Halo Kawan Mastah, apakah kamu mencari cara membuat cilor sederhana yang mudah dan enak? Cilor merupakan salah satu camilan favorit di Indonesia yang tak pernah lekang oleh waktu. Cilor terbuat dari tepung terigu dan diisi dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging, atau keju. Meskipun terlihat rumit, sebenarnya membuat cilor sendiri di rumah sangat mudah! Di dalam artikel ini, Kawan Mastah akan kami tunjukkan langkah-langkah cara membuat cilor sederhana yang sukses dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat cilor, pastikan semua bahan-bahan telah tersedia di dapur Kawan Mastah. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Tepung terigu serbaguna |
250 gram |
Tepung maizena |
100 gram |
Minyak goreng |
1 liter |
Wortel |
1 buah |
Kol |
100 gram |
Daging sapi cincang |
200 gram |
Daun bawang |
3 batang |
Cabai merah |
2 buah |
Bawang putih |
3 siung |
Telor |
3 butir |
Keju cheddar |
100 gram |
Garam |
secukupnya |
Merica bubuk |
secukupnya |
Langkah-langkah Membuat Cilor Sederhana
Langkah 1: Membuat Adonan Cilor
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat adonan cilor. Berikut adalah langkah-langkah membuat adonan cilor:
- Campurkan tepung terigu serbaguna dan tepung maizena dalam wadah yang besar.
- Tambahkan garam dan lada putih bubuk secukupnya.
- Aduk rata sampai tercampur sempurna.
- Tuang air sedikit-sedikit sambil terus diaduk sampai adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
Langkah 2: Membuat Isian Cilor
Setelah adonan cilor siap, langkah selanjutnya adalah membuat isian cilor. Berikut adalah langkah-langkah membuat isian cilor:
- Potong-potong wortel, kol, daun bawang dan cabai merah sesuai selera.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi cincang, tumis hingga matang.
- Tambahkan wortel, kol, daun bawang dan cabai merah yang telah dipotong-potong, tumis hingga lunak dan matang.
- Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata dan angkat dari api.
Langkah 3: Menggoreng Cilor
Setelah adonan dan isian cilor siap, langkah terakhir adalah menggoreng cilor. Berikut adalah langkah-langkah menggoreng cilor:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil sedikit adonan cilor, pipihkan dan taruh isian di tengahnya. Gulung dan rekatkan ujung-ujungnya.
- Goreng cilor dalam minyak yang sudah panas hingga berwarna kuning kecoklatan.
- Sajikan cilor yang sudah matang dalam piring dan beri taburan keju cheddar di atasnya.
FAQ
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat cilor?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat cilor sekitar 45 menit hingga 1 jam.
2. Apakah tepung terigu serbaguna bisa diganti dengan tepung terigu protein tinggi?
Tidak bisa. Tepung terigu serbaguna memiliki kandungan protein yang sedang, sedangkan tepung terigu protein tinggi memiliki kandungan protein yang lebih tinggi, sehingga dapat membuat tekstur cilor menjadi tidak lembut.
3. Apakah cilor bisa disimpan dalam freezer?
Ya, cilor dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu. Sebelum disimpan, pastikan cilor sudah dingin terlebih dahulu.
4. Bisakah isian cilor diubah sesuai selera?
Tentu saja. Selain isian daging sapi dan sayuran, Kawan Mastah bisa mencoba berbagai isian lainnya seperti keju, jamur, atau seafood.
5. Apakah minyak goreng bisa diganti dengan minyak yang lebih sehat seperti minyak zaitun?
Bisa, tetapi rasa cilor bisa berbeda dan tidak seperti cilor yang dijual di pinggir jalan. Jika ingin mencoba menggunakan minyak yang lebih sehat, gunakan minyak goreng yang lebih rendah kandungan lemaknya seperti minyak kanola atau minyak kedelai.
Nah, itulah cara membuat cilor sederhana yang mudah dan enak. Selamat mencoba di dapur Kawan Mastah!