Hello, Kawan Mastah! Apa kabar hari ini? Kali ini saya akan berbagi resep tentang cara membuat cireng kanji. Cireng kanji adalah makanan ringan khas Jawa Barat yang terbuat dari kanji atau tepung ubi jalar. Makanan ini sangat cocok untuk dijadikan camilan atau makanan pelengkap saat bersantai. Nah, mari kita lihat resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum memulai membuat cireng kanji, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
1 |
250 gram kanji atau tepung ubi jalar |
2 |
100 gram tepung terigu |
3 |
2 sendok makan tepung sagu |
4 |
2 sendok makan bawang merah goreng |
1 sendok teh garam |
|
6 |
1/2 sendok teh kaldu bubuk |
7 |
1 sendok teh gula merah |
8 |
Air secukupnya |
Jangan lupa, siapkan juga wadah dan alat untuk menggoreng.
Cara Membuat
1. Siapkan adonan cireng kanji
Pertama-tama, siapkan adonan cireng kanji dengan mencampurkan kanji, tepung terigu, tepung sagu, bawang merah goreng, garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Aduk rata semua bahan hingga tercampur merata.
Tambahkan sedikit air dan aduk kembali hingga adonan tercampur rata dan bisa dipulung. Jangan terlalu kental atau cair, pastikan adonan cukup lembut dan mudah dipulung.
2. Pulung adonan cireng kanji
Setelah adonan sudah tercampur rata, ambil adonan secukupnya dan bulatkan. Setelah itu, pipihkan bulatan adonan menggunakan tangan atau alat pipihkan.
Jangan terlalu tebal atau tipis, pastikan ketebalan adonan sesuai dengan selera. Setelah itu, potong adonan pipih menjadi bentuk persegi atau bentuk segitiga kecil.
3. Goreng cireng kanji
Setelah adonan sudah dipotong-potong, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng di dalamnya. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memulai menggoreng adonan cireng kanji.
Masukkan adonan cireng kanji ke dalam wajan dan goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak. Lakukan proses yang sama hingga adonan habis.
FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)
1. Bisa menggunakan tepung kanji instan?
Tentu saja, kamu bisa menggunakan tepung kanji instan sebagai pengganti kanji. Pastikan kamu mengikuti petunjuk penggunaan yang tertera di kemasan.
2. Apa yang menjadi kunci sukses dalam membuat cireng kanji?
Kunci sukses dalam membuat cireng kanji adalah memastikan adonan tercampur rata dan konsistensi adonan yang pas. Selain itu, pastikan juga minyak sudah benar-benar panas sebelum mulai menggoreng adonan.
3. Apa saja bahan yang bisa ditambahkan ke dalam adonan cireng kanji?
Terserah kamu, sebenarnya. Bahan yang paling umum ditambahkan ke dalam adonan cireng kanji adalah daun bawang, udang, atau daging. Kamu juga bisa menambahkan bahan lain sesuai dengan selera.
4. Apakah cireng kanji bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, cireng kanji bisa disimpan dalam wadah tertutup dan ditempatkan di dalam kulkas. Namun, pastikan kamu menghangatkan kembali cireng kanji sebelum memakannya agar tetap enak dan renyah.
5. Apa saja variasi cireng kanji yang bisa dicoba?
Banyak, Kawan Mastah. Beberapa variasi cireng kanji yang bisa kamu coba adalah cireng kanji keju, cireng kanji pedas, atau cireng kanji isi sayuran. Kamu bisa berkreasi sesuai dengan selera dan keinginanmu.
Itulah cara membuat cireng kanji yang enak dan gurih. Selamat mencoba, Kawan Mastah!