Halo Kawan Mastah! Siapa yang tidak suka es krim, terlebih lagi jika kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Nah, dalam artikel kali ini, kita akan membahas bagaimana cara membuat es krim sederhana yang enak dan juga mudah untuk dilakukan. Yuk, simak penjelasannya berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat es krim, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es krim sederhana ini relatif mudah didapatkan di toko-toko bahan makanan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Susu cair |
1 liter |
Gula pasir |
300 gram |
Whipping cream |
500 ml |
Pasta vanilla |
1 sendok teh |
Garam |
1/4 sendok teh |
Cara Membuat Es Krim Sederhana
1. Mencampur Bahan
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencampur semua bahan dalam satu wadah. Tuang susu cair ke dalam panci dan tambahkan gula pasir, whipping cream, pasta vanilla, dan garam. Aduk rata dengan menggunakan spatula atau sendok kayu.
2. Memasak Campuran
Jika sudah tercampur rata, panaskan campuran di atas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk. Jangan sampai campuran susu cair dan bahan-bahan lainnya mendidih. Jika sudah hangat dan gula sudah larut, matikan api dan biarkan campuran dingin terlebih dahulu
3. Prosedur Pencampuran dan Pengadukan
Setelah campuran agak dingin, tuangkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer. Aduk es krim setiap 30 menit sekali selama 3 jam. Aduk dengan lembut supaya gula tidak kristal menjadi butiran dan tidak terasa saat dikonsumsi.
4. Es Krim Sederhana Siap Disajikan
Jika es krim sudah terbentuk dan kental, es krim sederhana siap disajikan. Kamu bisa menambahkan topping seperti cokelat cair atau buah segar agar lebih lezat dan segar.
Tips dan Trik dalam Membuat Es Krim Sederhana
1. Pastikan semua bahan sudah tercampur dengan baik
Agar es krim yang dihasilkan enak dan tidak menggumpal, pastikan kamu mencampur semua bahan dengan baik dan merata. Aduk rata agar gula dan bahan-bahan lainnya tercampur sempurna.
2. Jangan sampai campuran susu dan bahan lainnya mendidih
Panaskan campuran dengan api kecil dan aduk terus supaya campuran tidak mendidih. Jika didiamkan terlalu lama atau suhu terlalu panas, susu bisa membentuk lapisan di atas, lebih tepatnya pada permukaan yang tidak enak dinegara dan membuat es krim kurang lezat.
3. Gunakan bahan-bahan berkualitas
Untuk menghasilkan es krim yang enak dan lezat, pastikan kamu menggunakan bahan-bahan berkualitas, terutama susu cair dan whipping creamnya. Pilih susu cair yang segar dan tidak terlalu banyak mengandung pengawet agar rasanya lebih enak. Kemudian, pilih juga whipping cream yang sudah terbukti berkualitas agar kualitas es krim tetap terjamin.
4. Jangan terlalu sering membuka freezer
Jangan terlalu sering membuka freezer saat es krim masih dalam tahap pembekuan. Hal ini bisa memperlambat pembekuan es krim dan membuatnya kurang lezat.
FAQ
1. Bisakah whipping cream diganti dengan susu cair?
Bisa saja. Namun, kamu tentu harus menyesuaikan takaran gula pasir supaya tetap enak dan mencukupi. Whipping cream memberikan tekstur yang lebih lembut pada es krim, sehingga jangan terlalu banyak mengganti bahan ini agar es krim yang dihasilkan tetap lezat.
2. Apakah es krim sederhana ini bisa dibuat tanpa menggunakan mesin pembuat es krim?
Bisa. Akan tetapi, kamu perlu sering mengaduk es krim supaya es krim yang dihasilkan tidak keras dan terasa seperti es batu. Mesin pembuat es krim membantu membuat es krim dengan tekstur yang lebih lembut dan lezat, tapi tidak ada salahnya mencoba membuat es krim tanpa mesin.
3. Berapa lama es krim harus diproses?
Tergantung pada suhu freezer yang digunakan, es krim sederhana akan membutuhkan waktu 3-4 jam untuk mencapai konsistensi yang sesuai. Kamu bisa mengaduk es krim setiap 30 menit untuk menjaga tekstur yang lembut dan enak.
4. Apakah bisa menambahkan bahan lain ke dalam es krim?
Tentu saja bisa! Kamu bisa menambahkan cokelat bubuk, kacang-kacangan seperti almond atau kacang merah, atau buah segar ke dalam es krim sederhana agar lebih lezat. Namun, pastikan takarannya tepat dan jangan terlalu banyak mengganti bahan utama agar citarasa es krim tetap terjaga.
5. Berapa lama es krim bisa bertahan di dalam freezer?
Es krim bisa bertahan hingga 1 minggu di dalam freezer. Namun, pastikan kamu menyimpannya dalam wadah yang tertutup dan kedap udara agar tidak terkontaminasi bau-bauan di dalam freezer.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat es krim sederhana yang enak dan mudah untuk dilakukan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan, kamu bisa membuat es krim sendiri di rumah dan menikmati sensasi segarnya di hari yang panas. Ingatlah untuk mengikuti petunjuk dan tips yang diberikan agar es krim yang dihasilkan tetap lezat dan tidak menggumpal. Selamat mencoba!