Hello Kawan Mastah! Apa kabar hari ini? Kali ini saya akan berbagi resep ceker pedas yang siap menggoyang lidah. Saya yakin Kawan Mastah pasti suka dengan makanan pedas, jadi jangan sampai ketinggalan untuk mencoba resep ini ya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan dibawah ini.
Bahan-bahan |
Jumlah |
|---|---|
Ceker ayam |
500 gram |
Bawang putih |
5 siung, cincang halus |
Bawang merah |
5 siung, cincang halus |
Cabai merah besar |
10 buah, iris bulat |
Cabe rawit merah |
10 buah, iris bulat |
Gula merah |
1 buah, serut halus |
Tomat |
2 buah, potong dadu |
Air |
Secukupnya |
Bumbu-bumbu |
Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya |
Minyak goreng |
Secukupnya untuk menggoreng |
Tahap Persiapan
Setelah semua bahan tersedia, mari kita mulai dengan tahap persiapan berikut ini.
Langkah 1: Bersihkan Ceker Ayam
Cuci bersih ceker ayam menggunakan air mengalir dan buang semua kotoran yang menempel. Pastikan kamu membersihkan ceker ayam dengan baik agar rasanya nanti pun menjadi enak dan gurih.
Langkah 2: Potong-potong Bahan
Siapkan pisau dan potong bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabe rawit, dan tomat sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Kemudian serut gula merah sampai halus.
Cara Memasak Ceker Pedas
Setelah semua persiapan sudah dilakukan, mari kita mulai proses memasak ceker pedas yang enak dan lezat.
Langkah 1: Tumis Bahan-bahan
Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan berubah warna. Setelah itu, masukkan cabai merah besar dan cabe rawit merah, aduk hingga rata.
Langkah 2: Masukkan Ceker Ayam
Masukkan ceker ayam yang sudah bersih ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Tambahkan gula merah, lada, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga bumbu tercampur merata dengan ceker ayam.
Langkah 3: Tambahkan Air dan Tomat
Tuang air secukupnya ke dalam wajan dan aduk hingga rata. Kemudian masukkan tomat yang sudah dipotong dadu dan aduk kembali.
Langkah 4: Masak Sampai Matang
Biarkan ceker ayam mendidih dan masak hingga air surut dan bumbu meresap ke dalam ceker ayam. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong. Setelah matang, angkat dan sajikan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa rahasia membuat ceker ayam empuk dan lezat?
Untuk membuat ceker ayam empuk dan lezat, kamu harus membersihkan ceker ayam dengan baik dan merebusnya terlebih dahulu sebelum digoreng atau diolah menjadi masakan lainnya. Jangan lupa pula untuk menambahkan bumbu yang cukup agar rasanya enak dan lezat.
2. Bolehkah menggunakan bumbu-bumbu lain untuk membuat ceker pedas?
Tentu saja boleh. Kamu bisa menambahkan bumbu yang sesuai dengan selera kamu seperti jahe, kecap manis, atau bumbu kari untuk memberikan aroma dan rasa yang berbeda pada ceker pedas. Namun, pastikan juga untuk tidak menggunakan bumbu yang terlalu banyak agar tidak merusak cita rasa asli dari ceker pedas.
3. Apa jenis cabai yang terbaik untuk membuat ceker pedas?
Kamu bisa menggunakan cabai merah besar atau cabai rawit merah sesuai dengan selera kamu. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit ya, agar rasanya pas dan pedasnya tidak terlalu mengganggu.
4. Apakah ceker pedas bisa disimpan di kulkas?
Tentu saja bisa. Kamu bisa menyimpannya di dalam wadah tertutup di dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, disarankan untuk segera mengonsumsi ceker pedas yang sudah dimasak untuk menjaga kualitas dan kesegarannya.
5. Apa makanan yang cocok disajikan bersama ceker pedas?
Ceker pedas enak disantap bersama nasi putih hangat atau nasi kuning. Kamu juga bisa menambahkan sayuran seperti kangkung atau tauge untuk melengkapi hidangan. Jangan lupa juga untuk menyajikan es teh atau air kelapa muda sebagai minuman penyegar.