Halo Kawan Mastah! Apa kabar? Kali ini kita akan belajar membuat perkedel jagung yang enak dan mudah dibuat di rumah. Perkedel jagung adalah salah satu jenis gorengan yang cukup populer di Indonesia. Biasanya perkedel jagung disajikan sebagai camilan atau tambahan pada makanan utama. Yuk, kita simak cara membuatnya!
Bahan-bahan
Pertama-tama, kita perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:
Bahan |
Jumlah |
|---|---|
Jagung pipil |
2 mangkuk |
Kentang |
2 buah (rebus dan haluskan) |
Bawang merah (iris tipis) |
5 siung |
Bawang putih (haluskan) |
3 siung |
Telur ayam |
2 butir |
Tepung terigu |
3 sendok makan |
Garam |
secukupnya |
Merica bubuk |
secukupnya |
Air |
secukupnya |
Minyak goreng |
secukupnya |
Cara Membuat
1. Haluskan Jagung
Pertama-tama, haluskan jagung yang sudah dipipil menggunakan blender atau food processor. Pastikan jagung tidak terlalu halus, agar nantinya perkedel jagung masih ada teksturnya.
2. Tumis Bawang dan Garam
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa.
3. Campur Semua Bahan
Campurkan jagung halus, kentang yang sudah dihaluskan, telur, tepung terigu, bawang tumis, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Bentuk Perkedel
Ambil sejumput adonan, pipihkan dengan tangan hingga berbentuk bulat pipih. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan.
5. Goreng Perkedel
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup di wajan. Goreng perkedel jagung hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat Perkedel Jagung yang Enak
Berikut adalah beberapa tips yang bisa kamu coba agar perkedel jagung yang kamu buat menjadi lebih enak:
1. Gunakan Jagung yang Segar
Usahakan menggunakan jagung yang masih segar, agar rasa perkedel jagung terasa lebih enak.
2. Jangan Terlalu Haluskan Jagung
Jangan terlalu haluskan jagung saat di-blender atau di-food processor, agar nantinya perkedel jagung masih terasa ada teksturnya.
3. Tambahkan Bahan-bahan Tambahan
Kamu bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti wortel, jamur, atau daging cincang untuk menambahkan variasi rasa pada perkedel jagung.
4. Gunakan Minyak Goreng yang Banyak
Usahakan menggunakan minyak goreng yang cukup banyak saat menggoreng perkedel jagung agar matang secara merata dan berkulit crispy.
FAQ
1. Berapa lama perkedel jagung bisa bertahan?
Perkedel jagung yang disimpan dalam suhu ruangan bisa bertahan selama sekitar 2-3 hari. Namun, jika ingin menjadikannya lebih awet, kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas dengan wadah yang kedap udara selama 5-7 hari.
2. Bisakah perkedel jagung diolah menjadi hidangan utama?
Tentu saja! Perkedel jagung bisa diolah menjadi hidangan utama dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti sayuran atau daging cincang. Kamu bisa menggorengnya seperti biasa, atau bisa juga memasaknya dengan cara dipanggang atau dibakar.
3. Apakah perkedel jagung bisa dijadikan camilan?
Tentu saja! Perkedel jagung sangat cocok dijadikan camilan karena rasanya yang gurih dan renyah. Kamu bisa membuatnya dalam jumlah banyak dan membagikannya kepada teman atau keluarga sebagai camilan.
4. Bisakah perkedel jagung dijadikan menu untuk anak-anak?
Tentu saja! Perkedel jagung adalah salah satu camilan yang cocok untuk anak-anak karena rasanya yang enak dan kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Namun, pastikan untuk tidak menggunakan bahan-bahan yang tidak aman untuk anak-anak seperti cabai atau bumbu-bumbu yang terlalu pedas.
5. Apa alternatif tepung terigu jika tidak tersedia di rumah?
Jika tidak ada tepung terigu di rumah, kamu bisa menggantinya dengan tepung jagung atau tepung beras. Namun, rasanya mungkin akan sedikit berbeda dari yang menggunakan tepung terigu.
Itulah kawan mastah, cara membuat perkedel jagung yang mudah dan enak. Selamat mencoba!