Hello Kawan Mastah! Pernahkah kamu mencicipi klepon ubi yang lezat dan kenyal? Klepon ubi merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang digemari oleh banyak orang. Membuat klepon ubi mungkin terlihat sulit, tetapi sebenarnya cukup mudah. Dalam artikel ini, kami akan membahas cara membuat klepon ubi yang mudah, enak, dan kenyal.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat klepon ubi, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ubi jalar ungu |
300 gram |
Tepung ketan |
200 gram |
Gula merah |
150 gram |
Air |
100 ml |
Pandan |
1 lembar |
Garam |
secukupnya |
Kelapa parut kasar |
secukupnya |
Setelah semua bahan sudah disiapkan, mari kita mulai membuat klepon ubi.
Cara Membuat Klepon Ubi
1. Mengolah Ubi Jalar
Pertama-tama, kupas ubi jalar dan potong-potong menjadi bagian kecil. Kemudian, kukus ubi hingga empuk.
2. Membuat Adonan Ketan
Selama ubi sedang dikukus, kita bisa membuat adonan ketan. Campurkan tepung ketan dengan sedikit air dan aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, uleni adonan hingga kalis. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Mengolah Gula Merah
Sambil menunggu adonan ketan, kita bisa mengolah gula merah. Potong gula merah menjadi kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci bersama dengan air. Tambahkan daun pandan dan garam secukupnya. Masak gula merah dengan api kecil hingga gula merah larut dan berbentuk sirup.
4. Menggiling Ubi Jalar
Jika ubi jalar sudah empuk, haluskan ubi hingga menjadi seperti tepung. Campurkan ubi jalar yang sudah dihaluskan dengan adonan ketan dan uleni hingga tercampur rata.
5. Membuat Adonan Isian
Ambil sedikit adonan klepon dan bentuk bola kecil. Tambahkan isian gula merah dan rapatkan kembali bola adonan. Ulangi langkah ini hingga adonan habis.
6. Merebus Klepon
Rebus air dalam panci dan biarkan hingga mendidih. Masukkan klepon ke dalam air dan aduk-aduk hingga klepon mengapung. Setelah klepon mengapung, masak selama 2-3 menit hingga klepon matang.
7. Mencampurkan Kelapa Parut
Sementara klepon masih dalam keadaan panas, taburi klepon dengan kelapa parut kasar. Klepon ubi siap disajikan.
Tips Membuat Klepon Ubi yang Lezat
1. Pilih Ubi Jalar yang Berkualitas
Pilih ubi jalar yang masih segar dan berkualitas baik untuk menghasilkan klepon ubi yang lezat dan berkualitas.
2. Gunakan Gula Merah Asli
Pilih gula merah asli yang berkualitas untuk menghasilkan sirup gula merah yang lezat dan berkualitas. Hindari menggunakan gula merah yang sudah diolah.
3. Jangan Terlalu Banyak Menggunakan Air
Ketika mengolah adonan ketan, hindari terlalu banyak menggunakan air agar adonan tidak menjadi lembek dan sulit diolah. Gunakan air sedikit-sedikit hingga adonan kalis.
4. Jangan Terlalu Besar Ukuran Klepon
Hindari membuat klepon ubi yang terlalu besar karena akan sulit matang di bagian dalamnya. Buatlah klepon dengan ukuran yang sedang.
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Bisa Gak Membuat Klepon Ubi Tanpa Gula Merah?
Bisa, kamu bisa mengganti isian gula merah dengan cokelat atau keju.
2. Apakah Klepon Ubi Harus Dihaluskan?
Ya, ubi jalar harus dihaluskan terlebih dahulu agar tidak terdapat gumpalan di dalam klepon.
3. Bagaimana Jika Klepon Tidak Mengapung?
Jika klepon tidak mengapung, bisa jadi adonan terlalu lembek atau ukuran klepon terlalu besar. Coba periksa kembali adonan dan ukuran klepon yang dibentuk.
4. Bisa Gak Menambahkan Aroma Pandan?
Bisa, kamu bisa menambahkan daun pandan ke dalam adonan ubi jalar atau air rebusan.
5. Apa Saja Variasi Isian untuk Klepon Ubi?
Selain gula merah, kamu bisa menggunakan cokelat, keju, atau kacang sebagai isian klepon ubi.
Itulah cara membuat klepon ubi yang mudah dan enak. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk berbagi kepada teman-temanmu. Terima kasih sudah membaca artikel ini, Kawan Mastah!