Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka dengan kue nastar yang enak dan lembut? Rasanya yang manis dan menyegarkan membuat kue ini sangat cocok untuk dinikmati sebagai camilan kapan saja. Namun, membuat kue nastar yang sempurna tidak semudah yang kita pikirkan. Dalam artikel ini, saya akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat kue nastar yang enak dan lembut seperti yang kamu inginkan. Yuk, simak!
1. Pilih Bahan-Bahan yang Tepat
Untuk membuat kue nastar yang enak dan lembut, kamu perlu memilih bahan-bahan yang berkualitas. Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
| 200 gram tepung terigu | 100 gram margarin |
| 100 gram mentega | 50 gram gula halus |
| 2 kuning telur | 1 sendok teh vanili |
| 50 gram maizena | 100 gram selai nanas |
Pastikan semua bahan dalam keadaan segar dan berkualitas untuk menghasilkan kue yang enak dan lembut.
2. Kocok Margarin, Mentega, dan Gula Halus
Langkah selanjutnya adalah mengocok margarin, mentega, dan gula halus menggunakan mixer hingga lembut dan tercampur merata. Gunakan kecepatan paling rendah saat mengocok agar kue tidak menjadi keras dan bantalan. Kocok selama 5-10 menit, tergantung pada kelembutan adonan yang diinginkan.
3. Tambahkan Kuning Telur dan Vanili
Setelah margarin, mentega, dan gula halus tercampur rata, tambahkan kuning telur dan vanili. Kocok lagi selama 2-3 menit sampai tercampur merata.
4. Masukkan Tepung Terigu dan Maizena
Tambahkan tepung terigu dan maizena sedikit-sedikit sambil terus diaduk menggunakan mixer. Aduk hingga tercampur merata dan membentuk adonan yang lembut dan kalis. Jangan terlalu banyak mengaduk agar kue tidak menjadi keras dan bantalan.
5. Ambil Adonan dan Isi dengan Selai Nanas
Ambil adonan sebesar biji kelereng dan pipihkan menggunakan tangan. Letakkan selai nanas di tengah-tengah adonan dan rapatkan adonan hingga membentuk bola kecil. Ulangi proses ini hingga adonan habis.
6. Letakkan di Loyang dan Oven
Letakkan bola-bola adonan di atas loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti. Pastikan jarak antara bola adonan tidak terlalu dekat untuk memudahkan proses pemanggangan. Panggang kue pada suhu 160 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga kue matang dan berwarna kecoklatan.
7. Dinginkan dan Sajikan
Setelah matang, biarkan kue dingin pada suhu ruangan. Setelah dingin, kue nastar yang enak dan lembut siap disajikan. Kamu bisa menyimpan kue dalam wadah tertutup untuk menjaga kelembutan dan kelezatannya.
FAQ
Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar?
A: Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar bervariasi tergantung pada jumlah kue yang dibuat dan kecepatan proses pengadukan adonan. Secara umum, waktu yang dibutuhkan adalah sekitar 1-2 jam.
Q: Apakah saya bisa menggunakan selai yang berbeda selain selai nanas?
A: Tentu saja! Kamu bisa menggunakan selai apa saja yang kamu sukai seperti selai stroberi, bluberi, atau apel.
Q: Bisakah saya membuat kue nastar tanpa menggunakan mixer?
A: Bisa saja. Namun, proses pengocokan margarin, mentega, dan gula halus akan memakan waktu yang lebih lama dan efeknya bisa membuat kue menjadi keras dan bantalan. Gunakan tangan dan usahakan jangan terlalu banyak mengaduk agar kue tetap lembut.
Q: Apakah tepung terigu dan maizena bisa diganti dengan tepung lain?
A: Tepung terigu dan maizena adalah bahan utama untuk membuat kue nastar yang enak dan lembut. Namun, kamu bisa mencoba menggunakan tepung protein rendah atau tepung ketan untuk mendapatkan hasil yang berbeda.
Q: Apakah suhu oven berpengaruh pada hasil kue?
A: Ya, suhu oven sangat berpengaruh pada hasil kue. Pastikan suhu oven tidak terlalu panas atau terlalu rendah agar kue matang dengan sempurna dan tidak gosong.