Halo Kawan Mastah! Tomyam adalah hidangan Thailand yang sangat populer. Hidangan ini memiliki citarasa pedas dan asam yang nikmat. Bagi kalian yang ingin mencoba masak tomyam di rumah, berikut ini adalah cara memasak tomyam yang mudah dan lezat. Yuk langsung saja kita mulai!
Bahan-Bahan
Sebelum memulai memasak tomyam, kita perlu menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Udang |
200 gram |
Ayam fillet |
200 gram |
Jeruk nipis |
1 buah |
Lengkuas |
2 ruas jari |
Daun jeruk |
3 lembar |
Serai |
2 batang |
Cabai merah besar |
3 buah |
Cabai rawit |
5 buah |
Bawang putih |
5 siung |
Lada hitam |
secukupnya |
Garam |
secukupnya |
Air |
1500 ml |
Lemon grass |
2 batang |
Tomat |
2 buah |
Bawang bombay |
1 buah |
Daun koriander |
secukupnya |
Dengan persiapan bahan yang matang, kita bisa langsung memulai memasak tomyam. Berikut ini adalah langkah-langkah cara memasak tomyam yang mudah dan enak.
Langkah 1: Mempersiapkan Bahan
Bersihkan semua bahan-bahan yang sudah disiapkan dengan air mengalir dan iris bahan-bahan seperti cabai, bawang putih, lengkuas, dan lain-lain.
Langkah 2: Merebus Air
Masukkan air kedalam panci hingga sekitar 1500 ml, kemudian panaskan air hingga mendidih.
Langkah 3: Menambahkan Bahan-Bahan
Setelah air mendidih, masukkan semua bahan seperti udang, ayam fillet, cabai, lengkuas, serai, daun jeruk, bawang putih, dan lain-lain ke dalam panci. Masak bahan-bahan tersebut hingga matang.
Langkah 4: Menambahkan Garam dan Lada Hitam
Setelah bahan matang, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya untuk memberikan rasa yang enak pada tomyam.
Langkah 5: Menambahkan Tomat dan Bawang Bombay
Tambahkan potongan tomat dan bawang bombay ke dalam panci. Masak kembali hingga tomat dan bawang bombay tercampur sempurna dengan bahan-bahan lainnya.
Langkah 6: Menambahkan Daun Koriander
Saat tomyam sudah matang, tambahkan daun koriander untuk memberikan sentuhan segar pada hidangan. Aduk tomyam hingga tercampur sempurna dengan daun koriander.
Tips Memasak Tomyam yang Nikmat
Untuk mendapatkan tomyam yang nikmat, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa kalian coba:
1. Pilih Bahan yang Segar
Untuk mendapatkan tomyam yang enak, pilihlah bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Bahan yang fresh akan memberikan citarasa yang lebih nikmat pada hidangan.
2. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Air
Pastikan kalian tidak terlalu banyak menggunakan air saat memasak tomyam. Air yang terlalu banyak akan membuat rasa tomyam menjadi hambar.
3. Gunakan Cuka atau Air Jeruk Nipis
Jika kalian ingin memberikan rasa asam yang lebih kuat pada tomyam, bisa menambahkan cuka atau air jeruk nipis saat memasak. Rasanya akan lebih segar dan nikmat.
4. Jangan Terlalu Banyak Menambahkan Garam
Pastikan kalian tidak terlalu banyak menambahkan garam dalam memasak tomyam. Garam yang terlalu banyak dapat membuat rasa tomyam menjadi terlalu asin.
5. Gunakan Daun Koriander
Tambahkan daun koriander pada hidangan tomyam yang sudah matang. Daun koriander akan memberikan sentuhan segar dan aroma yang wangi pada hidangan.
FAQ
1. Bisa tidak menggunakan udang pada resep ini?
Bisa. Jika kalian tidak suka udang atau memiliki alergi terhadap seafood, bisa menggantinya dengan daging ayam atau daging sapi.
2. Kapan waktu yang tepat untuk menambahkan tomat dan bawang bombay?
Tomat dan bawang bombay bisa ditambahkan setelah bahan-bahan seperti cabai, lengkuas, serai, dan bawang putih sudah matang.
3. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti cabai merah?
Jika kalian tidak suka makanan yang terlalu pedas, bisa mengganti cabai merah dengan paprika atau cabai hijau. Namun, rasanya akan berbeda dengan menggunakan cabai merah.
4. Apa yang harus dilakukan jika tomyam terlalu pedas?
Jika tomyam terlalu pedas, bisa menambahkan santan atau susu cair untuk mengurangi rasa pedasnya. Namun, rasanya akan berbeda dengan tomyam yang asli.
5. Apakah ini resep tomyam yang halal?
Ya, resep ini menggunakan bahan-bahan yang halal dan bisa dinikmati oleh semua kalangan.
Selamat mencoba resep cara masak tomyam yang lezat ini. Semoga bermanfaat dan berhasil!