Langsung ke isi 
Selamat datang, Kawan Mastah! Pada artikel kali ini, kita akan membahas tentang cara bikin bakso ikan yang mudah dan praktis. Bakso ikan merupakan salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Tidak hanya lezat, tapi juga kaya akan gizi karena mengandung protein tinggi. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat, mari kita mulai membuat bakso ikan yang enak dan sehat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat bakso ikan, ada baiknya untuk menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Ikan tenggiri | 500 gram |
| Tepung sagu | 100 gram |
| Tepung terigu | 50 gram |
| Daun bawang, iris halus | 2 batang |
| Bawang putih, haluskan | 3 siung |
| Merica bubuk | 1/4 sendok teh |
| Garam | 1 sendok teh |
| Kaldu ayam bubuk | 1 sendok teh |
| Es batu secukupnya | – |
Cara Membuat Bakso Ikan
1. Siapkan Ikan
Pertama-tama, bersihkan ikan tenggiri dari kulit dan tulangnya. Potong-potong ikan hingga ukurannya pas dengan blender.
2. Blender Ikan
Blender ikan dengan menggunakan blender atau food processor hingga halus.
3. Tambahkan Bahan Lainnya
Tambahkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, merica bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk ke dalam adonan ikan yang sudah diblender. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan dan aduk kembali.
4. Es Batu
Tambahkan es batu ke dalam adonan untuk menjaga suhu adonan tetap dingin dan mempermudah proses pengadukan.
5. Cetak Adonan
Ambil satu sendok adonan dan bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Lakukan hingga semua adonan habis.
6. Rebus Bakso Ikan
Rebus bakso ikan dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Tiriskan dan bakso ikan siap disajikan.
Tips dan Trik
1. Gunakan Ikan Segar
Pilih ikan segar untuk membuat bakso ikan agar rasanya lebih enak dan sehat. Jangan gunakan ikan yang sudah kadaluwarsa atau ikan yang bau amis.
2. Blender Ikan Jangan Terlalu Halus
Blender ikan dengan konsistensi yang tepat, jangan terlalu halus atau terlalu kasar. Haluskan ikan hingga ukurannya setara dengan biji jagung atau kacang tanah.
3. Tambahkan Es Batu
Tambahkan es batu ke dalam adonan saat pengadukan agar suhu adonan tetap stabil dan tidak mudah meleleh.
4. Ukuran Bakso Ikan
Sesuaikan ukuran bakso ikan dengan selera masing-masing. Untuk anak-anak atau yang sulit mengunyah, buat bakso ikan dengan ukuran yang lebih kecil.
5. Rebus Bakso Ikan dengan Air Deres
Rebus bakso ikan dengan air deres atau air yang sedikit asin untuk menghindari rasa amis pada bakso ikan.
FAQ
1. Apa Saja Jenis Ikan yang Cocok untuk Membuat Bakso?
Ikan yang cocok untuk membuat bakso adalah ikan yang tidak banyak memiliki tulang, seperti ikan tenggiri, ikan lele, atau ikan mas. Namun, jenis ikan yang dipilih bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Apakah Bakso Ikan Sehat?
Bakso ikan dianggap lebih sehat dibandingkan dengan bakso daging sapi karena mengandung protein tinggi dan lemak yang lebih rendah. Namun, tetap diharapkan untuk mengonsumsinya dengan seimbang.
3. Bagaimana Cara Menyimpan Bakso Ikan agar Tahan Lama?
Simpan bakso ikan dalam freezer atau kulkas pada wadah yang tertutup rapat. Bakso ikan dapat bertahan hingga 1-2 minggu.
4. Apa yang Bisa Dimakan bersama Bakso Ikan?
Bakso ikan bisa dimakan bersama dengan mie, nasi, atau dalam bentuk sup. Tambahkan sayuran segar agar lebih sehat dan lezat.
5. Bagaimana Cara Memasak Bakso Ikan di Luar Negeri?
Untuk memasak bakso ikan di luar negeri, bahan-bahan yang diperlukan bisa didapat di toko Asia atau supermarket. Ikuti cara membuat bakso ikan dalam artikel ini untuk hasil yang enak dan sehat.
Demikianlah cara bikin bakso ikan yang mudah dan praktis. Selamat mencoba, Kawan Mastah!