Siapa yang tidak suka nasi kuning? Menu khas Indonesia yang satu ini memang selalu berhasil menggugah selera. Nasi kuning merupakan nasi yang diwarnai dengan kunyit dan dicampur dengan bumbu-bumbu yang membuatnya sangat lezat. Nah, bagi Kawan Mastah yang ingin mencoba membuat nasi kuning sendiri di rumah, yuk simak resep berikut ini!
1. Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum mulai membuat nasi kuning, pastikan Kawan Mastah sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Beras |
2 gelas |
Kunyit |
2 ruas jari |
Santan |
1 sachet |
Lemongrass |
2 batang |
Daun pandan |
3 lembar |
Garam |
secukupnya |
Minyak goreng |
1 sendok makan |
Setelah semua bahan tersedia, Kawan Mastah bisa mulai mengikuti langkah-langkah berikut.
2. Membuat Nasi Kunyit
Langkah pertama dalam membuat nasi kuning adalah membuat nasi kunyit. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
2.1. Mencuci Beras
Cuci beras dengan air hingga bersih. Tiriskan beras selama 10-15 menit dan sisihkan.
2.2. Membuat Bumbu Nasi Kunyit
Kupas kunyit dan parut dengan parutan halus. Tumis kunyit yang sudah diparut dengan lemongrass dan daun pandan hingga harum.
2.3. Membuat Nasi Kunyit
Masukkan beras ke dalam wadah dan campurkan dengan bumbu kunyit yang sudah disiapkan. Tambahkan garam secukupnya dan aduk-aduk hingga beras tercampur dengan bumbu.
2.4. Merebus Nasi Kunyit
Masukkan nasi kunyit ke dalam rice cooker dan tambahkan santan serta air secukupnya. Aduk-aduk hingga santan tercampur rata dengan nasi. Setelah itu, hidupkan rice cooker dan tunggu hingga nasi matang.
3. Menyajikan Nasi Kuning
Setelah nasi kuning matang, Kawan Mastah bisa menyajikannya dengan lauk-pauk favorit. Biasanya nasi kuning disajikan bersama dengan ayam goreng atau rendang. Tambahkan acar dan kerupuk sebagai pelengkap, dan siap disajikan!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa yang membuat nasi kuning berwarna kuning?
Nasi kuning mengambil warna kuning dari kunyit yang dicampurkan ke dalam beras saat proses memasak.
2. Apakah bisa menggunakan beras biasa untuk membuat nasi kuning?
Ya, bisa menggunakan beras biasa untuk membuat nasi kuning. Namun, rasa dan warna nasi kuning tidak akan seintens jika menggunakan jenis beras yang cocok.
3. Bisakah nasi kuning disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, nasi kuning bisa disimpan dalam waktu yang lama dengan cara disimpan dalam kulkas. Goreng nasi kuning sebelum disajikan agar lebih lezat.
4. Apa yang bisa dijadikan pelengkap saat menyajikan nasi kuning?
Berbagai jenis lauk-pauk seperti ayam goreng, rendang, sate, dan empal bisa dijadikan pelengkap saat menyajikan nasi kuning. Tambahkan acar dan kerupuk sebagai pelengkap.
5. Apakah nasi kuning cocok untuk sarapan?
Ya, nasi kuning cocok untuk sarapan. Biasanya nasi kuning disajikan dengan lauk-pauk yang berat, seperti ayam goreng atau rendang.