Langsung ke isi 
Hello, Kawan Mastah! Mungkin sebagian dari kita ada yang tidak suka atau tidak bisa makan ikan, namun tetap ingin menikmati mpek mpek yang lezat. Oleh karena itu, kali ini saya akan membagikan resep cara bikin mpek mpek tanpa ikan yang mudah dan enak untuk disantap. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
1. Apa itu Mpek Mpek?
Buat yang belum tahu, mpek mpek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri yang dihaluskan. Biasanya mpek mpek disajikan dengan kuah cuka atau saus kacang yang khas. Tapi, seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, kita akan membuat resep tanpa menggunakan ikan. Jadi, apa yang kita gunakan sebagai pengganti ikan dalam mpek mpek?
1.1. Bahan Pengganti Ikan dalam Mpek Mpek Tanpa Ikan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung Tapioka | 250 gram |
| Tepung Terigu | 50 gram |
| Daun Bawang | 1 batang, iris kasar |
| Garam | secukupnya |
| Merica | secukupnya |
| Air Matang | 300 ml |
Selain bahan-bahan di atas, Anda juga bisa menambahkan bahan lain yang sesuai dengan selera, seperti serundeng atau bawang goreng sebagai toppingnya.
2. Langkah-Langkah Membuat Mpek Mpek Tanpa Ikan
2.1. Membuat Adonan Mpek Mpek
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan mpek mpek. Caranya mudah, yaitu:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, garam, dan merica dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil atau sesuai selera Anda.
Jangan lupa memberikan sedikit tepung pada tangan agar adonan tidak lengket dan mudah dibentuk.
2.2. Merebus Mpek Mpek
Setelah adonan selesai dibentuk, langkah selanjutnya adalah merebus mpek mpek hingga matang. Caranya:
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Masukkan bulatan-bulatan adonan mpek mpek ke dalam air mendidih.
- Tunggu hingga mpek mpek mengapung di atas air, tandanya mpek mpek sudah matang.
- Ambil mpek mpek yang sudah matang menggunakan sendok berlubang dan tiriskan.
Setelah itu, mpek mpek tanpa ikan siap disajikan dengan berbagai macam saus yang Anda suka.
3. FAQ Tentang Mpek Mpek Tanpa Ikan
3.1. Apakah Mpek Mpek Tanpa Ikan Tetap Enak?
Tentu saja! Meskipun tidak menggunakan ikan tenggiri, mpek mpek tanpa ikan tetap memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang enak. Cobalah resep ini di rumah dan buktikan sendiri.
3.2. Apa Saja Saus yang Cocok untuk Mpek Mpek Tanpa Ikan?
Sesuai selera masing-masing, ada beberapa pilihan saus yang bisa dipadukan dengan mpek mpek tanpa ikan, yaitu:
- Kuah cuka
- Saus kacang
- Sambal bawang
- Saus cabai
Selain itu, Anda juga bisa bereksperimen dengan mencoba saus-saus lain yang sesuai dengan selera Anda.
3.3. Apa Saja Variasi Isian Mpek Mpek Tanpa Ikan?
Mpek mpek tanpa ikan tidak harus selalu polos begitu saja. Anda bisa menambahkan berbagai macam isian yang sesuai dengan selera Anda, seperti:
- Keju parut
- Tuna kaleng
- Daging cincang
- Ubi rebus
Tentu saja, dengan menambahkan isian, rasa mpek mpek tanpa ikan akan semakin variatif. Silakan mencoba!
4. Kesimpulan
Itulah resep cara bikin mpek mpek tanpa ikan yang mudah dan enak untuk disantap. Meskipun tidak menggunakan ikan tenggiri, mpek mpek tanpa ikan tetap memiliki tekstur yang kenyal dan rasanya yang enak. Selain itu, resep ini juga cukup fleksibel sehingga bisa dimodifikasi sesuai dengan selera dan kebutuhan. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati mpek mpek tanpa ikan yang lezat!