Langsung ke isi 
Hello kawan mastah! Kue bolu panggang adalah salah satu kue yang paling populer di Indonesia. Kue ini sangat lezat dan mudah dibuat. Namun, jika Anda ingin membuat kue bolu panggang yang lembut dan mengembang seperti yang dijual di toko-toko kue, Anda perlu mengikuti langkah-langkah yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan memberikan panduan lengkap tentang cara membuat kue bolu panggang yang lembut dan mengembang.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat kue bolu panggang, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang Anda butuhkan:
| Bahan | Jumlah |
|---|---|
| Tepung terigu | 200 gram |
| Gula pasir | 200 gram |
| Telur ayam | 4 butir |
| Vanili bubuk | 1 sendok teh |
| Baking powder | 1 sendok teh |
| Susu cair | 100 ml |
| Margarin | 100 gram |
Langkah-langkah
1. Siapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan seperti yang sudah dijelaskan di atas. Pastikan semuanya tersedia dalam jumlah yang tepat agar kue bolu panggang yang Anda buat bisa sempurna.
2. Panaskan Oven
Setelah semua bahan siap, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Oleskan dalam loyang dengan sedikit margarin dan taburi tepung agar adonan tidak lengket.
3. Campurkan Tepung Terigu dan Baking Powder
Campurkan tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah yang berbeda dan aduk rata. Sisihkan campuran tersebut.
4. Kocok Telur dan Gula Pasir
Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat. Jika Anda tidak memiliki mixer, Anda dapat menggunakan whisk atau garpu.
5. Campurkan Margarin Cair dan Vanili Bubuk
Campurkan margarin cair dan vanili bubuk ke dalam adonan telur dan gula pasir yang sudah dikocok tadi. Aduk rata dengan spatula.
6. Tambahkan Tepung Terigu dan Baking Powder ke Adonan
Tambahkan campuran tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Pastikan tidak ada gumpalan tepung terigu di dalam adonan.
7. Tambahkan Susu Cair
Tambahkan susu cair ke dalam adonan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar tidak mengurangi kualitas kue.
8. Tuangkan Adonan ke Loyang
Setelah semua bahan tercampur rata, tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan tadi. Ratakan permukaan adonan dengan spatula agar terlihat cantik dan merata. Jangan terlalu penuh atau terlalu kosong, sisakan sekitar 2-3 cm dari bagian atas loyang.
9. Panggang Kue Bolu
Letakkan loyang di dalam oven dan panggang kue bolu selama sekitar 30-40 menit. Jangan membuka oven selama proses pemanggangan karena dapat mengganggu suhu oven dan membuat kue tidak mengembang dengan baik.
10. Tes Kelarutan
Cara terakhir untuk mengetahui apakah kue bolu sudah matang atau belum adalah dengan melakukan tes kelarutan. Tusukkan tusuk gigi ke dalam kue bolu yang sudah dipanggang. Jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue bolu sudah matang.
FAQ
1. Apakah tepung terigu yang digunakan harus terigu protein tinggi?
Tidak perlu. Anda dapat menggunakan tepung terigu protein sedang atau rendah untuk membuat kue bolu panggang yang lembut dan mengembang.
2. Apakah telur harus suhu ruang atau dingin?
Telur yang digunakan sebaiknya dalam keadaan suhu ruang agar lebih mudah dikocok dan mengembang.
3. Mengapa kue bolu saya tidak mengembang saat dipanggang?
Hal ini bisa disebabkan oleh beberapa faktor, seperti adonan yang terlalu banyak atau terlalu sedikit, oven yang suhunya tidak tepat, atau karena Anda membuka pintu oven terlalu sering selama proses pemanggangan.
4. Apakah susu cair bisa diganti dengan susu bubuk?
Bisa, namun pastikan Anda sudah mencampurkan susu bubuk dengan air sesuai dengan instruksi pada kemasannya.
5. Apakah saya harus menggunakan margarin atau butter?
Anda dapat menggunakan margarin atau butter, tergantung pada selera Anda. Namun, margarin memiliki keunggulan karena lebih mudah dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya.
Demikianlah panduan lengkap tentang cara membuat kue bolu panggang yang lembut dan mengembang. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kue bolu panggang yang lezat dan empuk seperti yang dijual di toko-toko kue. Selamat mencoba!