Langsung ke isi 
Hello Kawan Mastah! Apa kabar? Bagaimana kalau kita membuat masakan tongseng sapi hari ini? Tongseng sapi adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer. Ada banyak cara untuk membuat tongseng sapi, tetapi pada artikel kali ini kita akan membahas cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng sapi yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kita memiliki semua bahan yang diperlukan.
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Daging sapi | 500 gram |
| Bawang putih | 5 siung |
| Bawang merah | 5 siung |
| Cabe merah besar | 5 buah |
| Cabe rawit | 10 buah |
| Gula merah | 50 gram |
| Santan kelapa | 500 ml |
| Lengkuas | 2 cm |
| Daun salam | 3 lembar |
| Serai | 2 batang |
| Jahe | 2 cm |
| Air | 200 ml |
| Minyak goreng | secukupnya |
| Garam | secukupnya |
Setelah semua bahan tersedia, kita bisa memulai proses memasak tongseng sapi.
Cara Membuat
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tongseng sapi:
1. Persiapan Daging Sapi
Pertama, potong daging sapi menjadi ukuran kecil-kecil dan cuci bersih. Kemudian, rendam daging sapi dalam air selama 30 menit untuk menghilangkan bau amis.
2. Membuat Bumbu Tongseng
Selanjutnya, haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe rawit, lengkuas, jahe, dan gula merah dengan menggunakan blender atau cobek. Setelah itu, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng hingga harum.
3. Memasak Daging Sapi
Selanjutnya, masukkan potongan daging sapi ke dalam panci dan tambahkan air. Rebus daging sapi hingga empuk, sekitar 30-40 menit.
4. Menambahkan Bumbu Tongseng
Setelah daging sapi empuk, masukkan bumbu tongseng yang sudah di tumis tadi ke dalam panci dan aduk rata. Tambahkan daun salam, serai, dan garam secukupnya. Masak kembali hingga bumbu tongseng meresap ke dalam daging sapi.
5. Menambahkan Santan Kelapa
Terakhir, tambahkan santan kelapa ke dalam panci dan aduk rata. Masak kembali hingga santan kelapa menyusut dan kental.
Setelah itu, tongseng sapi siap disajikan! Nikmati tongseng sapi bersama nasi putih dan sambal. Selamat mencoba Kawan Mastah!
FAQ
Apa bedanya tongseng sapi dengan gulai sapi?
Meskipun terlihat mirip, tongseng sapi dan gulai sapi mempunyai perbedaan dalam bumbu dan cara memasak. Tongseng sapi menggunakan bumbu yang lebih kering dan dimasak dengan santan kelapa, sedangkan gulai sapi menggunakan bumbu yang lebih basah dan dimasak dengan santan encer.
Bisa tidak menggunakan santan kelapa?
Tentu saja bisa. Jika tidak ingin menggunakan santan kelapa, kita bisa menggantinya dengan air biasa atau kaldu daging sapi.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat tongseng sapi?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tongseng sapi sekitar 1 jam. Namun, waktu tersebut bisa berbeda tergantung pada jumlah daging sapi yang digunakan dan kecepatan memasak.
Berapa banyak porsi yang dihasilkan dari resep ini?
Resep ini menghasilkan sekitar 4-6 porsi tongseng sapi.
Bisakah tongseng sapi disimpan di dalam kulkas?
Bisa. Tongseng sapi dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan memasukkan tongseng sapi ke dalam wadah yang kedap udara dan menempatkannya di dalam kulkas dengan suhu yang stabil.