Langsung ke isi 
Halo Kawan Mastah, kali ini kita akan membahas mengenai cara membuat bihun goreng yang enak dan lezat. Bihun goreng merupakan salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia, baik sebagai makanan utama maupun sebagai lauk pendamping. Dengan mengikuti resep dan tips berikut, kamu bisa membuat bihun goreng yang enak dan lezat di rumah.
1. Memilih Bihun yang Tepat
Memilih bihun yang tepat adalah kunci utama dalam membuat bihun goreng yang enak. Pilih bihun yang memiliki tekstur yang kenyal, tidak mudah patah, dan tidak mudah leleh ketika dimasak. Pilih juga bihun yang berwarna putih cerah, tidak kusam atau kecoklatan. Pastikan juga untuk membaca tanggal kadaluarsa pada kemasan bihun sebelum membelinya.
Kamu bisa membeli bihun di toko bahan makanan atau di supermarket terdekat. Ada beberapa merek bihun yang terkenal dan berkualitas baik, seperti Cap Koki, Sedaap, atau Indofood. Pilih merek bihun yang kamu suka dan sesuai dengan budget kamu.
2. Persiapan Bahan dan Alat
Sebelum memulai proses memasak bihun, pastikan semua bahan dan alat sudah siap dan terpenuhi. Beberapa bahan dan alat yang dibutuhkan dalam membuat bihun goreng adalah:
| Bahan | Alat |
|---|---|
| – Bihun | – Penggorengan |
| – Daging ayam/kambing/sapi/udang/ikan | – Wajan |
| – Sayuran (wortel, kubis, kacang polong, daun bawang) | – Spatula |
| – Telur | – Pisau dapur |
| – Bawang putih dan bawang merah | – Parutan |
| – Kecap manis dan saus tiram | – Mangkuk |
| – Minyak goreng | – Sendok makan dan garpu |
3. Menyiapkan Bihun
Setelah semua bahan dan alat siap, selanjutnya siapkan bihun sesuai petunjuk pada kemasan. Rendam bihun dalam air panas selama kurang lebih 5-10 menit, lalu tiriskan bihun hingga kering. Jangan biarkan bihun terlalu lama direndam, karena bihun akan menjadi terlalu lembek dan sulit digoreng.
Setelah itu, tambahkan 1 sendok makan minyak goreng pada bihun yang sudah kering dan aduk rata. Hal ini dilakukan agar bihun tidak lengket saat digoreng.
4. Menggoreng Bihun Goreng
Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan daging ayam/kambing/sapi/udang/ikan yang sudah dipotong-potong kecil dan tumis hingga matang.
Selanjutnya, masukkan sayuran yang sudah dipotong kecil-kecil dan aduk rata. Tambahkan telur yang sudah dikocok, dan aduk kembali hingga telur matang.
Setelah itu, masukkan bihun yang sudah diaduk dengan minyak goreng tadi dan aduk rata. Tuang kecap manis dan saus tiram secukupnya, dan aduk kembali. Masak bihun hingga matang dan berubah warna kecoklatan.
5. Penyajian
Bihun goreng siap disajikan. Kamu bisa menyajikan bihun goreng dengan irisan mentimun, tomat, dan daun seledri sebagai hiasan.
Selain itu, kamu juga bisa menambahkan bumbu dan rempah lain sesuai selera, seperti cabai atau saus sambal untuk memberikan rasa pedas pada bihun goreng. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberikan rasa yang pas pada hidangan.
FAQ
1. Apa yang membuat bihun goreng lengket saat digoreng?
Bihun akan menjadi lengket saat digoreng jika tidak direndam dalam air panas terlebih dahulu atau jika terlalu lama direndam. Hal ini dapat dihindari dengan merendam bihun dalam air panas selama 5-10 menit saja, lalu tiriskan hingga kering. Tambahkan sedikit minyak goreng pada bihun yang sudah kering agar tidak lengket saat digoreng.
2. Apa saja bahan yang bisa ditambahkan ke dalam bihun goreng?
Selain sayuran dan daging, kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti jamur, bakso, atau kacang tanah goreng untuk memberikan variasi pada hidangan. Kamu juga bisa mencoba menambahkan bumbu dan rempah lain seperti ketumbar, jinten, atau lada hitam untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan nikmat pada bihun goreng.
3. Apa yang membuat bihun goreng enak dan lezat?
Bihun goreng akan enak dan lezat jika menggunakan bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Selain itu, pilihan bumbu dan rempah juga sangat mempengaruhi rasa pada bihun goreng. Pastikan kamu menggunakan bumbu dan rempah yang sesuai dengan selera dan jangan takut untuk mencoba berbagai variasi bumbu dan rempah untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat dan lezat.