Hai Kawan Mastah, siapa yang tidak suka dengan sambal? Sambal adalah bumbu khas Indonesia yang selalu menjadi favorit banyak orang. Ada banyak variasi sambal yang bisa kita temukan di Indonesia, salah satunya adalah sambal kecap. Sambal kecap biasanya disajikan bersama dengan ayam, ikan, atau makanan lainnya. Nah, kali ini saya akan berbagi resep cara bikin sambal kecap yang gampang banget. Yuk simak!
1. Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat sambal kecap, pastikan dulu kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Cabe rawit |
10 butir |
Bawang putih |
3 siung |
Kecap manis |
2 sendok makan |
Air jeruk nipis |
1 sendok makan |
Gula pasir |
1 sendok teh |
Minyak goreng |
1 sendok makan |
Jahe |
1 cm |
Tomat |
1 buah |
Garam |
secukupnya |
2. Cara Membuat Sambal Kecap
a. Siapkan Cabe Rawit
Pertama-tama hal yang harus dilakukan adalah menyiapkan cabe rawit. Cabe rawit yang digunakan sebaiknya yang sudah matang dan berwarna merah. Setelah itu, cuci bersih dan potong-potong cabe rawit tersebut.
b. Tumis Bahan-Bahan
Setelah itu, tumis bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan. Setelah harum, masukkan cabe rawit dan tomat yang sudah dipotong. Tumis semua bahan hingga matang.
c. Tambahkan Kecap Manis dan Bumbui
Setelah tumisannya matang, tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, dan gula pasir. Aduk rata dan bumbui dengan sedikit garam. Masak selama kurang lebih 5 menit hingga bumbu meresap.
d. Angkat dan Sajikan
Setelah sambal kecap sudah matang, angkat dan sajikan. Sambal kecap siap disajikan bersama dengan ayam, ikan, atau makanan lainnya.
3. FAQ Tentang Cara Bikin Sambal Kecap
a. Apa Saja Bahan yang Diperlukan?
Untuk membuat sambal kecap, bahan yang diperlukan antara lain cabe rawit, bawang putih, kecap manis, air jeruk nipis, gula pasir, minyak goreng, jahe, tomat, dan garam.
b. Berapa Jumlah Cabe Rawit yang Diperlukan?
Untuk membuat sambal kecap dengan rasa yang pedas, diperlukan 10 butir cabe rawit yang sudah matang dan berwarna merah.
c. Apa Saja Makanan yang Cocok Disajikan dengan Sambal Kecap?
Sambal kecap biasanya disajikan bersama dengan ayam, ikan, atau makanan lainnya. Namun, kamu juga bisa mencoba menyajikan sambal kecap dengan makanan lain, seperti tahu atau tempe goreng.
d. Bagaimana Cara Menyimpan Sambal Kecap?
Kamu bisa menyimpan sambal kecap di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama beberapa hari agar tetap segar. Namun, sebaiknya sambal kecap dimakan dalam waktu dekat setelah dibuat agar rasanya tetap lezat.
e. Apakah Sambal Kecap Bisa Dibuat dengan Rasa yang Lebih Manis?
Tentu saja bisa, kamu bisa menambahkan sedikit gula pasir agar sambal kecap lebih manis.
Nah, itulah cara bikin sambal kecap yang gampang banget. Selamat mencoba dan semoga berhasil!