Langsung ke isi 
Salam hangat untuk kawan mastah semua yang suka dengan masakan pedas. Kali ini, saya ingin berbagi resep sambal ijo enak yang bisa kalian coba buat di rumah. Sambal ijo adalah salah satu sambal khas Indonesia yang terbuat dari cabai hijau, tomat hijau, dan bawang putih. Rasanya yang segar dan pedas cocok untuk disajikan sebagai pelengkap berbagai makanan seperti nasi goreng, ayam goreng, atau ikan bakar. Yuk, simak cara membuat sambal ijo enak berikut ini!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Sebelum memulai proses pembuatan sambal ijo enak, pastikan terlebih dahulu kalian sudah menyiapkan bahan-bahannya seperti:
| – 200 gram cabai hijau | – 3 buah tomat hijau |
| – 10 siung bawang putih | – 1 batang serai |
| – 2 lembar daun jeruk | – Gula dan garam secukupnya |
| – 2 sendok makan minyak goreng | – Air secukupnya |
Setelah semua bahan disiapkan, langkah selanjutnya adalah memulai proses pembuatan sambal ijo enak.
Langkah Membuat Sambal Ijo Enak:
1. Cuci Bersih Bahan-bahan
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mencuci bersih cabai hijau, tomat hijau, dan serai. Potong-potong semua bahan dan sisihkan.
2. Tumis Bawang Putih, Serai, dan Daun Jeruk
Panaskan minyak goreng di dalam wajan. Tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan Cabai Hijau dan Tomat Hijau
Tambahkan cabai hijau dan tomat hijau ke dalam wajan. Aduk rata dan tambahkan sedikit air. Tunggu hingga cabai dan tomat menjadi layu.
4. Haluskan Semua Bahan
Setelah cabai dan tomat layu, angkat dari wajan dan biarkan dingin. Setelah dingin, haluskan semua bahan dengan blender atau ulekan.
5. Tambahkan Gula dan Garam
Cicipi sambal ijo yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata.
6. Sajikan Sambal Ijo Enak
Sambal ijo enak siap disajikan sebagai pelengkap berbagai makanan kesukaan kalian. Selamat mencoba!
FAQ:
1. Apakah sambal ijo bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, sambal ijo bisa disimpan dalam wadah kaca atau plastik tertutup di dalam kulkas. Dalam kondisi kulkas, sambal ijo bisa bertahan hingga 1 minggu.
2. Bagaimana jika tidak suka dengan rasa pedas?
Kalian bisa mengurangi jumlah cabai hijau atau menambahkan tomat hijau untuk mengurangi rasa pedas pada sambal ijo. Namun, sambal ijo yang lebih sedikit pedas akan memiliki rasa yang berbeda dengan sambal ijo enak yang sesuai resep.
3. Apakah sambal ijo enak cocok untuk sajian nasi goreng?
Ya, sambal ijo enak cocok disajikan sebagai pelengkap untuk nasi goreng, ayam goreng, atau ikan bakar. Rasanya yang segar dan pedas akan menambah cita rasa pada makanan tersebut.
Kesimpulan:
Cara membuat sambal ijo enak cukup mudah dan bisa dilakukan di rumah. Dengan mengikuti resep yang sudah dijelaskan di atas, kalian bisa mencoba membuat sambal ijo enak sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!