Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini kita akan berbicara tentang cara membuat dadar gulung isi kelapa yang lezat dan mudah dibuat. Dadar gulung isi kelapa adalah makanan tradisional Indonesia yang banyak disukai oleh semua orang. Selain rasanya yang enak, dadar gulung isi kelapa juga mudah dibuat dan dapat disajikan kapan saja. Yuk, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses membuat dadar gulung isi kelapa, pastikan bahan-bahan yang diperlukan sudah siap di meja dapur. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
1. |
250 gram tepung terigu |
2. |
2 butir telur ayam |
3. |
400 ml santan kelapa |
4. |
1/2 sdt garam |
5. |
100 gram kelapa parut |
6. |
2 sdm gula pasir |
7. |
1 lembar daun pandan |
Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa:
1. Membuat Adonan Dadar
Pertama-tama, kita akan membuat adonan dadar sebagai kulit dari dadar gulung. Berikut langkah-langkahnya:
Langkah 1:
Campurkan tepung terigu, telur ayam, dan 200 ml santan kelapa dalam sebuah wadah. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata.
Langkah 2:
Tambahkan 200 ml lagi santan kelapa dan 1/2 sdt garam. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Langkah 3:
Rebus daun pandan dalam 100 ml air hingga mendidih. Saring airnya, lalu tambahkan pada adonan. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Langkah 4:
Tambahkan air secukupnya pada adonan jika terlalu kental. Aduk-aduk hingga adonan memiliki konsistensi yang pas. Diamkan adonan selama 10 menit.
2. Membuat Isian Kelapa
Selanjutnya, kita akan membuat isian kelapa yang akan dimasukkan ke dalam dadar gulung. Berikut langkah-langkahnya:
Langkah 1:
Rebus kelapa parut, 100 ml santan kelapa, dan 2 sdm gula pasir dalam sebuah wajan. Aduk-aduk hingga kelapa parut tercampur rata dengan santan dan gula. Masak hingga airnya habis dan kelapa parut menjadi kering.
Langkah 2:
Dinginkan isian kelapa selama beberapa saat sebelum dimasukkan ke dalam dadar gulung.
3. Menggulung Dadar Gulung
Sekarang, mari kita mulai menggulung dadar gulung isi kelapa. Berikut langkah-langkahnya:
Langkah 1:
Panaskan teflon atau wajan anti lengket dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak agar adonan dadar tidak lengket.
Langkah 2:
Ambil satu sendok sayur adonan dadar, tuang ke dalam teflon, dan ratakan hingga membentuk lingkaran tipis. Tunggu hingga dadar matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
Langkah 3:
Ambil 1 sdm isian kelapa, letakkan di atas dadar, dan ratakan. Gulung dadar hingga isian kelapa tertutup rapat oleh dadar. Angkat dan sisihkan.
Langkah 4:
Ulangi langkah 2-3 hingga adonan dadar habis dan isian kelapa habis.
4. Menyajikan Dadar Gulung Isi Kelapa
Saatnya menyajikan dadar gulung isi kelapa yang lezat dan enak. Berikut cara menyajikannya:
Langkah 1:
Potong dadar gulung isi kelapa menjadi beberapa bagian sesuai selera. Letakkan dalam sebuah piring.
Langkah 2:
Sajikan dadar gulung isi kelapa bersama teh hangat atau minuman kesukaan Anda. Nikmati makanan tradisional Indonesia yang lezat dan nikmat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat dadar gulung isi kelapa?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat dadar gulung isi kelapa sekitar 30-45 menit.
2. Apakah dadar gulung isi kelapa dapat disimpan dalam lemari es?
Ya, dadar gulung isi kelapa dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Sebelum disimpan, pastikan dadar gulung sudah dingin dan simpan dalam wadah tertutup rapat.
3. Bisakah saya mengganti isian kelapa dengan isian lainnya?
Tentu saja! Anda dapat mengganti isian kelapa dengan isian lainnya, seperti coklat, keju, atau daging. Sesuaikan dengan selera Anda.
4. Bagaimana cara menyimpan adonan dadar gulung yang sudah jadi?
Anda dapat menyimpan adonan dadar gulung yang sudah jadi dalam lemari es selama 1-2 hari. Sebelum disimpan, pastikan adonan sudah dingin dan simpan dalam wadah tertutup rapat.
5. Berapa banyak dadar gulung isi kelapa yang akan dihasilkan dari resep ini?
Dari resep ini, Anda akan mendapatkan sekitar 10-12 dadar gulung isi kelapa.