Langsung ke isi 
Hello kawan Mastah! Bagaimana kabarmu? Apakah kau suka makanan asli Indonesia? Jika iya, pasti kamu sudah pernah mencicipi kembang tahu, bukan? Nah, pada artikel kali ini, aku akan memberikan cara-cara membuat kembang tahu yang enak dan mudah untuk kamu coba di rumah. Yuk, simak artikel berikut ini!
Pendahuluan
Kembang tahu adalah jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tahu. Biasanya kembang tahu diisi dengan campuran ubi jalar, tepung beras, dan gula merah. Rasanya manis dan legit, cocok untuk kamu yang suka dengan makanan ringan yang tidak terlalu manis. Kembang tahu biasanya dijual oleh pedagang kaki lima di jalan-jalan atau pasar tradisional di seluruh Indonesia.
Namun, jika kamu tidak ingin keluar rumah untuk membeli kembang tahu, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Caranya sangat mudah dan bahan-bahannya juga tidak sulit didapatkan. Yuk, simak cara membuat kembang tahu di bawah ini.
Bahan-bahan
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tahu | 1 kg |
| Ubi jalar | 250 gram |
| Tepung beras | 250 gram |
| Gula merah | 250 gram |
| Air | 1 liter |
| Minyak goreng | Secukupnya |
Pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan sebelum memulai pembuatan kembang tahu. Bahan-bahan tersebut dapat kamu beli di pasar atau supermarket terdekat.
Cara Membuat Kembang Tahu
Langkah 1: Membuat Adonan Isi Kembang Tahu
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membuat adonan isi kembang tahu. Pertama-tama, kupas dan potong ubi jalar menjadi kecil-kecil. Kemudian, blender ubi jalar hingga halus dan campurkan dengan gula merah yang sudah diparut. Aduk rata dan sisihkan.
Selanjutnya, masukkan tepung beras ke dalam wadah dan tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental. Setelah itu, campurkan adonan tepung beras dengan adonan ubi jalar dan gula merah tadi. Aduk rata dan sisihkan.
Langkah 2: Membuat Adonan Luar Kembang Tahu
Langkah berikutnya adalah membuat adonan luar kembang tahu. Pertama-tama, potong tahu menjadi 4 bagian dan pipihkan dengan menggunakan sendok. Setelah itu, isi bagian dalam tahu dengan adonan isi kembang tahu yang sudah dibuat sebelumnya.
Setelah tahu diisi dengan adonan isi kembang tahu, balut tahu dengan adonan tepung beras yang sudah disiapkan tadi. Pastikan tahu tertutup sempurna dengan adonan tepung beras. Ulangi langkah ini sampai semua tahu dan adonan isi habis.
Langkah 3: Memasak Kembang Tahu
Setelah semua kembang tahu sudah dibuat, panaskan minyak goreng dalam wajan setengah matang. Masukkan kembang tahu ke dalam wajan dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan kembang tahu dengan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa yang harus dilakukan jika adonan tepung beras terlalu encer?
Jika adonan tepung beras terlalu encer, tambahkan lagi tepung beras sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat kembang tahu?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat kembang tahu sekitar 1-2 jam tergantung kecepatan kamu membuat adonan dan jumlah kembang tahu yang ingin kamu buat.
3. Apakah kembang tahu bisa disimpan di kulkas?
Ya, kembang tahu bisa disimpan di kulkas selama 1-2 hari. Namun, sebaiknya kembang tahu dimakan segera setelah digoreng karena lebih enak dan renyah.
4. Apakah bisa menggunakan minyak goreng lain selain minyak kelapa sawit?
Tentu saja bisa. Kamu bisa menggunakan minyak goreng jenis lain yang kamu sukai seperti minyak canola atau minyak zaitun.
5. Apakah kembang tahu bisa diisi dengan bahan lain selain campuran ubi jalar, tepung beras, dan gula merah?
Tentu saja bisa. Kamu bisa mengganti bahan-bahan tersebut dengan bahan lain seperti kacang hijau, kelapa parut, atau keju.
Demikianlah cara membuat kembang tahu yang mudah dan enak untuk kamu coba di rumah, kawan Mastah. Selamat mencoba!