4. Bisakah Saya Menggunakan Bahan Lain Selain Telur Ayam Segar?
Anda bisa menggunakan telur bebek atau telur puyuh jika tidak ingin menggunakan telur ayam. Namun, rasanya mungkin akan sedikit berbeda.
5. Bisakah Saya Menggunakan Minyak Lain Selain Minyak Goreng?
Anda bisa menggunakan minyak zaitun atau minyak sayur lainnya sebagai pengganti minyak goreng. Namun, rasanya mungkin akan sedikit berbeda.
Nah, kawan mastah, itu dia panduan lengkap cara membuat mayonaise yang mudah dan praktis. Selamat mencoba di rumah ya!