Langsung ke isi 
Halo Kawan Mastah! Siapa yang bilang makanan sehat tidak bisa lezat? Apalagi jika kamu mencoba memasak beras shirataki, makanan rendah karbohidrat yang semakin populer di Indonesia. Beras shirataki terbuat dari umbi konjac yang kaya serat dan rendah kalori. Jadi, jika kamu ingin hidup sehat atau sedang mencoba diet rendah karbohidrat, beras shirataki bisa jadi pilihan yang tepat. Yuk, simak cara memasak beras shirataki yang enak dan sehat bersama Kawan Mastah!
Apa itu Beras Shirataki?
Sebelum memasak beras shirataki, Kawan Mastah perlu mengetahui terlebih dahulu apa itu beras shirataki. Beras shirataki adalah jenis beras yang terbuat dari umbi konjac yang tumbuh di Asia Timur. Umbi konjac memiliki kandungan serat yang tinggi dan rendah kalori, sehingga cocok untuk dikonsumsi oleh seseorang yang menginginkan camilan yang sehat dan rendah karbohidrat.
Ada beberapa jenis beras shirataki yang bisa kamu temukan di pasaran, seperti beras shirataki putih dan beras shirataki coklat. Beras shirataki putih memiliki rasa yang netral sehingga cocok digunakan sebagai pengganti nasi atau mie. Sedangkan beras shirataki coklat memiliki rasa yang lebih kaya dan biasanya digunakan sebagai bahan membuat sayuran atau sup.
Manfaat Beras Shirataki untuk Kesehatan
Tidak hanya enak dan rendah karbohidrat, beras shirataki juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat yang bisa kamu dapatkan jika rutin mengonsumsi beras shirataki:
| Manfaat Beras Shirataki | Keterangan |
|---|---|
| Menurunkan Berat Badan | Kandungan serat dan rendah kalori pada beras shirataki dapat membantu menurunkan berat badan. |
| Mengurangi Kadar Gula Darah | Beras shirataki memiliki indeks glikemik yang rendah sehingga tidak akan membuat kadar gula darahmu naik secara signifikan. |
| Meningkatkan Kesehatan Usus | Kandungan serat pada beras shirataki dapat membantu meningkatkan kesehatan ususmu dan memperbaiki metabolisme tubuh. |
| Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh | Beras shirataki mengandung zat prebiotik yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuhmu. |
Cara Memasak Beras Shirataki untuk Menu Sehari-hari
1. Persiapan Bahan dan Alat Masak
Sebelum memasak beras shirataki, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan dan alat masak yang diperlukan. Untuk memasak beras shirataki, kamu hanya memerlukan bahan-bahan sederhana seperti beras shirataki, air, dan garam. Selain itu, kamu juga memerlukan panci, sendok, dan pengaduk.
2. Rendam Beras Shirataki dalam Air
Langkah pertama dalam memasak beras shirataki adalah merendam beras shirataki dalam air selama kurang lebih 10-15 menit. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan aroma khas dari beras shirataki yang agak menyengat.
3. Rebus Beras Shirataki
Setelah direndam dalam air, kamu bisa merebus beras shirataki dalam panci dengan jumlah air yang secukupnya. Usahakan memasak beras shirataki dalam api kecil dan jangan lupa tambahkan garam secukupnya agar rasanya lebih enak.
4. Tiriskan Beras Shirataki
Setelah matang, tiriskan air pada beras shirataki dan jangan lupa untuk membuang air rendaman. Kamu bisa mengganti air rendaman sebanyak dua kali untuk mendapatkan hasil akhir yang lebih enak.
5. Sajikan Beras Shirataki dengan Menu Pilihanmu
Beras shirataki siap disajikan dengan menu pilihanmu, Kawan Mastah! Kamu bisa mengolah beras shirataki menjadi nasi, mie, atau sayuran sesuai dengan selera. Selamat mencoba memasak beras shirataki dan nikmati makanan sehat dan rendah karbohidrat bersama Kawan Mastah!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah Beras Shirataki Aman untuk Dikonsumsi?
Ya, beras shirataki aman untuk dikonsumsi. Umbi konjac yang digunakan untuk membuat beras shirataki telah lulus uji kelayakan pangan dan diakui sebagai bahan makanan yang aman oleh berbagai badan kesehatan dunia.
2. Bagaimana Cara Menyimpan Beras Shirataki?
Untuk menyimpan beras shirataki yang belum dimasak, kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas dengan air rendaman. Pastikan untuk mengganti air setiap 2-3 hari agar beras shirataki tetap segar dan tidak terlalu berbau.
3. Apa yang Dilakukan Jika Beras Shirataki Terlalu Kenyal?
Jika beras shirataki terlalu kenyal, kamu bisa merebusnya dalam air panas selama 2-3 menit sebelum dimasak. Hal ini akan membantu membuat tekstur beras shirataki lebih lembut dan mudah dikunyah.
4. Bagaimana Cara Menggunakan Beras Shirataki sebagai Pengganti Nasi atau Mie?
Untuk mengganti nasi atau mie dengan beras shirataki, kamu bisa mengolah beras shirataki dengan cara yang sama seperti membuat nasi atau mie. Untuk menjadi nasi, kamu bisa menambahkan bumbu atau sayuran sesuai selera. Sedangkan untuk menjadi mie, kamu bisa memotong beras shirataki menjadi ukuran mie dan merebusnya dalam air.
5. Berapa Kalori yang Terkandung dalam Beras Shirataki?
Beras shirataki memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, yaitu hanya sekitar 11 kalori per 100 gram. Hal ini membuat beras shirataki cocok untuk menu makanan rendah kalori dan diet rendah karbohidrat.
Simpulan
Itulah beberapa hal yang perlu kamu ketahui sebelum memasak beras shirataki. Beras shirataki bukan hanya lezat dan rendah karbohidrat, tapi juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Dalam memasak beras shirataki, pastikan kamu mengikuti langkah-langkah dengan benar agar mendapatkan hasil akhir yang enak dan nikmat. Selamat mencoba memasak beras shirataki, Kawan Mastah!